Elaboración La vendimia se realiza a mano tras una rigurosa selección racimo a racimo y la uva es transportada en cajas para no dañar el fruto. De la viña pasa a una cámara de frío a 4ºC para realizar una maceración prefermentativa en frío. Allí se realiza una segunda selección del fruto y pasa a los depósitos de fermentación de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barrica de roble francés. Nota de cata clotas 08 Color Vino encarnado intenso con matices cereza que revelan juventud. Aroma Nariz potente en inicio con acentuada fruta madura y algunos toques de frutas del bosque. Al oxigenarse el vino,…
ILOVEWINE en la Vendimia del Vino de Hielo: Bajo Cero Ice Wine de Bodegas Gil Berzal.mp4
El 27 de diciembre a las 6:00 am. se realiza la vendimia tardía de las uvas destinadas para la elaboración del Vino de Hielo: Bajo 0 Ice Wine de Bodegas Gil Berzal. Desde ILOVEWINE asistimos encantados al momento más esperado para la familia Gil Berzal.
Bodega a bordo: Cata Izadi El Regalo Reserva 2004 (D.O.Ca. Rioja)
Catamos Atteca 2009 y Atteca Armas 2007 en Bodegas Ateca (D.O. Calatayud) – Todovino
Jordi Flos, director general de Orowines y Bodegas Ateca, cata con nosotros Atteca 2009 y Atteca Armas 2007, la Selección del Club Todovino para el mes de enero de 2012
Visitamos Bodegas Ateca: Garnachas de Calatayud – Todovino
Jordi Flos, director general de Orowines y Bodegas Ateca, nos cuenta en este vídeo grabado en la sala de barricas la historia de la bodega, sus vinos y marcas y la filosofía de esta bodega de la D.O. Calatayud.
Vilosell 2.008 : vino del mes de enero
Bodega: Bodegas Tomas Cusiné Denominacion/zona: Costers del segre Tipo de vino tinto con crianza ( 9 meses en roble frances) Variedades Ensamblaje de un 43% tempranillo, 18% syrah, 16% cabernet sauvignon, 14% merlot, 6% mazuela y 3% garnacha. Graduacion 13.5 % vol Elaboracion Vendimia manual con refrigeración de las uvas en una cámara de frío antes de pasarlos por la mesa de selección. Fermentación a 22-24 º C de temperatura y unas cortas maceraciones postfermentativa. Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés. Embotellado en marzo de 2010. Cata: Vino de color picota con ribete violaceo, limpio, brillante, capa alta. Presenta una nariz muy compleja y golosa donde destacan…
Feliz Año 2012
Venderán vinos en botellas de papel en Reino Unido
La empresa embotelladora británica GreenBottle anunció la salida al mercado de un nuevo envase para vino, el cual está elaborado con papel y cuyo propósito es reducir el impacto ambiental que generan las tradicionales botellas de vidrio. Según los representantes de la empresa, la botella tiene un peso aproximado de 55 gramos y es diez veces más ligera que un recipiente tradicional. Además, posee un recubrimiento especial de plástico para conservar de forma adecuada las virtudes del vino. La empresa, que ya tiene experiencia trabajando con envases hechos con papel (leche y detergentes líquidos) busca convertirse en la opción ideal para reducir la contaminación y contribuir a un mejor reciclaje.…
Hollera Monje 2010
Produccion: 35.000 botellas de 75 cl y 300 en Magnum Año: 2010 Bodega : Bodegas Monje Zona: Tenerife Tinto de Maceración Carbónica nacido de las uvas Listán Negro. Cata Nos ofrece un potente color rojo con tonos violetas; en nariz es intenso, limpio, con mezcla de aromas de frutas rojas, cenizas, anises… Todo en orden. En boca es pleno de sabores, con alegres taninos y sabroso retrogusto. El embotellado se realiza en el mes de noviembre, dos meses después de su elaboración. Este producto combina con: •Puchero Canario •Quesos semicurados •Pescados Fritos •Carnes Saladas adobadas •Consomé de Carnes ligeras •Hígado •Paellas principalmente de Carnes •Embutidos
“Para brindar y vibrar”, Monje presenta una nueva combinación
La bodega tinerfeña adscrita a la D.O. Tacoronte-Acentejo ha presentado estos días en las redes sociales esta particular forma de combinar sus diferentes vinos con productos eróticos. Hace un año que ya se venden en la tienda de la bodega; ahora los kits Wine&Sex también se pueden adquirir en las vinotecas, tiendas eróticas, restaurantes, etc. La nueva caja de elegante diseño es muy versátil, contiene vino, copas, sacacorchos y combinación de productos eróticos, un regalo muy especial que a nadie dejará indiferente en sus dos series: “Pasión” y “Plus”. El innovador proyecto Wine&Sex continúa con su filosofía; acercar el vino y su cultura al público mediante el erotismo. Son ya…
Cata de Mundovino
Viña do Campo Dia: 12/10/2011 Bodega: Bodegas Campos Denominacion/zona: Ribeiro Tipo de vino: blanco Variedades Treixadura y torrontes Graduacion: 12 %vol. Proceso de elaboración: La vendimia realizada en el momento óptimo de maduración, en cajas de poca capacidad para mantener el buen estado de las uvas. La fermentación se realizo a una temperatura controlada de 15º en acero inoxidable durante 12 días. Cata A la vista: amarillo palido con ribete dorado, limpio, brillante. Desprendimiento de carbonico. Nariz: frutas tropicales junto con manzanas verdes, toques a pasteleria Boca: vino facil de beber, equilibrado, sedoso, post-gusto a manzanas y frutas tropicales, Equilibrada acidez Servir a 5-9ºC.
Telediario – 251211 Vinos Gallegos
