Bodegas y Viñedos Martín Berdugo es una sociedad familiar radicada en Aranda de Duero (Burgos) en pleno corazón de la Ribera del Duero. Nuestra andadura comienza en el año 1990 cuando sentimos la necesidad de poner en marcha nuestro proyecto vitivinícola. En él pusimos la ilusión de reinventar y dar un nuevo sentido a un ‘pedregal’ que encierra todos los recuerdos y sentimientos de la familia. Fue entonces cuando, confiada en el gran potencial que atesoraba la entonces incipiente Denominación de Origen, Josefina Martín Berdugo decidió, con el apoyo de su marido Enrique y sus hijos, Antonio, Bruno y Pepa, plantar viñedo en un terreno de guijarros, ideal para un…
mb de Martin Berdugo
Marca comercial: Martín Berdugo Origen: D.O Ribera del Duero Variedad: Tempranillo 100% Grado alcohol: 14% Elaboración: Este vino ha sido elaborado con uva procedente de las mejores zonas del viñedo sometidas a un estricto control de producción. Despues de un cuidadodos proceso de selección manual tanto del racimo como del grano se somete a las más modernas técnicas de criomaceración prefermentativa durante cuatro días a temperatura de unos 6ºC seguido de una larga maceración fermentativa y postfermentativa de 18 días de duración. Fermentación alcohólica La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica La fermentación malo láctica se realiza en barricas nuevas…
Besana Crianza
El descube del vino en la Bodega de Finca de los Arandinos
Pago de Larrainzar, Navarra
Obra del prestigioso arquitecto navarro D. Fernando Redón Huici, Premio Príncipe de Viana de las Artes 2003, empezó a construirse en el año 2002. Se trata de una bodega actual, de materiales nobles y plenamente integrada al entorno. La bodega consta de 4 módulos yuxtapuestos, ubicados en forma de damero, con una superficie total de 1.300 m2. Contamos con nuestra propia línea de embotellado, con una capacidad de 1.500 botellas a la hora, aislada del resto mediante puertas de cristal, asegurando así la limpieza y asepsia que se requiere en este proceso. Además de los módulos de elaboración y crianza, cuenta con un módulo social de 510 m2, destinado a…
Enrique Pérez, ganador del Premio Aperitivo Codorníu en el marco de la quinta semifinal del Concurso Cocinero del Año
El IES Peñacastillo de Santander fue el 30 de noviembre la sede de la quinta semifinal de la IV edición de Concurso Cocinero del Año, un evento culinario avalado por el chef de tres estrellas Michelín, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales. El chef Enrique Pérez se ha proclamado vencedor del Premio Aperitivo Codorníu con su ‘‘Bocado de remolacha crujiente, queso Dirivín y foie”. En esta ocasión se han podido presentar al concurso cocineros de Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja y la jornada se ha convertido en una verdadera fiesta de la gastronomía. Además del menú oficial, los chefs deben elaborar un aperitivo en forma de tapa…
Cata del grupo Mundovino.
Coleccion Cristina Calvache rosado syrah 2010 Dia: 18/08/2011 Bodega: La bodega de alboloduy Denominacion/zona: almeria Tipo de vino: Rosado Variedades 100 % syrah Graduacion: 12.5 %vol. Cata A la vista: rosa fresa intenso, limpio, brillante. Nariz: frutas rojas ( fresas, frambuesas) chuches, gominola, piruletas, notas balsamicas, notas florales ( violetas ) En boca vino que detona juventud, es fresco, equilibrada acidez, ataque en boca afrutado, sedoso en su paso por boca, facil de beber, notas dulces a piruletas, ciertas notas amargas dadas por los taninos. Servicio: 10 ºC.
«Blanco de Guarda Finca La Reñana»
Uva procedente de un único pago con una edad de 85 años, altitud de 650 metros y unos limitadísimos rendimientos que nos permiten elaborar uno de los blancos con más personalidad de nuestra Denominación de Origen ya que también, pese a ser uva blanca, estos racimos son seleccionados minuciosamente en nuestra Mesa Selección. Fermenta durante aproximadamente 6 meses a una temperatura controlada barrica por barrica de máximo 20 grados centígrados y con un sistema de frío que nos permite “trabajar” de forma independiente cada tonel. Producción limitadísima a 15-20 barricas por año. ■Servicio recomendado: Por su crianza en barrica puede acompañar carnes blancas, arroces de todo tipo y pescados ligeros…
Un saludo a todos
Tengo una tienda de vinos y productos gourmet en Olite(Navarra) y me uno a la comunidad para conocer nuevos vinos y aprender sobre este apasionante mundo.
Esta navidad regala lotes de Sibariti espacio gourmet
Regala calidad, no cantidad
¿ que opinais del cese de Jay Miller ?
Leer la noticia completa en http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=2&vs_fecha=201112&vs_noticia=1323073889 Un saludo Beatriz :cata2:
Jay Miller: «En España hay un vino para cada gusto»-Jay Miller Interview-elEconomista.es
