La bodega nombrará a Requena, Ciudad Española del Vino 2026, Primer Embajador de su Vendimia Nocturna
Requena, septiembre de 2026. – Pago de Tharsys celebrará este viernes 4 de septiembre una nueva edición de su emblemática Vendimia Nocturna, una tradición que la bodega realiza de forma ininterrumpida desde 2003 y que este año alcanza su 24ª edición.
Rodeada por 14 hectáreas de viñedo ecológico y situada a casi 800 metros de altitud, Pago de Tharsys aprovechará una vez más las bajas temperaturas de la noche requenense para vendimiar manualmente su Albariño, preservando al máximo la calidad y frescura de la uva desde el mismo momento de su recolección.
La noche elegida coincide además con la fase lunar de Cuarto Menguante y con un día denominado “Raíz” según el calendario biodinámico, circunstancia a la que tradicionalmente se atribuye una menor actividad de la planta y que forma parte de las prácticas agrícolas ancestrales que Pago de Tharsys ha querido conservar como parte de esta particular celebración de la vendimia.
REQUENA, PRIMER EMBAJADOR DE LA VENDIMIA NOCTURNA
La edición de este año tendrá un significado especialmente simbólico. Pago de Tharsys nombrará a la ciudad de Requena Primer Embajador de la Vendimia Nocturna, coincidiendo con su reconocimiento como Ciudad Española del Vino 2026.
Con este nombramiento, la bodega quiere reconocer la estrecha relación entre Requena, su territorio, sus viñedos y una cultura del vino que forma parte de la identidad de la ciudad desde hace siglos.
Desde su primera edición en 2003, la Vendimia Nocturna de Pago de Tharsys ha contado con la participación activa de la familia fundadora de la bodega, acompañada cada año por un reducido grupo de invitados que comparten una noche muy especial entre viñedos.
Veinticuatro vendimias bajo las estrellas que han convertido esta cita en una tradición y en un momento de encuentro en torno a la tierra, la cosecha y el vino.
¿POR QUÉ VENDIMIAR DE NOCHE?
La vendimia nocturna permite recolectar las uvas a temperaturas que pueden situarse entre 12 ºC y 15 ºC, muy por debajo de los 28 ºC–35 ºC que pueden alcanzarse durante las horas centrales del día en época de vendimia.
Esta importante amplitud térmica está estrechamente relacionada con la privilegiada ubicación de los viñedos de Pago de Tharsys en Requena, a casi 800 metros sobre el nivel del mar.
Recoger la uva a baja temperatura ayuda a reducir los procesos de oxidación y el riesgo de fermentaciones prematuras desde la recolección hasta su entrada en bodega. Además, permite que la uva llegue fresca y en mejores condiciones para comenzar su elaboración.
Este cuidado resulta especialmente importante en una variedad como el Albariño, en la que preservar la intensidad aromática, la frescura y la acidez natural resulta fundamental para expresar todo su carácter.
Trabajar con una uva fresca y sana permite además realizar una elaboración más respetuosa y reducir la necesidad de determinadas intervenciones enológicas, entre ellas el empleo de sulfitos.
Para Pago de Tharsys, la Vendimia Nocturna representa así mucho más que una forma de recolectar la uva: es una manera de interpretar el viñedo y de preservar desde el primer instante aquello que posteriormente se quiere encontrar en la copa: la variedad, la añada y la singularidad del terruño.
