Lunes 17 de abril de 2023 – Pantocrátor 2011, el vino más excepcional de Bodegas Tarón
(DOCa Rioja), ha sido reconocido con una medalla Gran Oro en la cuarta edición del
Concurso de Vinos Casino de Madrid. Se trata del máximo galardón que se concede en
este certamen al que concurren algunos de los mejores vinos y bodegas de todo el
país, mostrando, así, la variedad y riqueza del mundo del vino en España.
La elección de los vinos ganadores se realizó mediante una cata a ciegas a lo largo de
dos días. El jurado estuvo compuesto por personalidades relevantes del sector:
técnicos, prescriptores, comunicadores, distribuidores, responsables de compras de
grandes y pequeños clientes, sumilleres y consumidores informados, la mayoría
participantes como jurados en grandes concursos nacionales e internacionales.
Esta medalla Gran Oro se suma a otros reconocimientos conseguidos en los últimos
meses, como la medalla Bacchus de Oro en el XX Concurso Internacional de Vinos
Bacchus. También obtuvo la medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards
(DWWA), clasificándose con 93 puntos, y logró otra Plata en el International Wine &
Spirit Competition (IWSC), con 93 puntos. Además, el crítico James Suckling le ha
otorgado 94 puntos.
Con apenas dos semanas en el mercado, Pantocrátor 2011 es un vino de guarda de
edición limitada que solamente se produce en añadas excelentes. Como explica la
enóloga de la bodega, Laura Manzanos: “la cosecha 2011 ha sido la mejor de los
últimos 16 años en Territorio Tarón. Fue un año caluroso y de los más secos de la
década, quedando el viñedo con bajos rendimientos y una vegetación justa. La planta
fue capaz de auto regularse y dio racimos pequeños y concentrados”.
Pantocrátor 2011
Pantocrátor 2011 es un monovarietal tempranillo con uvas seleccionadas procedentes
de los mejores viñedos propiedad de la bodega, con una edad media de 50 años y
situados al cobijo de los montes Obarenes. Con viñas plantadas en vaso en suelos
arcillo-calcáreos, su fruto se vendimia a mano practicando una viticultura respetuosa
con el medio ambiente en pro de vinos de calidad.
Su proceso de elaboración es lento y pausado, siguiendo métodos tradicionales.
Fermenta en depósito de acero inoxidable con un total de 18 días de maceración y
bazuqueos diarios. Transcurre un año completo en depósito antes de meterlo por
primera vez en barrica nueva de roble americano, donde permanece 24 meses. Pasado
ese tiempo, descansa en depósito de acero para terminar de afinarse y quedar listo
para su embotellado. Antes de su comercialización, el vino descansa al menos 6 años
redondeándose en botella.
A la vista destaca su color rojo picota de capa muy alta. Una buena densidad glicérica
con suave caída a lo largo de las paredes de la copa nos da indicio de su gran volumen.
En nariz embriaga su aroma intenso y concentrado, donde predomina la fruta muy
madura acompañada de tostados y especias aportadas por el roble. En boca tiene
ligeras notas de eucalipto, fruta madura, compota de frutos rojos y un característico
toque mineral final. Llena el paladar con un tanino firme, elegante y sedoso. La
sensación frutal y especiada perdura en el tiempo.
A pesar de sus 11 años de envejecimiento entre barrica y botella, es un vino
equilibrado con una extraordinaria acidez y gran viveza.
Pantocrátor 2011 ya se encuentra disponible en la tienda online de Bodegas Tarón al
precio de 32,00 €
Bodegas Tarón
Cuatro pueblos en Rioja Alta con una larga tradición en el cultivo de la uva y unidos en
la elaboración de vino conforman Bodegas Tarón, la bodega más al norte de la DOCa
Rioja (al pie de los Montes Obarenes). Con casi 700 hectáreas de viñas con una edad
media de más de 30 años, producen una gama de vinos consistentes y de gran calidad.
Vinos que son reflejo de una comarca llena de patrimonio histórico con un paisaje
perfilado por iglesias románicas y castillos medievales.
