- El principal fabricante y distribuidor de quesos, propone un surtido de recetas que harán de este día muy especial.
El queso es uno de los alimentos más apreciados y versátiles del mundo, y qué mejor manera de rendirle homenaje que celebrando el Día Mundial del Queso con un día repleto de recetas y sabores excepcionales.
Como líder en la producción y distribución de quesos en España, Quesos TGT ha preparado una guía exclusiva para los amantes del queso, con recetas que destacan la diversidad y calidad de sus productos. Desde un desayuno equilibrado hasta una cena gourmet, Quesos TGT propone un viaje gastronómico único, con combinaciones que sorprenderán a todos los paladares.
Una jornada llena de sabor con Quesos TGT
Desayuno: Tostadas de aguacate con Queso Fresco Tío Resti
Un clásico renovado que combina la cremosidad del aguacate con la suavidad del queso
fresco.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 150 g de Queso Fresco Tío Resti
- 4 rebanadas de pan integral
- 1 puñado de tomates cherry
- Hojas de albahaca
- Aceite de oliva y vinagre de Módena
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) Zumo de limón
Elaboración
- Machacar el aguacate y mezclarlo con el queso fresco: coloca el aguacate en un
tazón o en un mortero. Machácalo hasta obtener una textura ligera y cremosa. - Añadir el queso fresco: incorpora el queso fresco de cabra Tío Resti al aguacate
machacado y bate la mezcla hasta que esté bien integrada. - Opcional: Agregar zumo de limón: exprime un poco de zumo de limón sobre la
mezcla y remueve bien para combinar los sabores y evitar la oxidación del aguacate. - Sazonar: agrega una pizca de sal y mezcla nuevamente.
- Preparar los tomates Cherry: corta los tomates cherry en mitades o cuartos según
el tamaño, colócalos en un tazón y aliña con un chorrito de aceite de oliva y otro de
vinagre de Módena y añade una pizca de sal en escamas y mezcla bien. - Tostar el pan: tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Montar las tostadas: extiende una generosa capa de la mezcla de aguacate y queso
fresco sobre cada rebanada de pan tostado. Posteriormente, desmenuza un poco
más de queso fresco sobre las tostadas. Para darle el último toque, añade unas hojas
de albahaca fresca y una pizca de sal en escamas.
- Comida: Hamburguesa con Queso Roncari Blue
El intenso sabor del Queso Roncari Blue eleva esta hamburguesa a otro nivel.
INGREDIENTES - 140 gr de queso TGT Roncari Blue (100gr para la
salsa) - 700 gr de carne picada
- 150 ml de nata para cocinar
- 4 panes de hamburguesa brioche
- Especias al gusto (mostaza en polvo, comino, ajo en
polvo, pimienta) - 1 huevo
- Lechuga, tomate y cebolla morada
Elaboración
- Preparar la carne para las hamburguesas: en un tazón, mezcla la carne picada con
las especias y el huevo. Asegúrate de no excederte con las especias para mantener un
buen equilibrio de sabor. Guarda la mezcla en la nevera durante al menos dos horas
para que tome consistencia y sabor. - Formar las hamburguesas: una vez que la mezcla haya reposado, divídela en
porciones iguales. Usa un molde circular o la tapa de un bote amplio para darles forma.
Presiona ligeramente para compactar la masa sin apelmazarla demasiado. - Cocinar las hamburguesas: calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y
cocina las hamburguesas hasta alcanzar el punto de cocción deseado. - Preparar la salsa de queso TGT Roncai Blue: en un cazo a fuego medio-alto, calienta
la nata para cocinar, cuando esté a punto de hervir, añade el queso TGT Roncai Blue
desmigado. Remueve constantemente hasta que el queso se derrita completamente y
la salsa tenga una textura cremosa. Finalmente, retira del fuego y vierte la salsa en el
recipiente donde la servirás. - Montar la hamburguesa: lava y corta la lechuga en trozos, para posteriormente,
colocarla lechuga sobre la base del pan. Añade un par de rodajas finas de tomate y unas
rodajas finas de cebolla. Coloca la hamburguesa cocinada encima y vierte la salsa de
queso TGT Roncai Blue al gusto sobre la carne. Para potenciar el sabor agrega un poco
más de queso TGT Roncai Blue y cierra la hamburguesa con la parte superior del pan.
Cena: Pizza de hojaldre con Queso Ahuyentalobos Jamón
Una propuesta gourmet con el inconfundible sabor del Queso Ahuyentalobos Jamón.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 300 g de Queso Ahuyentalobos Jamón TGT
- 175 g de jamón cocido
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de miel
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Elaboración
- Prepara los ingredientes para hacer la pizza de hojaldre: comienza cortando las
cebollas en finas julianas, el jamón y el queso Ahuyenlaobos Enrique Tomas en
pequeños triángulos y daditos. - Pocha la cebolla: coje una sartén añade aceite de oliva virgen extra y, cuando este
caliente, añade las cebollas cortadas. Cocina a fuego lento, removiendo
constantemente para que no se quemen, hasta que adquieran un color marrón y se
vuelvan suaves y dulces. - Prepara la pizza de hojaldre y haz el primer horneado: lo primero de todo
precalienta el horno a 200oC. n un bol, mezcla los daditos de queso Ahuyentalobos
Enrique Tomás, los dados de jamón cocido y la cebolla caramelizada. Añade una
pizca de sal y mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
Coloca la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado y
distribuye la mezcla de queso, jamón y cebolla en el centro del hojaldre,
asegurándote de cubrir toda la superficie. Dobla los bordes del hojaldre hacia el
centro para evitar que el queso se derrame y hornea la pizza a 200oC durante unos
15 minutos. - Añade los triángulos de queso y vuelve a hornear: coloca los triangulitos de
queso sobre el hojaldre y vuelve a introducirlo en el horno durante 3 minutos más
para que el queso se derrita y se gratine. - Sirve la pizza y disfruta: una vez horneada, retira la pizza de hojaldre del horno,
córtala en porciones y aderézala con miel. ¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de la
deliciosa pizza de hojaldre, perfecta para compartir con esa persona tan especial.
Postre: Tarta de queso fresco Tío Resti en airfryer
Una receta fácil y deliciosa para cerrar el día con broche de oro.
INGREDIENTES
- 120 g. galletas estilo Digestive
- 75 g. mantequilla derretida
- 250gr de queso fresco de cabra Tío Resti de TGT
- 300 ml de nata
- 2 cucharadas de maicena
- Azúcar al gusto
Elaboración
- Preparar la base de la tarta: tritura las galletas hasta obtener una textura de migas
finas y derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar unas
migas húmedas. Forra el molde con papel de horno y engrásalo ligeramente y cubre la
base del molde con la mezcla de galletas y presiónala bien para formar una base
compacta. Reserva en la nevera mientras preparas la masa. - Preparar la masa de la tarta: en un bol, bate los cuatro huevos, añade la nata y el
queso fresco Tío Resti DOP de Quesos TGT. Bate bien hasta obtener una mezcla
homogénea e incorpora la harina y el azúcar al gusto y sigue batiendo hasta que todo
esté bien integrado. - Hornear la tarta: saca el molde con la base de galleta de la nevera, vierte la masa de
queso sobre la base de galleta y cocina en la airfryer a 180oC hasta que la tarta esté
dorada y cuajada. - Enfriar y servir: deja enfriar la tarta antes de desmoldarla. Además, puedes decorarla
con azúcar glas, frutas frescas o mermelada.
Sobre Quesos TGT
Fundado en 1963 por Teodoro García Trabadelo, el Grupo TGT es referente dentro del mundo de la producción y la distribución de queso a nivel nacional. El compromiso de ofrecer la más amplia gama de los mejores quesos se mantiene una generación más tarde, para que el consumidor pueda elegir, experimentar y disfrutar cada día de los mejores quesos y productos lácteos. TGT es una empresa familiar, con crecimiento a nivel global, pero manteniéndose fiel a sus raíces y a su historia. Fabrica, vende y distribuye los mejores quesos europeos.
TGT es la empresa quesera española líder y actor clave en la industria láctea. Actualmente cuenta
con 20 delegaciones por toda España y 12 fábricas propias, 2 integradas y un centro de trasformado. La empresa se muestra orgullosa por fabricar la más amplia gama de D.O.P. en España, incluyendo: Manchego, Roncal, Idiazábal, queso fresco de Murcia, Murcia al vino Tetilla, Arzúa Ulloa, Cabrales y Mahón.
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