Recordando que se trata de un vino de Altair Vineyards&Winery, hoy les presento un Sideral cosecha 2011; elaborado con: 43% Cabernet Sauvignon, 29% Syrah, 20% Carmenere, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Syrah y
2% Petit Verdot.
Procedente de una añada bastante fría: durante los meses de maduración (Diciembre 2010-Marzo 2011) las temperaturas medias fueron más bajas que años anteriores, resulta un vino complejo, muy fresco, de aromas concentrados y destacado color violeta. La nariz es pura frutas rojas, frutillas maduras y un toque de roble tostado, señal de su crianza de 10 meses en roble francés. La boca es delicada y elegante. ¡Espléndidos taninos dulces que invitan a beber sin fin!
Para saber: Destaca su primera nariz: anuncia uvas maduras y notas licorosas.
Patrizia :typeo:
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“Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia
como si ésta ya fuera ceniza en la memoria”. (Jorge Luis Borges)
