Bodega: Bodegas Vetas Denominación de origen: Serranía de Ronda Variedad: Petit Verdot Tipo de vino: Tinto con 17 meses de crianza Elaboración: Fermentación lenta a baja temperatura con una posterior maceración, entre todo 4 semanas aproximadamente. Crianza: 20 meses en barricas de roble francés nuevas con un posterior redondeo en botella de 54 meses en bodega. Graduación: 14 % vol. Cata: Vino de color granate picota,limpio y brillante. En un principio se encuentra cerrado pero al pasar un tiempo aparecen unos ricos aromas frutales ( frutos rojos ) notas a cafe en grano , notas florales y balsámicas. En boca es un vino untuoso, envolvente de largo recorrido y un…

Bodega: Palacio Quemado (Alvear) D.O./Zona: D.O. Ribera del Guadiana Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,5% Varietales: Tempranillo y Garnacha entre otras. Vinificación : Este vino refleja el terroir de la bodega Palacio Quemado. Un coupage de variedades bien adaptadas al clima (Tempranillo y Garnacha entre otros), que se cultiva principalmente en las parcelas de suelo de arcilla con diferentes orientaciones y cada uno cosechadas en su punto óptimo de maduración, con lo que el carácter de este vino único. PQ Ensamblaje 2010 ha sido de entre 4 y 6 meses en barricas de 500 litros de roble francés de los bosques de Allier, Nevers y los…

Bodega: Bodegas Chaves S.L. Cosecha: 2011 Tipo de vino: Albariño Variedades de uva: Albariño 100% Denominación: D.O. Rías Baixas Elaboración: 1ª quincena de septiembre, Vino blanco seco, elaborado al 100% con uva de la variedad Albariño de la D.O. “Rías Baixas” fruto de fermentaciones controladas a 16 º. Grado alcohólico: 12,5 %Vol Cata: Vino de color amarillo limón con ribete verdoso, limpio y brillante, se observa desprendimiento de carbónico. Es un vino con una nariz fresca y golosa con aromas a manzana verde, notas cítricas y a heno recién cortado. En boca presenta un amplio paladar, muy afrutado con un recorrido largo y retrogusto afrutado con recuerdo a cítrico y…

Bodega: Finca sobreño Denominación: Toro Variedades: Tempranillo ecológico Graduación: 14 % vol. Elaboración: Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 10ºC durante 4 días. Temperatura máxima de fermentación 26 ºC. Duración total de maceración unos 18 días. Crianza en barrica: 4 meses. Envejecido en roble americano. Edad de la barrica: Menos de 3 años. Tiempo en botella: 6 meses. Cata: Vino de color rojo picota intenso con ribete amoratado, limpio y brillante. Presenta una nariz muy compleja, potente con aromas a fruta negra confitada, con mucha nota torrefacta ( cafe en grano )especiado y notas de cuero. Es un vino amplio, de largo recorrido, sedoso con un post-gusto a…

Bodega: Altos de Rioja viticultores y bodegueros Denominación: La Rioja Tipo de vino: Vino tinto con crianza Variedad: Tempranillo Graduación: 13.5 % Vol. Elaboración: Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28 ºC. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza: Se pasa durante 6 meses por barricas de roble francés y americano para hacerlo un vino redondo y agradable en boca, además de aportarle ligeros matices balsámicos. Cata Vino…

Bodega: Finca los aljibes Denominación:/Zona: Albacete, vino de la Tierra de Castilla Variedades: Chardonnay, Sauvignon Blanc. Elaboración: El chardonnay está fermentado en barrica nueva de roble francés. Graduacion: 12.5 %vol. Cata: Vino de color amarillo pálido con un leve ribete verdoso, limpio y brillante. Se observa desprendimiento de carbónico. Posee una nariz muy golosa, aparecen mucha fruta tropical fresca( piña, plátano),notas de heno recién cortado, bollería y leves notas cítricas. En boca es un vino amplio , untuoso, con un recorrido de larga duración y un post-gusto tropical. Un vino muy recomendable. Maridaje: pescados blancos, ensalada templada de salmón. Temperatura de servicio: 8º – 10º c

Bodega: Castillo de Perelada Denominación: Empordá Variedades: Macabeo (55%), Sauvignon Blanc (45%) Elaboración: Vinificación del mosto flor a temperatura controlada a 15ºC. Crianza: Vino joven. Graduación: 12,70%. Fecha de la cata: 06/08/2013 Cata: Vino de color amarillo con ribete acerado. En nariz es un vino fresco con mucha fruta cítrica y alguna nota a fruta tropical envuelto en notas florales además de alguna nota a bollería. Es un vino fresco y fácil de beber con un medio recorrido y post-gusto cítrico. Maridaje: Vino recomendable para Pescado blanco, Mariscos, Pescado azul, Pescado horno, Ahumados, Foie-gras, Sopas, Cremas.

Bodega: Castillo de Perellada Denominación: Empordá Variedades: Garnacha y Merlot Graduación: 13.5 % vol. Elaboración: Vinificación del mosto flor a temperatura controlada a 15ºC. Cata: Vino de color rosa fresa palido, limpio y brillante. En nariz es un vino con notas florales ademas de mucha fruta roja, chuche de fresa y notas de yogurt de fresa. Es un vino con una boca golosa, agradable en boca y muy fresco con un medio recorrido y un post-gusto a recuerdos de fruta roja.

Bodega: Finca los aljibes Denominación/Zona: Albacete Variedades: Syrah Graduación: 12.5 % vol. Tipo de vino: Rosado Fecha de cata: 30/07/2013 Cata: Vino de color rosa fresa con ribete amoratado, limpio y brillante. Se observa desprendimiento de carbonico que denotan juventud. Posee una nariz muy golosa y fresca destacando los aromas a fruta roja, mucha chuche de fresa y ligeras notas florales de violetas. En boca es un vino amplio y muy goloso, fresco con una persistencia larga y post-gusto con recuerdos a chuches. MARIDAJE: Paellas, risottos y carnes ligeras. TEMPERATURA DE SERVICIO: 8º – 10º C

Bodega:Finca Sobreño. D.O./Zona: Toro Tipo de vino:Tinto con crianza. Graduación:14.5 % vol. Varietales: 100% Tempranillo Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío de 7ºC durante 5 días. Temperatura fermentativa de 28ºC. Duración de fermentación de 20 días. Maloláctica en barrica. Envejecido en roble nuevo americano durante 14 meses para terminar con 12 meses de crianza en botella. Nota de cata: Vino de color rubí con ribete púrpura, limpio y brillante, con capa alta. En nariz aparecen aromas a frutos negros maduros, bombón inglés, frutas en licor, muchos torrefactos ( café ) y ciertas notas florales, todo envuelto en aromas balsámicos y tostados. Equilibrada nariz y muy compleja. En boca es un vino…

Bodega: Bodegas Ayuso D.O./Zona: D.O. La Mancha Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza, de roble americano Graduación : 13,5% vol Variedades: Tempranillo y Cabernet Sauvignon Precio aproximado: Menos de 5 € Cata: Vino de color cereza con ribete teja, limpio y brillante, con capa media-baja. Vino de intensidad media en nariz, con fruta roja envueltas en notas especiadas dulces (Canela )notas de bolleria fresca. En boca es un vino equilibrado con taninos dulces, de recorrido medio y post-gusto medio con recuerdos a tostados y afrutados. Vino sabroso. Temperatura de Servicio 16º-18º C. Maridaje Asados, carnes rojas en general, caza de pelo y pluma y quesos semicurados.

Bodega: Pagos del Rey D.O./Zona: D.O. Toro Tipo de vino: Rosado Graduación : 13,0% vol. Variedades: 100% Tempranillo Precio aproximado: Menos de 5 € Elaboración: Se elabora a partir de viñedos de tintas de Toro con edades entre 30 y 80 años.Vendimia manual. Elaboración controlada en frio en deposito de acero inoxidable de reducidas medidas, las uvas maceraron 12 horas con el mosto. Cata: Vino de color rosa frambuesa, limpio y brillante. Intensidad alta, Vino muy afrutado, con fruta roja (fresa, frambuesas ). Vino fresco, equilibrado, de recorrido medio y un post-gusto con recuerdo afrutado y recomendable para estas fechas de calor! Maridaje: Acompaña perfectamente a carnes blancas, pizzas,ensaladas, espárragos…