Bodega: Adegas Galegas D.O.: Rías Baixas Tipo de vino: Blanco joven Variedades: 100% albariño Graduación: 12,5 % vol. Fermentación: Depósitos de acero inoxidable, temperatura controlada. Cata: Vino amarillo con notas doradas, limpio y brillante. En nariz aparecen muchas frutas de hueso, tropicales envueltas en notas de manzana. Notas florales de fondo. En boca es un vino fresco, de equilibrada acidez, de medio-bajo recorrido y post-gusto afrutado, es un vino goloso. Maridaje: Mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco. Temperatura de servicio: 10-12ºC

Bodega:Bodegas Luis Pérez Denominación de origen: Cádiz (España) Variedades: Syrah , Merlot y Petit verdot Tipo de Vino: tinto crianza ( crianza de 12 meses en roble frances nuevo ) Graduación: 15 % vol. Elaboración: Cada variedad se elabora por separado en tanques de acero inoxidable. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5ºC y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde los 15ºC hasta los 28ºC durando la maceración 20 días. Tras la fermentación maloláctica Luis Pérez hace una selección especial de los depósitos a ensamblar. Posteriormente se envejecen los vinos durante 12 meses en barricas de roble francés tostado medio plus de 1 año de…

Bodega: Finca Los Aljibes Tipo: Blanco Denominación de origen: Rueda Variedad: 100% Verdejo Graduación: 12,5% vol. Elaboración: La última apuesta de Bodega Los Aljibes, se elabora exclusivamente con uva verdejo, procedente de viñedos viejos que la familia posee en el término de Alaejos, Valladolid. La vendimia se realiza por la noche, en su momento óptimo de maduración con una primera selección de la uva en el propio viñedo y otra posterior a su entrada a la bodega. Sólo las mejores uvas de verdejo forman parte del proceso de elaboración. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para mantener su intensidad aromática obteniendo así una…

Bodega: Bodegas Murviedro Denominación/Zona: Utiel-Requena Variedades: 100% Bobal Graduación: 13 % vol. Elaboración: Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados enérgicos. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas nuevas de roble francés “Allier” durante ocho meses y a continuación en botella un mínimo de 8 meses más. Cata: Vino con un color picota, capa alta, limpio y brillante. Presenta aromas a frutas negras y rojas, notas de torrefactos (cafe en…

Bodega: Martin de codax D.O. / Zona: Rias Baixas Variedades: Albariño, Caiño, Loureira Tipo de vino: Vino blanco sin crianza Graduación: 12.5 % vol. Cata: Presenta un Color amarillo pajizo, Limpio, brillante. Es un vino con aromas limpios,notas cítricas y alguna nota tropical , todo envuelto sobre un fondo floral. Tiene una entrada golosa, es fresco, equilibrado, con una acidez bien integrada, de medio recorrido y retrogusto a frutas tropicales y alguna nota floral.

Bodega: Barbadillo D.O./Zona: V.T. Cádiz Tipo de vino: Tinto sin crianza Graduación (vol): 13.5% vol. Variedades: Tempranillo, syrah, merlot, cabernet sauvignon y tintilla de Rota de las viñas Gibalbín y Santa Lucía. Cata: Vino de color rojo picota con ribete violáceo. Limpio y brillante con una capa alta. En nariz presenta mucha fruta ( Tanto roja como negra )ademas de notas a chuches y compota de fruta roja. En boca es un vino fresco, alegre, goloso, amplio y post-gusto afrutado, de largo recorrido. Temperatura de servicio: Entre 14º y 16º. Maridaje: Carnes en salsas, setas, pasta.

Bodega: Vinos de Piedra Zona/DO: Conca de Barberà Variedad: Chardonnay Graduación: 13.5 % vol. CATA : Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Presenta una nariz muy aromática y potente ademas de muy afrutada , fruta blanca ( pera, melón, manzana )notas de miel, bollería fresca, alguna nota floral( heno recién cortado). En boca es jugoso, muy fresco y posee una equilibrada acidez, vino de largo recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7 º C Maridaje : Aperitivo, Arroces de pescado, Ahumados, Pescado blanco a la parrilla, Guisos especiados de pescado, Carnes blancas con salsa.

Bodega: Eguren Ugarte D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Tipo de vino: Tinto con crianza, 12 meses en barrica y 24 meses en botella. Variedades: 95 % tempranillo y 5 % de graciano. Graduación: 14 % vol. Precio aproximado: De 10 a 19,9 € Cata: Color picota , limpio y brillante. Presenta aromas a frutos rojos maduros, bombón en licor, tostados, chocolate, café, vainilla, regaliz, algo mineral. Tiene una entrada en boca amable, taninos dulces, untuoso de recorrido medio-largo, post-gusto a a frutas maduras junto a notas tostadas.

Os presentamos los 12 vinos elegidos como los mejores vinos catados a lo largo del año 2013 por el grupo de catas Mundovino. Seran mas o menos conocidos, mas o menos caros pero son nuestras elecciones. Tres vinos blancos, un cava y ocho vinos tintos. Enero: D.Pedro Soutomaior de la D.O. Rías Baixas Febrero: ALTOS R Pigeage 2009 de la D.O.Cal. Rioja Marzo: Pago de guzque 2008 ,Vino de la Tierra de castilla Abril : Finca sobreño 2.010 de la D.O. Toro Mayo: DOMINIO DE TARES CEPAS VIEJAS 2.008 de la D.O. El Bierzo Junio: Finca Los Azares Sauvignon Blanc de la D.O. La mancha. Julio: Emina Crianza 2.009 de…

Bodega: Bodegas Valdemar Denominación: Ribera del Duero Variedad: 100% Tempranillo Graduación: 13.5 % vol. Crianza: 5 meses en roble americano y francés Cata: Vino de color rojo picota con ribete violaceo, de capa alta, limpio y brillante. En nariz presenta aromas a frutas negras, compota de fruta ademas de ahumados, tostados, especiados y notas de bombón de licor. En boca es un vino aterciopelado, muy pulido, con tanino dulce , de largo recorrido y un post-gusto a cacao. Maridaje: Va bien con carnes rojas asadas y cordero. Delicioso con carnes frías y quesos. Temperatura de servicio: 16/18 º C

BODEGA: Vinos clave del Sol DENOMINACIÓN: Ribera del Duero VARIEDAD: 100% tempranillo GRADUACIÓN: 14,5 % vol. VIÑEDO: Edad media 20 años situados en la localidad de Nava de Roa (Burgos). ELABORACIÓN: Depósitos de 15.000L de acero inoxidable. Temperatura de fermentación: 28º C 5 meses de crianza en barricas americanas y francesas. Cata: Vino que presenta un color rojo guinda intenso con ribetes morados, limpio y brillante con capa media-baja. En nariz presenta aromas a confitura de frutas rojas en licor ademas de notas a cafe, toque ligeros animales y ciertas pinceladas a sotobosque. En boca es un vino amplio, untuoso, de medio recorrido con post-gusto a torrefactos. MARIDAJE:Tablas de embutidos,…

Bodega: Martín Códax D.O./Zona: D.O. Bierzo Tipo de vino: Tinto con crianza Envejecimiento: Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés y americano. Graduación (vol): 14% vol. Variedades: Mencia Cata: Vino de color rojo picota de capa alta, limpio y brillante. En nariz destacan frutillas rojas maduras ademas de frutas negras con notas de bombón en licor, notas tostadas y especiadas. En boca es un vino de amplio recorrido, con un post-gusto ahumado y afrutado. Posee un toque mineral. Maridajes: Estofados / carnes rojas / platos de caza / embutidos / setas / quesos