Bodega: Enate D.O./Zona: Somontano Variedad: Cabernet Sauvignon Elaboración: Las uvas, vendimiadas en perfecto estado sanitario y óptima madurez, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto para proceder a su desfangado , la fermentación se produce con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Tras la fermentación, el vino es clarificado y estabilizado por frío. P.V.P.: en nuestra tienda 7,15€ Cata: Vino de color intenso rosa fresa con ribete violáceo. La intensidad en nariz es alta con aromas a fruta roja sobre un fondo herbáceo y notas de pimiento . La entrada en boca es amplia y envolvente, equilibrada acidez, goloso, de…
SEMBRANDO LA VID – PROCESO 1 ENATE
En este video, y gracias a la Bodega ENATE, podremos entender el proceso de siembra de las vides, desde la preparación de la tierra, hasta la uva y la vendimia.
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Enate y Jesús Artajona
Entrevista a Jesús Artajona, enólogo de Bodegas Enate en la DO Somontano … tu gusto Jesus Artajona Enate vino cata Joaco Sanz Somontano winemaker