Con uvas torrontés (la cepa blanca, sin duda, emblema de Argentina) Bodega José L. Mounier nos brinda este dulce fresco y delicado con la típica intensidad aromática de los vinos del noroeste argentino. En boca se lo percibe sedoso, rico con una dulzura equilibrada, que se realza aún más si lo bebemos bien fresco a una temperatura de 6 °C. Sus aromas cítricos y florales inundan la nariz con algunas notas de fruta blanca sabrosa. Su color amarillo claro nos permite imaginar su boca ágil, aunque su final resulta sorprendentemente largo. José L. Mounier, mendocino de nacimiento, seducido por Salta, se instaló en 1995 en Cafayate (en el paraje El…
Don David, un rosé de Salta
La bodega salteña El Esteco produce este varietal elaborado con 95% syrah y un 5% de viognier. Es un rosado fresco, muy fresco, con sabor frutado, especialmente, a frutillas y cerezas. Sutilmente dulce, cautiva su intenso aroma a frutas rojas y ciertas notas a frutas blancas aportadas por la viognier. Ideal para los días más cálidos como aperitivo. Acompaña muy bien mariscos, arroz, pastas y nuestra comida norteña, picante y sabrosa. Para saber: El Esteco, localizada en Cafayate (Salta), produce vinos de alta gama desde 1892, cuando los hermanos David y Salvador Michel (de origen vasco francés) plantaron las primeras vides. Destacada por su espíritu innovador, fue una de las…
Un tinto excepcional de Cafayate (Salta): ALTIMVS MMX
Un blend de diferentes variedades cuyo objetivo es brindar un vino de gran personalidad y excelente bouquet. Cada año se seleccionan las uvas más fieles de cada varietal para obtener los mejores cortes y lograr el vino más selecto. Y, así, surge ALTIMVS, de Bodega El Esteco, elaborado con los cuidados más estrictos. Cosecha Se realiza en cajas de 18 kg para no dañar al fruto, a primera hora de la mañana utilizando tijeras para cortar los racimos y se trasladan rápidamente a la bodega para su selección. Elaboración • Se utiliza frío desde la llegada de la uva a la bodega. • Maceraciones pre-fermentativas a 5ºC. • Utilización de…
IWC: 5 trofhies y 13 medallas de oro para vinos argentinos
Uno de los eventos internacionales más prestigiosos de vino celebrado en el Reino Unido, International Wine Challenge, premió con 5 trofhies y 13 medallas de oro a nuestros vinos. Varietales de bonarda (Callia Bonarda 2011), malbec (Terroir Series Malbec 2010, Finca Ambrosia)y sauvignon blanc (Zuccardi Q Sauvignon Blanc 2011) junto a un blend de malbec, cabernet sauvignon y merlot (Perdriel Vineyard Selection 2007)y al Don David Torrontés 2012 (al que hoy nos dedicaremos) se llevaron 5 trofhies del certamen recién finalizado. Don David Torrontés 2012 de Bodega El Esteco, Cafayate (Salta) Elaborado con torrontés cosechada en la segunda y tercera semana de marzo del 2011. Destaca en su elaboración el…
Torrontes en Argentina
Salta Agropecuaria 320. Bloque 3
En esta emisión de Salta Agropecuaria vamos a conocer todas las particularidades y características que tiene la Chía, un cultivo ancestral de origen americano, cuyas semillas son conocidas por sus propiedades benéficas para el organismo, ya que, entre otras bondades, la presencia de ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y fibra dietética, retardan el envejecimiento celular y previenen enfermedades cardiovasculares. Estuvimos en la Jornada técnica realizada en el INTA Salta donde dialogamos con técnicos y productores que nos dan precisiones sobre la siembra, el manejo y la cosecha, nos hablan del creciente mercado nacional e internacional de las semillas de Chía y, de la posibilidad de que se convierta en una…
Salta – Cafayate – Etchart Torrontes.wmv
Dash música gourmet estuvo en Cafayate, Salta, recorriendo las mejores bodegas. Adrián nos recibió en la histórica Bodega Etchart y en el recorrido nos contó las diferentes teorías que existen en torno al origen de la uva Torrontés… es autóctona? no lo es?… www.dashmusicagourmet.com
Salta – Cafayate – Domingo Molina.wmv
Dash música gourmet estuvo en Cafayate, Salta, recorriendo las mejores bodegas. Rafael Domingo Molina nos cuenta cómo trabajan en esta nueva y moderna bodega. www.dashmusicagourmet.com
Salta – Cafayate – JLMounier Finca las Nubes.wmv
Dash música gourmet estuvo en Cafayate, Salta, recorriendo las mejores bodegas. Mercedes, esposa del reconocido enólogo José Luís Mounier, nos habla de Cafayate en la actualidad vitivinicola y el perfil del consumidor del momento. www.dashmusicagourmet.com
VASIJA SECRETA
Institucional para Ten a las Nubes
Salon Vinos de Altura en Buenos Aires
Esta semana, los días miércoles y jueves por la tarde se llevó a cabo otro encuentro del Salón Vinos de Altura en mi ciudad, Buenos Aires. Por cuarta vez nos reunimos en el Hotel Marriot Plaza del centro de la ciudad a degustar unos exquisitos vinos salteños.:cata3: En estos encuentros la provincia de Salta se muestra como la referente indiscutida de la producción vitivinícola del noroeste argentino que seduce tanto con sus vinos blancos como tintos. Con el apoyo del gobierno salteño y la organización de la consultora S&T Group disfrutamos de unos buenos momentos tomando excelente vino elaborado en viñedos cultivados a elevadas alturas (entre las vides más altas…
Más vinos argentinos premiados: Bodegas Etchart
Hace pocos días el vino Etchart Privado Torrontés, cosecha 2010, obtuvo la medalla White Single Varietal under 10 pounds dentro de los Decanter World Wine Awards 2011 del Reino Unido.:first: Se trata de un vino limpio, brillante, con aroma a flores( rosa, jazmín), con algo de fruta tropical. En boca, ataque frutal que da paso a jazmín, rosas y violetas. Herbaceo y ligeramente amargo; equilibrada acidez, con un final largo sorprendente: algo de miel y flores nuevamente.:cata2: Bodegas Etchart fue fundada en Cafayate en 1850. Es una de las bodegas más importantes de los Valles Calchaquíes (Salta). Ubicada al pie de los Andes, a más de 1750 metros sobre el…
