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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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  • Articulos,  Entrevistas

    Bodega Marco Abella

    8 julio 2017

    El Mejor vino del mundo 2014 según Wine in China y el mejor vino español de 2015 según Wine Enthusiast es del Priorato, el Clos Abella de la bodega de Olivia y David, la bodega Marco Abella.

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  • Catas

    La Atalaya del Camino – Almansa

    4 julio 2017

    En la tienda WineisVino hemos catado el tinto de bodegas Atalaya, ;a Atalaya del Camino, un coupage de Garnacha y Monastrell, rico, maduro y goloso

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    WineisVino
  • Articulos,  Catas

    Bodega El Grillo y La Luna

    17 junio 2017

    El Grillo y La Luna es una bodega sita en Barbastro, D.O. Somontano, que elabora vinos ecológicos, complejos y de gran calidad. Vinos para disfrutar bebiéndolos y encontrar en ellos toda la esencia de la región, sus suelos y el trabajo bien hecho.

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  • Articulos

    Bodega Santiago Roma

    9 junio 2017

    Bodega Santiago Roma en la D.O. Rías Baixas, una bodega pequeña que elabora unos Albariños especiales

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  • Catas

    Cata WineisVino de “Els Nanos” Rosado 2016

    8 junio 2017

    Cata del rosado 2016 de la D.O. Conca de Barberà Els Nanos Rosado Trepat.

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  • Entrevistas

    Charla con J. Grau Viticultor

    29 mayo 2017

    Entrevista al elaborador de vino Josep Grau.

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  • Vinos

    Cata del Calabuig 2015 de Antonio Arraéz

    22 mayo 2017

    Cata del Calabuig tinto 2015 por WineisVino, un Tempranillo-Monastrell, económico, bien hecho, ligero, fácil de beber y muy agradable

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  • Articulos

    Los INKORDIA WINES

    12 mayo 2017

    En WineisVino tenemos por costumbre hablar de vinos y bodegas, que se lo merecen, y con los que trabajamos, los que tenemos en nuestro catálogo. En este caso, nos alegramos mucho de hacer una excepción. Durante la pasada edición de FENAVIN, hemos tenido la oportunidad de conocer a un grupo singular de bodegueros, los INKORDIA WINES, un grupo de bodegueros repartidos por toda la península ibérica, que comparten la pasión por lo que hacen, por la tierra, por el vino y por las cosas bien hechas.Se trata de un grupo heterogéneo, sin ataduras, donde cada bodega trabaja independientemente, tal y como le dicta el corazón a cada uno de ellos,…

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  • Noticias

    Fiesta grande del vino del Priorato y el Montsant en Falset.

    2 mayo 2017

    WineisVino ha visitado la Feria del Vino de Falset, pudiendo probar distintos vinos elaborados en la zona de la comarca del Priorato (Tarragona), en la D.O.Q. Priorat y la D.O. Montsant

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  • Articulos

    Vnadir V año: Un nuevo vino para conmemorar el quinto aniversario de Pago de las Encomiendas

    23 noviembre 2012

    Estimad@s amig@s: Acabamos de cumplir 5 años…. Es un placer compartir con todos vosotros el quinto aniversario de la bodega Pago de las Encomiendas. NACIMOS con nuestro primer vino en el 2.008 con la ilusión de elaborar las uvas propias y poner en el mercado unos vinos de calidad que tuviesen una personalidad muy marcada y fuesen fácilmente diferenciables, apostando por un mimado cuidado de las cepas y un meticuloso proceso de vinificación. Queremos agradecer a todos vosotros, distribuidores, hosteleros, tiendas y particulares… más bien yo diría amig@s, por la confianza que habéis depositado en nuestros vinos Unadir y Xentia de Juan Carrillo. Sin vosotr@s, hubiese sido simplemente imposible la…

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    Nadir No Comments
  • Noticias

    PRIMER DELESTAGE 2012 EN PAGO DE LAS ENCOMIENDAS

    14 septiembre 2012

    PRIMER DELESTAGE 2012 Estimados ami@s: Llevamos unas semanas de vendimia, recogiendo las uvas manualmente, en cajas, y en las horas de la noche para conseguir que lleguen intactas a bodega. Después de seleccionadas, descartadas las hojas y racimos dañados, las despalillamos e introducimos por su propio peso en los tanques de fermentación. Algunos depósitos ya han terminado la maceración en frio que realizamos antes de la fermentación. Esta maceración la llevamos a cabo a muy baja temperatura, unos 5ºC y durante 7-8 días. Con esto conseguimos intensificar la extracción natural de aromas intrínsecos de las uvas. Y llega el momento, subimos temperatura a unos 15ºC, empiezan a trabajar las levaduras…

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    Nadir 1 Comment
  • Articulos

    El envero en Bodegas Protos 2012

    4 septiembre 2012

    El programa Tu Tiempo de Antena 3 visita las fincas de Bodegas Protos para asistir al envero, el cambio de color de la uva. Carlos Villar, director de la bodega, explica en qué consiste este proceso.

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    Ariel No Comments
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Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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