Una vez finalizada la vinificación, el vino se almacena listo para el proceso de embotellado, venta y distribución. Es por tanto fundamental conocer y disponer en todo momento de un control de stock, así como de las temperaturas existentes en éste. Enoavanti cumple con las exigencias anteriores y además envía una alarma «sms» ante imprevistos tales como roturas de tuberías, depósitos, pérdidas injustificadas del producto o derivas de temperatura, quedando registrado en el histórico de alarmas.
ENOAVANTI Capítulo 8 – Estabilización
Para una adecuada precipitación de los cristales de bitartrato, es preciso un control de la temperatura a aplicar y evitar en todo momento la rotura de la cadena de frío, que facilite así la calidad del vino deseada. Enoavanti actúa vigilando estos índices de temperatura marcados y facilitando en todo momento la información, los avisos de alarma y el registro adecuado de dichos datos.
ENOAVANTI – Introducción
Enoavanti es el resultado de años de experiencia e investigación que han dado como resultado la mejor solución del sector. Atendiendo a la necesidad de establecer sistemas de autocontrol de puntos críticos, hemos desarrollado elementos inteligentes de vigilancia. Enoavanti permite aplicar las medidas correctoras necesarias ante límites críticos preestablecidos por el responsable de la elaboración del vino así como el registro en tiempo real de todos los procesos y datos obtenidos. ¿Qué ventajas ofrece EnoAvanti? – Importante mejora de la calidad del producto final. – Alta rentabilidad a un bajo coste de instalación. El sistema es totalmente flexible y modular, de fácil implantación para el cliente. La transparencia y orden…
Festival Solidario de Cine Español de Cáceres
Este pasado miércoles día 15 tuvimos de nuevo la oportunidad de colaborar como en anteriores años con una gente maravillosa para conseguir unos fondos destinados a gente muy pero que muy necesitada, os hablamos del Festival Solidario de Cine Español de Caceres. Agradecer a la Fundacion Rebross (organizadora del festival) y a su gente..Paco Rebollo, Juan Paniagua.., Pablo Medrano (Rest. Oquendo).., que nos recuerden año tras año que hay gente que no entienden de crisis, porque su existencia depende de ese pequeño gesto que podamos hacer por ellos…, mil gracias por recordarnos una vez más esa obligación moral que todos tenemos. Este año gracias a la colaboración de seis bodegas…
Tannat au revoir!!
Bodega Filgueira concreta nueva exportación a Francia El Tannat volvió a Francia pero en versión Uruguaya. Más de mil botellas de vino Tannat elaborado por Bodega Filgueira, pisaron suelo francés para conquistar los paladares de consumidores del país que vio nacer esta uva. Equilibrio entre estructura en boca, fruta y frescura, hacen de este vino un buen ejemplo de lo que ha sido la adaptación a nuestro terroir del Tannat. Estilo que se ajusta muy bien a las preferencias de consumidores experimentados que buscan nuevas experiencias en vinos del Nuevo Mundo.
DESPUES DE LA VENDIMIA…
Este año la calidad de las uvas en los viñedos de Pago de las Encomiendas ha sido sensacional, la maduración ha sido fantástica y las condiciones climáticas durante la vendimia han sido muy favorables, con ausencia de lluvias. Esto nos ha permitido sentirnos muy satisfechos y conseguir las mejores uvas para elaborar mediante nuestro cuidado proceso de vinificación. Os invitamos a ver los siguientes videos, dónde podréis ver el mimo que ponemos en la elaboración de nuestros vinos NADIR y XENTIA. Recibid nuestro más cordial saludo e invitaros a visitarnos y conocernos in-situ. El Equipo de Pago de las Encomiendas [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=4cakQrMpMzg[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=3vOx-Bb63ao&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Rgng3Kcfzzw&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=FYK7YiBRQBY&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=10N6e9HlOlg&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=lU0ngudEoe8&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Vvh76sspt9c&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Gy7YAxPrtCQ&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Cx4mGfzN894&feature=related[/youtube] [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=FQ169h3-LWE&feature=related[/youtube]…
Regalo Gourmet Original, para dejarles con la boca abierta…
Barcelona, 1 de Septiembre 20011. No corren los mejores tiempos para el comercio, por lo que muchos han decidido lanzarse al mercado online. Además, los clientes nos hemos vuelto menos impulsivos y caprichosos, lo que influye directamente en determinados sectores. En este sentido, tiendas como Degustam dedicada a la comercialización de productos gourmet y delicatessen, podría haberse visto afectada no cumpliendo con las expectativas creadas en su lanzamiento a la red hace ya 3 años, sin embargo, ha conseguido superarlas. En Degustam han sabido encontrar el factor diferencial y motivador para los clientes: ofreciendo packs gourmet de regalo, que contienen una selección de productos incluidos en un packaging moderno e…
CURSO DE CATA DE VINO DE 2 DÍAS EN EL CASCO ANTIGUO DE TOLEDO
En el marco incomparable de una ciudad tan universal como Toledo, es nuestra propuesta hacer del mundo del Vino nuestro mejor compañero. Ofrecemos nuestros CURSOS DE CATA DE VINO , especialmente diseñado para visitantes y residentes de la Ciudad que quieran profundizar en el conocimiento de este fascinante mundo del vino. Con una duración de dos días, en sesiones de media-tarde y mañana, en el mejor de los ambientes y de mano … del prestigioso enólogo y experto en Vinos Manchegos Miguel Ángel Flores, se nos ofrecerán todas las claves que el amante del Vino debe conocer y manejar, disfrutando en profundidad de toda su Tradición, a través de los…
SESIONES ENOLOGICAS Y CURSOS DE CATA EN EL CASCO HISTORICO DE TOLEDO
Muy buenas tardes a todo el mundo, con vuestro permiso paso a informaros sobre algunas de las actividades de enología que venimos desarrollando en el casco antiguo de la ciudad de Toledo. Home Concretamente realizamos dos tipos de actividades, SESIONES ENOLOGICAS EN TABERNA TIPICA TOLEDANA y CURSOS DE CATA DE VINO DE 2 DIAS DE DURACION. (todo en pleno corazón del casco histórico de la ciudad, tanto para particulares como para grupos, siempre con un mínimo de 8 personas) Así que desde Toledo Cultura y Vino os invitamos a asistir a nuestras Sesiones Enológicas y Curso de Cata de 2 días en taberna típica toledana, en el marco incomparable del…
Nueva selección de vinos de David Barco para Eligetuvino
Como cada mes David Barco el presidente de Agasu, la Asociación Gallega de Sumilleres, nos da su opinión en un videoblog exclusivo sobre unos vinos. Este mes su cata se centra en el Olvena Chardonnay 2009, Carramimbre Crianza 2008, Altún Crianza 2007 y La Val Criado sobre lias 2004. Si queréis saber cuál es su opinión sobre ellos, podéis hacerlo en nuestro blog de vinos
David Barco escribirá un blog para Eligetuvino.com
La tienda de vino on line Eligetuvino.com ha abierto un blog de vinos. Para este proyecto contará con la colaboración de David Barco, el presidente de la Asociación Gallega de Sumilleres, que de forma periódica colgará vídeos y posts. Además de hacerse eco de las noticias del sector, en Blogdevinos.net colgaremos vídeos de catas de realizadas por David Barco realizadas en exclusiva para Eligetuvino.com. Eligetuvino.com es una nueva tienda de vinos especializada en la venta por Internet que pone a disposición del consumidor un amplio catálogo con los vinos más destacados del panorama español e internacional. En su selección cuentan con una gran variedad tanto de vinos tintos y blancos,…
Eligetuvino.com lanza un club de vinos on line
La tienda de vino on line Eligetuvino.com ha lanzado a través de su plataforma web un club en el que recomienda con periodicidad mensual tres vinos escogidos directamente por el sumiller David Barco, presidente de la Asociación Gallega de Sumilleres. Para realizar esta selección David Barco valora la representatividad en la zona, la rigurosidad de las bodegas en los métodos de elaboración y el precio, que oscilará entre los 6 y 15 euros. La selección de vinos será una muestra de los distintos tipos que se producen en las diferentes regiones del mundo dando preferencia a las regiones españolas. No obstante se buscará siempre el equilibrio, ya que el objetivo…
