La 17ª edición de Tío Pepe en Rama muestra un Tío Pepe en su estado más natural y delicado, reflejando el carácter único de Jerez y consolidando el liderazgo de González Byass en los vinos de crianza biológica.
Un vino fino de alta expresión, especialmente seleccionado cada primavera, que rinde homenaje al legado de la bodega ya la capitalidad gastronómica de Jerez.
Jerez de la Frontera, 21 de abril de 2026.- Como sucede cada primavera, cuando la naturaleza se despierta y la vida florece, la Bodega de La Constancia de González Byass celebra un ritual único y emotivo: la selección de Tío Pepe en Rama. Una labor que lleva a cabo el enólogo y master blender Antonio Flores con la ayuda de su hija Silvia, y que culmina en la elección de las mejores botas para representar la esencia más pura de Tío Pepe.
En esta 17ª edición, Tío Pepe en Rama reúne las mejores botas de las soleras de los pagos más emblemáticos de Jerez. La selección, realizada con mimo, conocimiento y una profunda conexión con el viñedo y el año climático, da vida a una saca que refleja la singularidad de la crianza biológica y el carácter irrepetible de cada primavera.
El comportamiento del viñedo y las condiciones climáticas del año han sido determinantes en la evolución de la levadura, elemento clave en la crianza biológica. Tras un otoño primaveral y un invierno templado y extremadamente lluvioso, el velo de flor ha disfrutado de unas condiciones de temperatura y humedad excepcionales, demostrando una vez más su poderío y vitalidad y otorgando a Tío Pepe en Rama 2026 un carácter único, con intensidad, frescura y una expresión auténtica del fino en su estado más puro.
Tío Pepe en Rama presenta un color oro pálido con ligera turbidez, resultado de la presencia de la flor en suspensión. Su nariz es intensa y fragante, con notas salinas y yodadas, recuerdos de tiza y levadura fresca, que se entrelazan con matices de frutos secos, camomila y delicadas notas cítricas. En boca es complejo, fresco, seco, sabroso y salino, con un final largo y persistente que invita a seguir disfrutándolo.En el año en que Jerez celebra su capitalidad gastronómica, Tío Pepe en Rama reafirma su carácter profundamente gastronómico. Su versatilidad lo convierte en el compañero ideal para acompañar desde aperitivos hasta propuestas culinarias más elaboradas, elevando cada experiencia en la mesa.
El diseño de la botella, convertido ya en un valor añadido de esta colección, acompaña cada edición de Tío Pepe en Rama como símbolo de autenticidad y respeto por la tradición, manteniendo intacto el estilo de Tío Pepe en su estado más puro.
* * *González Byass es una empresa familiar con una tradición centenaria en la elaboración de vinos y espirituosos. La compañía nació en 1835 en Jerez de la Frontera (Cádiz) y, en la actualidad, está presente en más de 100 países.Cuenta con un portafolio compuesto por 38 marcas, entre las que destacan los vinos Tío Pepe (DO Jerez), Vilarnau (DO Cava), Beronia ( DOCa . Rioja y DO Rueda) o Viñas del Vero (DO Somontano), licores como el whisky Nomad o la ginebra The London Nº 1, además del brandy Lepanto y Casa Pedro Domecq. Sus bodegas han sido convertidas en destinos donde el enoturismo ofrece experiencias únicas, que encuentran su mejor expresión en el Hotel Bodega Tío Pepe, el primer Sherry Hotel del mundo.La sexta generación continúa con el legado familiar, combinando la tradición con un firme compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la calidad. Una filosofía que se materializa en “People + Planet”, la realidad sostenible de la compañía, y que se reafirma con su adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas.
González Byass es una familia que cuida la tierra, ama los vinos y destila la magia para compartir con el mundo la alegría de vivir.
