Catas,  Vino del mes

Vino del mes: CARMEN BY COMENGE 2021

Bodega:Bodegas Comenge
Zona/D.O:D.O. Ribera del Duero
Variedades50% Albillo 50% otras variedades tintas (Tempranillo, Garnacha y Valenciana)
Elaboración:“Carmen” es un clarete de parcela de producción limitada.
Un 35% del vino ha sido criado durante 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros y un 75% ha permanecido sobre lías en depósitos de acero inoxidable durante ese mismo tiempo

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Rosa pálido con destellos acerados. Limpio y brillante.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada, con aromas a fruta del bosque negra madura, fruta roja con notas florales sobre un fondo mineral.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata

Entrada en boca fresca, equilibrada, cuerpo medio, medio recorrido y post/gusto afrutado/bollería. Vino muy elegante.
11-14ºC
Platos ligeros elaborados con arroz, pastas con salsas blancas, sushi, mariscos cocidos, carpaccio y carnes ahumadas, quesos suaves y postres de chocolate.