Bodega: El Coto de Rioja
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Variedades: Tempranillo
Elaboración: Todo el proceso se lleva a cabo con un riguroso control de la temperatura de fermentación y maceración. Se consigue así un adecuado balance entre estructura y equilibrio.
Crianza: Mínimo 12 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 6 meses en botella al menos.
Graduación : 13,00 %vol
Cata:
Vino que presenta un precioso color picota, limpio y brillante con capa media. La intensidad en nariz es alta con notas a frutas negras y rojas ademas de notas a flores de tocador con un fondo torrefacto, notas de vainilla y una punta a regaliz. Nariz potente y muy compleja. La entrada en boca es muy intensa, untuosa, tanino pulido, equilibrado, sabroso, de largo recorrido y post/gusto afrutado/torrefactos.
Temperatura de servicio: 16 ºC
Maridaje: carne asada, pescados de río o pastas con salsas suaves, guisos, embutidos o los quesos suaves.
