Catas,  Vino del mes

Vino del mes: Deyo Merlot de Autor 2017

Bodega: Bodega Monjardin

D.O./Zona: Navarra

Variedades: Merlot, de viñedos ubicados a 575 metros de altitud sobre el nivel del mar, en las inmediaciones del Castillo de Deyo.

Elaboración: Barricas de roble Francés nuevas donde realiza la fermentación malolactica y crianza durante 14 meses.

Graduación: 14,0 % vol

Cata:

Vino de color rojo rubí, limpio y brillante. Intensidad en nariz alta destacando aromas a frutas rojas y negras con notas a tabaco, torrefactos ,cuero todo envuelto con un fondo balsámico. La boca es jugosa, de largo recorrido, post-gusto afrutado/balsámico/torrefacto.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Maridaje: carnes rojas y caza, guisos con salsas especiadas.