Bodega: Eguren Ugarte Denominación de Origen: IGP Vinos de la Tierra de Castilla Tipo: Tinto Crianza Variedades: Tempranillo 30%, Cabernet Sauvignon 35%, Syrah 30%, Petit Verdot 5% Elaboración: Maceración en frío y posterior fermentación alcohólica con remontados fuertes para conseguir una buena estructura. Realizó fermentación maloláctica en barrica y estuvo en contacto con sus lías durante varios meses. Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble americano y francés Grado Alcohólico: 14% Precio de venta al público (aprox.): 7,50 euros Cata: Vino de color picota con ribete violáceo, limpio y brillante. Presenta una nariz intensa y compleja donde abunda la fruta negra en compota, madura, notas a torrefactos, a especias…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Malaparte
Filosofía de la Bodega. Trabajamos 5 ha de viñedo de variedades syrah, tempranillo y moscatel de grano menudo en orgánico con unos rendimientos bajos buscando la expresión de nuestro entorno e intentado ofrecer vinos a una muy buena RCP Como os definiríais…tradicional o modernista o una mezcla de las dos cosas. Desde siempre se han introducido cosas nuevas y antiguas tanto en viticultura como en elaboración. Las que funcionan se quedan y las que no se desestiman. Defina vuestros vinos. Vinos diferentes a los de nuestra zona más cercana, D.O. Ribera de Duero. Debido a nuestras peculiaridades climaticas , en suelos y en entorno. Comenzamos haciendo vinos potentes para comer…
La iniciativa de micromecenazgo Uvas Nómadas
Tras el éxito de las dos aventuras anteriores, Elisa de Frutos y Rubén Salamanca, viticultores de Bodegas Malaparte, han emprendido hace unos días su tercera inmersión en el micromecenazgo, a través del cual esperan conseguir 6.000 euros para elaborar un nuevo vino, en esta ocasión con la variedad Mencía, procedente de la zona del Bierzo, en la provincia de León. Se trata de la tercera iniciativa incluida dentro de su proyecto Uvas Nómadas, tras una primera inmersión en el ‘crowdfounding’ en la campaña 2013-2014 en la que bajo esta fórmula elaboraron vino con variedad Garnacha, procedente de Cebreros, en la provincia de Ávila; y otra en la campaña 2014-2015, cuando…
El vino mas caro del mundo es…Manchego!
El AurumRed Serie Oro, tinto tempranillo de cepas centenarias, tiene un precio de 17.000 euros y se elabora en Las Pedroñeras Las Pedroñeras es conocida por ser la «capital del ajo», pero lo que muchos quizás no sepan es que en esta localidad conquense situada en plena llanura manchega se elabora el vino más caro y uno de los mejores del mundo. Una combinación de productos que alzan a este municipio al olimpo de la gastronomía mundial. Este vino se puede encontrar en pocos lugares del planeta y el autor de esta joya, no solo por su precio sino también por su nombre, AurumRed, es Hilario García, bodeguero de Las…
Comienza la vendimia 2015 en Viñas del Vero
Esta madrugada, sobre las 5:00 h., ha dado comienzo la vendimia 2015 en Viñas del Vero. La primera ha sido la Pinot Noir, variedad que ha madurado antes. Esta uva es la protagonista de su vino más delicado: el Viñas del Vero Pinot Noir Rosado Colección. La maduración de la uva viene despacio, lo que les permite trabajar con un mayor grado de dedicación para cada variedad. De esta forma, el resultado será óptimo. Mañana, miércoles, se continuará con las uvas de Chardonnay, segunda variedad que se sumará a la vendimia.
Previsiones de vendimia por Bodegas Monje, Tenerife
Esta cosecha viene algo retrasada respecto al año anterior, unos 10/15 días. En el Norte de Tenerife hemos tenido un invierno lluviosos y frío. Comienza el envero, el estado sanitario es bueno pese haber riesgos de oidium. Las viñas están muy verdes y vigorosas a causa de un buen invierno, el tiempo acompaña con sol y brisa marina. Esta prevista las primeras vendimias sobre el 19 de septiembre en nuestra zona y En la costa ya se empieza con las primeras vendimias de variedades blancas tempranas; Gual y Marmajuelo.
EL FESTIVAL VINYASONS CONSOLIDA SU APUESTA DE CONCIERTOS DE PEQUEÑO FORMATO EN BODEGAS EMBLEMÁTICAS DE CATALUÑA
La edición 2015 del Festival VinyaSons, que organiza la Orquesta de Cámara del Penedès, ha finalizado con un concierto en la bodega Mas Comtal con el espectáculo The Hanfris Quartet con todas las entradas vendidas. Ésta ha sido la tónica general de la tercera edición del Festival VinyaSons, una cita con los conciertos de pequeño formato en escenarios tan emblemáticos como las bodegas del Penedès y del Bages. Este año, se ha incrementado un 24% la venta de entradas respecto a la edición de 2014. 7 espectáculos ‘sold out’ y un 78% de ocupación media en el resto de conciertos De los 15 espectáculos programados, desde el 30 de Mayo…
Cinco consejos de Familia Martínez Bujanda para envejecer el vino
Tradicionalmente, la calidad del vino se medía por sus años. Era usual guardar una botella para descorcharla en una ocasión especial. Pero no todos los vinos se pueden conservar durante mucho tiempo, para ello, tienen que tener vocación de envejecer desde la vendimia. Lo cierto es que muchas de estas botellas guardadas como oro líquido durante tantos años, cuando llega el momento de consumirlas, pueden estar en mal estado. Para que esto no ocurra, Lauren Rosillo, enólogo de Familia Martínez Bujanda señala cinco claves para envejecer el vino durante un largo período de tiempo: – La temperatura debe ser constante. Lo más importante para conservar un vino durante un largo…
Cata del grupo Mundovino: CF de AltoLandon 2.010
Bodega: Altolandon Denominación/Zona: Vino de la Tierra de Castilla Variedad: 100% Cabernet Franc Elaboración/crianza: 12 meses roble francés. La elaboración se realiza en depositos inox de 6.000 litros Mantenemos en contacto las pieles con el mosto durante 2 – 3 semanas controlando la temperatura durante este periodo. La fermentación alcohólica se realiza de manera expontanea, es decir no utilizamos levaduras La temperatura de la fermentación alcanza los 30º en su punto mas alto. Tras la fermentación, el vino pasara en barrica entre 12 meses . Finalmente se embotella y se deja reposar en la botella un minimo de 8 meses. Graduación: 14%vol Cata: vino de color picota, limpio y brillante.…
Vino del mes de Agosto: Jalifa Amontillado Solera especial 30 años
Bodega: Williams & Humbert Denominación/Zona: Jerez Tipo de vino: vino generoso e indicación de edad, VORS, 30 años. Dos Crianzas, biológica bajo velo de flor y físico – química por oxidación. Amontillado natural. Variedades: Palomino Elaboración: Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, por la 15ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de 30…
La Cooperativa El Progreso realiza prospecciones para ver si puede comenzar a vendimiar a mediados de agosto
Se espera una campaña de uva de buena calidad aunque mermada de peso La cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) está realizando sus primeras prospecciones de campaña estos días, 30 de julio, y los próximos días 3 y 7 de agosto, con el ánimo de recoger datos para decidir cuándo comienzan la campaña de vendimia. Cesáreo Cabrera, presidente de la cooperativa, explica que “tenemos Asamblea General el 9 de agosto para fijar el inicio de la vendimia, entre otros temas, y realizaremos las primeras prospecciones estos días previos, con el claro objetivo de ver si podríamos iniciar la campaña aproximadamente como el pasado año, en la…
SEÑORÍO DE SARRÍA CRIANZA 2011 EN EL TOP100 DE LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES EN REINO UNIDO
Seleccionado entre 700 vinos presentados al concurso Wines from Spain Awards Señorío de Sarría Crianza 2011 ha sido elegido para formar parte del TOP100 de los mejores vinos españoles que se comercializan en el Reino Unido. Entre una muestra de 700 vinos españoles con presencia y posicionamiento en el mercado inglés, Señorío de Sarría Crianza 2011 ha sido escogido para formar parte de esta prestigiosa lista de los 100 mejores vinos de España en el recientemente celebrado Wines from Spain Awards. La selección de los ganadores ha sido realizada por un importante grupo de expertos catadores,entre los que se encuentran compradores, periodistas y miembros del Instituto de Masters of Wine,…
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