• Sin categoría

    Naturaleza y vino: Bodegas Emilio Clemente

    26 abril 2010

    En el término de Requena (Valencia) he podido disfrutar del silencio y la naturaleza, así como de una bodega dotada con la tecnología vinícola más avanzada y un edificio de estilo modernista rural muy cuidadado y sorprendente y bonita decoración. Me atendión amablemente Cristina, la enóloga de la bodega, que me fué mostrando y explicando cada uno de los elementos de la bodega, así como el enclave en el que está situada. Para empezar la finca está en el denominado cerro de San Blas, siendo su disposición en pendiente hacia el río Magro y divisando el valle que conforma su lecho. La primera impresión que se tiene al visitar esta…

    Read More
  • Sin categoría

    Vinos ecológicos, Bodegas Porsellanes

    22 abril 2010

    En el municipio alicantino de Benissa, están las oficinas comerciales y almacenes de la SAT Juan Porsellanes, elaborador de vinos y aceites de agricultura totalmente ecológica. Las más de 300 ha. que la empresa posee en el corazón de las montañas de Alicante, en concreto del Vall del Travadell, cerca de pueblos y ciudades como Muro de Alcoi, Gorga, Benillup. etc, allí en este valle que se rodea de una flora mediterráneo, entre pinos, olivos y sotobosque encontramos las fincas donde se cultiva, de forma ecológica, las cepas y olivos de esta explotación. Las cepas están plantadas con un sustrato de abono animal y vegetal ecológico y con variedades como…

    Read More
  • Sin categoría

    LA VARIEDAD BOBAL

    20 abril 2010

    Su clasificación taxonómica se corresponde con la familia de las Vitaceas, género Vitis, specie V. vinifera y variedad Bobal. Es la más extendida de las variedades tintas españolas, tanto en superficie plantada, como en vino producido, pudiéndose considerar que existen entre 90.000 y 100.000 hectáreas de esta variedad. Su origen se sitúa en la zona de Requena, aunque existe en toda España en pequeñas cantidades. El 98% de la superficie plantada se encuentra en las comarcas de Requena y limítrofes (Manchuela). Como sinonimias más importantes merecen destacarse las siguientes: Tinto de Requena, Requení, Requena, Bobos, Provechón, etc. Se puede observar una cepa con formación en vaso, que presenta un vigor…

    Read More
  • Sin categoría

    XXII Mostra de Vins, Caves, Licors i XX d’Aliments Tradicionals de la Comunidad Valenciana

    18 abril 2010

    El pasado miércoles se inauguró la XXII Mostra de Vins, Caves, Licors i XX d’Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana, estuve y probé lo mejor de nuestra tierra y tuve la oportunidad de conocer a muchas personas y volver a ver viejos conocidos. Hasta estuve en el puesto de Bodegas Porsellanes (DO Alicante) como comentarista de sus vinos. Bueno os dejo las imágenes de por la mañana, las de la tarde-noche no hice ninguna y me dediqué a catar los vinos que más me interesaron, que ya os daré cuenta en el próximo post. Os adjunto un enlace a las Fotos

    Read More
  • Sin categoría

    Bodega Heretat de Cesilia

    10 abril 2010

    Hacia el sur de la Comunitat Valenciana, en la provincia de Alicante, se encuentra la ciudad de Novelda, famosa por su industria del mármol y de las especias y condimentos de la marca Carmencita. Allí hemos encontrado la Bodega Heretat de Cesilia, una bodega moderna, pero encantadora construida en torno a la casa del tercer Marques de la Romana hacia principios del siglo XVIII. El acceso a la bodega es fácil desde la A-31 en dirección Alicante o Madrid, siempre buscando la estación del ferrocarril y por un camino se accede a la finca. La finca disponde de 30 Ha de viñedo para elaborar vino, con varidades como Monastrell, Cabernet…

    Read More
  • Sin categoría

    CATA D.O. UTIEL-REQUENA PARA WINE BLOGGERS

    8 abril 2010

    En primer lugar dar las gracias a catavino.es, al consejo regulador D.O. Utiel-Requena y a las bodegas participantes, que entre todos hicieron de la jornada I Encuentro de Wine Bloggers un evento divertido, ameno y sobre todo enriquecedor. Allí estaban 17 bodegas de la D.O. Utiel-Requena que nos mostraron sus productos más emblemáticos, con la variedad Bobal como estrella del evento, aunque también habían varietales fabulosos que de por sí fomentaban la discusión y la charla entre los asistentes y los bodegueros. Me gustaría decir que todos los vinos catados tienen detrás la profesionalidad de todos los que participan en él, al fin y al cabo las personas son las…

    Read More
  • Sin categoría

    CATA DE VINOS DE UTIEL-REQUENA PARA WINE-BLOGGERS

    5 abril 2010

    El próximo Miércoles 7 de Abril, a las 19 horas, en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena (C/Sevilla, 12. Utiel), tendrá lugar la primera de las catas que Catavino.es organiza esta primavera. Convocados por el CRDO, las bodegas de la zona aportarán sus vinos para que sean catados y comentados por los Bloggers asistentes. Cada Bodega que lo desee, aportará un vino, y explicará su filosofía brevemente y los porqués de haberlo elegido entre los de su catálogo. Las Redes sociales y los blogs de los presentes darán difusión (incluso inmediata) de lo que allí suceda, de las peculiaridades de los vinos y de los…

    Read More
  • Sin categoría

    Variedades autóctonas

    5 abril 2010

    Cada día más variedades autóctonas se están recuperando para hacer buenos vinos, el catalunya se están recuperando variedades como en Trepat y el Picapoll, en la Comunidad Valenciana la Tardana, la Mandó y la resurrección de la Bobal, en La Rioja, el Tempranillo Peludo … A ver si los lectores de este blog nos recuerdan algunas más, y qué vinos producen, para poder buscar esas elaboraciones y disfrutar de ellas. Un saludo

    Read More
  • Sin categoría

    Bodegas Vega Palancia (Azuébar, Castellón)

    3 abril 2010

    Ya hace tiempo que en uno de mis post publiqué una nota sobre los vinos de la provincia de Castellón, vinos desconocidos y que por tradición se volvían a producir tras el abandono producido en los años 50-60 del siglo pasado. Hemos visitado hoy una bodega en el corazón de la Sierra de Espadán, a unos 40 Km de la ciudad de Valencia y enclavado en la província de Castellón hacia el interior. Esta bodega es de corte familiar, produciendo unas 6.000 botellas de vino tinto entre vino de mesa y de crianza, perteneciendo al área de Vinos de la Tierra, en este caso de indicación geográfica Castellón. El corazón…

    Read More
  • Sin categoría

    Vinos de esta semana

    2 abril 2010

    Aunque me remito al pasado fin de semana como comienzo de mi cata personal, deciros que los tres vinos que he probado son diferentes totalmente y que cada vez hay más bodegas que, sin ser grandes, hacen grandes vinos y agradables al paladar, y sobre todo asequibles a los bolsillos de hoy en día. El sábado empezó la semana con un vino de una bodega desconocida para mi como es Simón de Monfort, parece ser que es una segunda marca de la bodega de Fontanars dels Alforins (Valencia) de Daniel Belda. Un enólogo de la Comunidad Valenciana que está elaborando buenos vinos y con mucha proyección, además de diversas actividades…

    Read More