El Grupo Operativo (GO) Biovidman ha investigado nuevos biotipos de las variedadesautóctonas Bobal, Airén y otras minoritarias, algunos de los cuales permitirán unamayor adaptabilidad al cambio climático y la producción de vinos de gran calidadenológica Los resultados obtenidos sientan las bases para avanzar en el desarrollo de solucionesinnovadoras y mejorar la competitividad del sector vitivinícola castellanomanchego Vitis Navarra, la bodega La Niña de Cuenca y el Instituto Regional de Investigación yDesarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF-IVICAM) hanformado parte de este proyecto. El agricultor y socio fundador de La Niña de Cuenca,Lorenzo A. López Orozco ha estado al frente de su coordinación técnica Biovidman ha estado…
Familia Torres estrena esta primavera el Ciclo Viña Viva
La bodega propone nuevas experiencias dirigidas al público familiar centradas en la viña, la sostenibilidad y la viticultura regenerativa. Familia Torres estrena este mes de abril el nuevo Ciclo Viña Viva , un programa de actividades enoturísticas para toda la familia que abordarán, de una manera lúdica y didáctica, aspectos relacionados con la sostenibilidad y la viticultura regenerativa. Son talleres familiares que se llevarán a cabo durante todo el año en la finca Mas La Plana, en Pacs del Penedès, cada uno centrado en una temática diferente. El Ciclo Viña Viva arranca el próximo domingo 6 de abril, de 11h a 13h, con la experiencia ‘El mundo de las abejas’ que permitirá descubrir cómo y dónde viven las…
Tradición al servicio de la tierra
En Alta Alella hemos vuelto a los orígenes del campo, arando con caballo nuestro Paraje Calificado Vallcirera. En un mundo donde la tecnología y la mecanización parecen ser el único camino, hemos decidido mirar atrás y recuperar esta técnica ancestral para cuidar nuestra viña. Esta práctica de arado con caballo, utilizada durante siglos en la viticultura, nos permite trabajar el suelo de manera más suave y equilibrada. Hacerlo con un caballo, en lugar de un tractor, supone menos compactación del terreno y más vida para los microorganismos esenciales en el ecosistema de la viña. También nos obliga a trabajar de otra manera: con más paciencia, con más presencia. Arar consiste en remover la capa superficial…
The Macallan confía en Binocular para el desarrollo de su estrategia de comunicación en España.
La marca de whisky perteneciente a Edrington Group otorgan la gestión de su comunicación y estrategia de relaciones públicas a la consultora The Macallan, una de las marcas más icónicas y reconocidas del sector de las bebidas espirituosas a nivel mundial han confiado en Binocular para el desarrollo e implementación de su estrategia de comunicación en España. La marca, perteneciente a Edrington Group y distribuida en España por Beam Suntory, ha seleccionado a Binocular como su partner para la gestión de la estrategia de comunicación, activación y eventos de la marca en nuestro país. “El motivo ha sido la amplia trayectoria y conocimiento del sector, los canales y el consumidor…
El I Simposio de Vinos Mediterráneos se consolida al Mediterráneo como una singular “región vitivinícola”
El congreso celebrado en Perelada destacó la riqueza y diversidad de un mapa del vino dibujado en torno al Mare Nostrum y su cultura, frente a más de 200 asistentes, entre los que destacan una decena Master of Wines, más de 40 sumilleres, 100 prescriptores nacionales e internacionales. Veinte bodegas de la cuenca mediterránea y un distinguido programa de catas y ponencias inéditas consolidan el Mediterráneo como un destino auténtico que conjuga una propuesta enológica de primer nivel, clima, cultura, gastronomía y ocio. Con el firme propósito de poner en valor la calidad, tradición y singularidad de los vinos del Mediterráneo, el I Simposio de Vinos Mediterráneos Reunión, el pasado…
Un brillo de Clos Amae, el vino del confinamiento
Se cumplieron cinco años del nacimiento de Clos AMAE, un vino concebido durante el confinamiento con que se combatió la pandemia del Covid-19. Cierre AMAE es como las piezas de piano “a cuatro manos”, donde la música alcanza una potencia y riqueza adicionales a las de un único intérprete. En su caso cabría decir “a ocho manos”, porque es una creación de los cuatro miembros de la familia Bournazeau: A dèle, M arc, A drien y E mma.Marzo de 2020: se decreta el confinamiento de la población para protegerla de la pandemia del Covid-19. Todos nos acordamos, una situación insólita que nos dejó encerrados en casa durante semanas. La familia Bournazeau no fue excepción, Emma y Marc Bournazeau, propietarios…
La inteligencia artificial Deep Red supera a catadores humanos en cata a ciegas
Deep Red identifica con máxima precisión el origen y variedad de vinos El 15 de marzo, la inteligencia artificial Deep Red, desarrollada por la empresa M&Wine, participó en una cata de vinos a ciegas junto a once catadores experimentados. El evento se llevó a cabo en el marco del campeonato de Francia de cata a ciegas. La prueba consistía en identificar el país de origen, la región y la variedad de uva de doce vinos seleccionados por un notario contratado por M&Wine. Al final, se compararon las respuestas de la máquina y de los catadores humanos. Deep Red logró identificar correctamente el país de origen en los doce vinos, mientras…
Dominio de Tares le pone una sonrisa a la Gioconda
Bembibre (Bierzo Alto), marzo de 2025. La bodega Dominio de Tares elige La Gioconda, el famoso cuadro de Leonardo da Vinci, para crear la nueva etiqueta de su vino blanco Sonrisa. Vino y arte se unen en esta etiqueta para la nueva añada 2024 de este godello que le dibuja una nueva sonrisa a la enigmática y famosa Mona Lisa. La bodega berciana Dominio de Tares da un cambio radical a la imagen de su godello y, mediante un guiño sorprendente, convierte su vino en una imagen memorable y reconocible en todo el mundo. elretrato de la Mona Lisa que dibujó Leonardo da Vinci a principios del siglo XVI se ha…
‘De CRIANZAS con GRUPO RIOJA’ te invita a disfrutar del vino en los bares de la zona de Laurel y San Juan
El evento tendrá lugar los jueves 3 y 24 de abril respectivamente Grupo Rioja se ha aliado con la hostelería de las zonas de pinchos más populares de Logroño, Laurel ySan Juan, con dos citas en la que se podrá disfrutar de los vinos de Crianza de sus bodegas asociadasacompañados con tapas. El Director General de Grupo Rioja, Iñigo Torres, ha anunciado el evento juntocon el Presidente de la Asociación Hostelera La Laurel, Ricardo García Herrera, y el Presidente de laAsociación de la Zona de la Calle San Juan, Sergio Palacios Alfaro. La iniciativa nace por la estrecha relación que las bodegas de Grupo Rioja mantienen con losestablecimientos de estas…
Passeig de Gourmets 2025: los platillos, bocadillos y postres conquistan al gran público
A la Ruta de Platillos, afianzada como la actividad favorita, se unen con poca diferencia de datos los Bocadillos de Autor y la Pastelería Creativa, como alternativas para completar la experiencia de disfrutar de los restaurantes de Passeig de Gràcia.Tras cerrar la octava edición, el festival se mantiene como la avenida gastronómica por excelencia de la ciudad y, también, de Catalunya, bajo las celebraciones de la Regió Mundial de la Gastronomía 2025. Barcelona, 24 de marzo de 2025.- El certamen culinario de Passeig de Gràcia que nació en 2018 para propulsar la gastronomía de la zona, tiene nombre propio sin necesidad de darle explicaciones: Passeig de Gourmets. Con ocho ediciones a…
Bodegas Familiares presenta el lunes 31 de marzo los vinos de la cosecha 2024 a profesionales y aficionados
54 bodegas ofrecerán sus vinos, con la participación de algunos de los mejores profesionales de restaurantes de todo el país en la segunda edición del Premio ARGRAF al Mejor Sumiller de la Otra Rioja Clara Herrero, Finca Vistahermosa, y Berta Valgañón, mujeres viticultoras y empresarias, amadrinan la XXVII fiesta presentación de añada Logroño, 24 de marzo de 2024. Bodegas Familiares de Rioja presenta el próximo lunes 31 de marzo los resultados de la cosecha 2024 de Rioja, la más corta en lo que va de siglo y, como viene siendo habitual en los últimos años, una añada complicada por las intensas lluvias registradas durante la vendimia. La tradicional convocatoria de las pequeñas…
ÁNGEL DE VIÑAS ACOGE UN VIÑEDO VIEJOEN LA DO CANGAS
Esta iniciativa, que promueve la recuperación de viñedos antiguos en peligro de desaparición, se extiende a otras zonas de España con un nuevo viñedo en Cangas de Narcea (Asturias). El proyecto Ángel de Viñas , creado por González Byass y su Fundación para rescatar y preservar los viñedos viejos al borde de la extinción, amplía sus fronteras con la incorporación de un viñedo en la DO Cangas. Situado en el pueblo cangués de Puenticiella, en una de las regiones vitivinícolas más desconocidas de España, el viñedo pertenece a Bodegas La Verdea , que nació en 2019 de la mano de Luciano Gómez y su esposa, María Crespo, quienes iniciaron este proyecto para recuperar una tradición familiar. En ella se elaboran vinos…
