Bodega: Can Ràfol dels Caus Zona/D.O.: D.O.Penedes Variedades: 80% Cariñena, 20% Garnacha. Elaboración: Maceración pre-fermentativa. Fermentación espontánea con levaduras naturales para cada variedad por separado, control de temperatura, en depósitos de acero inoxidable. Envejecido en barricas de roble francés de grano fino de 300 litros y barricas de roble francés de grano fino de 700 litros con la adición de una barrica de roble americano de 500 litros durante 6 meses. Ligera clarificación y filtración, azufre solo en el embotellado. Cata: 12-14 ºC Sorprende a tus invitados con una escalibada o con unos huevos con setas, y si lo quieres acompañar con queso sugerimos un Idiazabal, o un queso manchego.
291024, el vino solidario de Bodegas Altiplano para los damnificados de la Dana
La DANA del pasado 29 de octubre afectó gravemente a muchos pueblos cercanos a la ciudad de Valencia, pero también a muchos agricultores del mundo vitivinícola de la zona de Utiel-Requena. Bajo el lema “el pueblo salva el pueblo” miles de voluntarios de toda España acudieron a los pueblos de Valencia para ayudar como buenamente podían. Y así lo hizo David, dueño de bodegas Altiplano que, con su maquinaria pesada, empezó a ayudar en la zona de Utiel quitando escombros y barro y más tarde acudió durante semanas a la llamada zona cero, como los pueblos de Sedaví y Alfafar. Pongamos en contexto. La aventura de David y Paqui, su pareja, comienza…
Quesos TGT celebró el Día Mundial del Queso con tradición, innovación y sabor
El queso es uno de los alimentos más apreciados y versátiles del mundo, y qué mejor manera de rendirle homenaje que celebrando el Día Mundial del Queso con un día repleto de recetas y sabores excepcionales.Como líder en la producción y distribución de quesos en España, Quesos TGT ha preparado una guía exclusiva para los amantes del queso, con recetas que destacan la diversidad y calidad de sus productos. Desde un desayuno equilibrado hasta una cena gourmet, Quesos TGT propone un viaje gastronómico único, con combinaciones que sorprenderán a todos los paladares. Una jornada llena de sabor con Quesos TGT Desayuno: Tostadas de aguacate con Queso Fresco Tío RestiUn clásico…
Win Espumoso Blanco consigue el premio especial ‘Best of Show’ de Mundus Vini.
Beatriz Moro, presidenta de Bodega Win Sin Alcohol, ha recogido este certificado del 36º Gran Premio Internacional del Vino, de la mano de la junta directiva de Mundus Vini. ‘Best of Show’ es un premio extraordinario que recibe el mejor vino de cada categoría según origen, variedad de uva, clase de precio, tipo de negocio, canales de distribución. Win Espumoso Blanco ya había ganado la Medalla de Oro en la 3ª edición del concurso Mundus Vini Non Alcoholic. Un espumoso 100% verdejo, sin alcohol, vegano y sin gluten. Un reconocimiento más para Bodega Win Sin Alcohol, la primera del mundo capaz de desalcoholizar un vino natural hasta un contenido alcohólico de 0%. Mundus Vini MUNDUS VINI es uno de los premios del vino más…
Barbadillo Jazz Vejer calienta motores
La novena edición de Barbadillo Jazz Vejer se celebrará en la localidad gaditana del 26 al 28 de junio y contará con artistas de la talla de Peter Bernstein, Alain Pérez y Nik West. La presentación del festival tuvo lugar en Vejer de la mano de Vanesa Beltrán, Diputada provincial de Cultura; Manuel Jesús Melero, concejal delegado de Cultura del Ayuntamiento de Vejer; Armando Guerra, de Bodegas Barbadillo y Paco Muñoz y Nacho de Corral, codirectores de Barbadillo Jazz Vejer. La Tetería del Califa, con sus espectaculares vistas de Vejer y las marismas de Barbate, ha sido el lugar elegido para presentar esta mañana la IX edición de Barbadillo Jazz Vejer, que se celebrará…
La II Cumbre Global de Enoturismo Responsable se celebrará en Yantai(Shandong, China)
Posicionando Regiones vinícolas en el Mapa Mundial del Enoturismo ResponsableDel 2 al 5 de julio de 2025 tendrá lugar en Yantai (Shandong, China) la II Cumbre de EnoturismoResponsable de la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET). Por primera vez, Yantai acogerá el evento más importante del sector enoturístico internacional paramostrar al mundo el encanto de su terruño y gastronomía, armonizados con la belleza de supatrimonio natural de montañas y valles hasta llegar a la «Costa Marina de Yantai, País de lasMaravillas»: desde las terrazas de viñedos del Valle de Penglai Qushan hasta la Bodega del Castillode Zhangyu, desde el Museo de la Cultura del Vino hasta las bodegas boutique, siendo testigos…
Bodegas Ondarre accede a la élite del Cava con su nuevo sello de Elaborador Integral
Solo 17 de las 350 bodegas de la DOP Cava tienen este distintivo, reservado a quienes realizaníntegramente el proceso de elaboración en sus instalaciones Bodegas Ondarre, ubicada en Viana (Navarra), ha sido reconocida con el distintivo deElaborador Integral de Cava, un sello que garantiza que toda la producción de cava —vendimia,elaboración de vino base, segunda fermentación en botella y embotellado final— se realizaíntegramente en las instalaciones propias de la bodega. Este reconocimiento, otorgado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava,solo lo ostentan 17 bodegas de las 350 bodegas inscritas, lo que sitúa a Bodegas Ondarre en ungrupo muy reducido y exigente de elaboradores comprometidos con la calidad,…
VUELVE “SAMANIEGO IN WINE” CON UNA AGENDA REPLETA DE TURISMO Y ENOGASTRONOMÍA
Cuatro exclusivos recorridos por Samaniego, de la mano de dos bodegas y con el cierre culinario de Palacio de Samaniego, principal novedad para la edición 2025. El 30 de mayo, en los jardines del Palacio de Samaniego, se celebrará la cuarta edición de Samaniego in Wine. Turismo y enogastronomía centran la propuesta de eventos de este año de Samaniego in Wine, la asociación que busca posicionar esta pequeña localidad como destino enoturístico. Cuatro recorridos por Samaniego son la principal novedad para esta edición 2025. Realizados mano a mano con dos bodegas, esta exclusiva y única visita permitirá acceder a lugares y rincones de Samaniego nunca antes abiertos al público, como el torreón de la…
El Grupo Operativo para la Protección del Paisaje y Viñedo, promovido por el Consejo Regulador de la DOCa, avanza para lograr la preservación del patrimonio natural de la Denominación
El presidente del Grupo Operativo para la Protección del Paisaje y Viñedo, Álvaro Palacios , junto al presidente del Consejo Regulador de la DOCa, Fernando Ezquerro , y varios miembros del Grupo se recibieron ayer con el presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán , para trasladarle el estado de situación y los últimos avances en materia de protección del paisaje en la Denominación de Origen Calificada Rioja . Hasta la fecha, gracias a la intervención del Grupo Operativo puesto en marcha por el Consejo Regulador a finales de 2021, se han interpuesto hasta 15 recursos contencioso-administrativos para la paralización de aquellos proyectos de creación de infraestructuras de producción eléctrica y transporte de energía y otras afecciones que amenazan el patrimonio vitivinícola y…
Los cócteles con baja graduación alcohólica ganan protagonismo en la mixología
En los últimos años, quienes buscaban opciones con menor graduación alcohólica debían conformarse con mezclas sencillas y poco elaboradas. Sin embargo, el creciente interés por los cócteles bajos en ABV (Alcohol By Volume) ha impulsado una verdadera revolución en la coctelería. Estas propuestas más ligeras están ganando terreno, permitiendo disfrutar de una bebida sofisticada de una manera más equilibrada, sin renunciar al placer de un buen trago. Más que una tendencia pasajera, este cambio responde a un estilo de vida que prioriza el disfrute sin excesos. Ideales para reuniones, cenas con amigos o una noche especial, estas creaciones refinadas ofrecen la misma complejidad y riqueza de sabores que los cócteles…
TÍO PEPE EN RAMA 2024, PREMIADO EN LOS WORLD’S BEST SOMMELIERS’ SELECTION 2025
El vino fino de González Byass, embotellado directamente de la bota y sin estabilizar ni filtrar, ha sido escogido por renombrados sumilleres de todo el mundo tras un riguroso proceso de selección. Tío Pepe en Rama 2024 ha sido galardonado en los World’s Best Sommeliers’ Selection (Selección de los Mejores Sumilleres del Mundo). Este prestigioso reconocimiento, que ha celebrado su segunda edición, es otorgado por más de treinta de los sumilleres más influyentes del mundo. El panel de expertos, compuesto por sumilleres y directores de compras de algunos de los restaurantes más reconocidos, ha evaluado cientos de vinos de 18 países en una rigurosa cata celebrada en el Reino Unido. La selección final incluye a los…
BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA OFRECE UNA EXPERIENCIA ÚNICACON CATA VERTICAL DE GRILLO Y MARIDAJE DE LA OVEJA NEGRA DE BARBASTRO
La bodega, ubicada en Barbastro y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, apostó por el enoturismo hace ya muchos años y, desde entonces, ha organizado cerca de medio centenar de acciones con gran éxito todas ellas En su última actividad, una decena de periodistas nacionales e influencers han podido visitar la bodega, catar de depósito, hacer una cata vertical de tres añadas de su vino Grillo y disfrutar de una comida maridaje en uno de los mejores restaurantes de Barbastro (Martes, 25 de marzo de 2025).- Bodegas El Grillo y la Luna ofrece una experiencia única con cata vertical de Grillo y maridaje de uno de los mejores…
