| Bodega: Pazos de Lusco | |
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| Zona/D.O.: DO Rías Baixas | |
| Variedades: 100% Albariño | |
| Elaboración//Crianza : Selección en la mesa de tiraje de los mejores racimos. Se llevan a cabo maceraciones en frío. Se desfanga en frío sin una gran reducción de temperatura. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada empleando levaduras autóctonas. Se realizan distintos pies de cuba, siempre con uvas propias del pazo. Se somete a unos meses de crianza sobre sus lías. |
Cata:
Intensidad media alta, aromas a fruta destacando aromas a cítricos y fruta blanca junto a notas de hierbas y flores blancas.
Entrada en boca fresca, con una acidez equilibrada, de medio-largo recorrido y post/gusto afrutado/herbal.
Pescados gratinados y al horno, mariscos, pastas y arroces
