| Bodega: Bodega Perelada | |
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| Zona/D.O.: D.O.Empordá | |
| Variedades: Cabernet Sauvignon (42%), Merlot (19%), Syrah (14%), Samsó (14%), Garnatxa (7%), Monastrell (4%). | |
| Elaboración//Crianza : maceración larga, fermentación a una temperatura controlada de 25ºC 18 meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier. Resto en botella. |
Cata:
Intensidad elevada, nariz aromática, destacando fruta negra en compota, notas torrefactas y especiadas, envueltas en pinceladas balsámicas.
Entrada en boca amplia pero a su vez fresca, tanino dulce e integrado, largo recorrido, post/gusto afrutado/tostado.
Rissoto de carne, platos de setas, carnes a la parrilla, cordero asado, guisos y estofados de carnes, verdura a la brasa, jamón ibérico de bellota y embutido ibérico.
