Bodega: Bodegas Nairoa
Zona: D.O. Ribeiro
Valle del Avia y entorno del Miño (Ourense). Suelos graníticos y clima atlántico con influencia continental.
Variedades: Coupage tradicional de Ribeiro con protagonismo de:
Treixadura (estructura y elegancia)
Godello (volumen y profundidad)
Albariño (aromaticidad)
Loureira (perfil floral y frescura)
Elaboración: Selección manual en viñedos propios.
Prensado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar expresión varietal.
Posible trabajo sobre lías finas para aportar volumen y complejidad. Producción limitada, orientada a expresar finca y añada.
CATA:
👁 Vista
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Limpio y con buena lágrima, señal de estructura.
👃 Nariz
Expresiva y elegante. Notas de fruta blanca (manzana madura, pera), cítricos finos y recuerdos florales. Fondo mineral y un ligero toque anisado muy característico del Ribeiro bien trabajado.
👄 Boca
Entrada amplia, con volumen medio-alto. Acidez equilibrada que aporta tensión y frescura. Paso sedoso, con cierta cremosidad. Final largo, ligeramente salino y muy gastronómico.
Maridaje
Perfecto con mariscos, pulpo a feira, pescados blancos, arroces marineros y cocina atlántica. También funciona muy bien con quesos gallegos semicurados.
Precio aproximado
Entre 18 € y 22 €, dependiendo del canal de venta y añada.
