| Bodega: Vicente Gandia | |
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| Zona/D.O.: DO Utiel-Requena | |
| Variedades: Bobal | |
| Elaboración//Crianza : Bobal Rosa ha sido elaborado por prensado directo de uvas enteras. Realizamos un prensado suave para extraer solo el 50% de rendimiento y obtener así un mosto fino y rico en aromas primarios. Antes de fermentar, lo dejamos macerar cuatro días con sus burbas para potenciar su cuerpo y redondez. Se fermenta a 14ºC durante tres semanas y, posteriormente, permanece en contacto con sus lías durante tres meses, generando una sensación en boca de untuosidad y volumen. Bobal Rosa es fruto de una elaboración cuidada y pausada, de imagen atractiva y color envolvente |
Cata:
7-8 ºC
Arroces, Carnes Blancas, Pasta
