Catas

Cata de Mundovino.net: Sedal 2020

Bodega:3 Viñerones
Zona/D.O:La Rioja
VariedadesVariedad: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Viura.
Viña y suelo: Parcela en el paraje de Larrad en San Vicente de la Sonsierra sobre suelos arcillo-calcáreos.
Elaboración:Elaboración y crianza: Fermentación con levaduras autóctonas, despalillado parcial y crianza de 9 meses en tino de madera.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Rojo picota, limpio y brillante. Capa media.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada, aromas a fruta negra y roja , notas a regaliz de palo, junto a notas florales, especias dulces y balsámicas.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
Entrada en boca fresca, largo recorrido, post gusto afrutado.
16-18ºC
Carnes rojas o de caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcutería, quesos curados o quesos azules. Además, es un gran aliado en casa ya que debido a su grado de acidez es también un excelente acompañante de la pizza, la pasta o las comidas picantes.