Bodega: F. Schatz
D.O./Zona: D.O. Sierras de Málaga
Variedades: Chardonnay
Elaboración: 5 meses crianza “sur lie” * con “batonnage” * en barricas de roble francés (Never). *Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
Graduación: 13.5%vol.
Cata:
Vino que presenta un color amarillo brillante, limpio . Posee una nariz de alta intensidad y perfumada, destacando aromas florales ademas de frutales de hueso (albaricoque) junto a tropicales (piña, plátano), notas avainilladas. En boca es un vino fresco de equilibrada acidez, de recorrido largo y post-gusto afrutado y mineral.
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Maridaje: pescados blancos, Pescados grillados y ahumados,Mariscos,Carnes blancas,Platos vegetarianos,Pastas,Pollo asado,Aves con salsas a la crema y poco condimento,Comida picante.
