Cata del grupo Mundovino

Rosado semi dulce 2010 Bobal desiree villavid
Dia: 14/03/2012
Bodega: Bodegas Villavid
Pagina web: http://www.villavid.com/
Denominacion/zona: Vino de la tierra de castilla
Tipo de vino: Rosado semi dulce
Variedades 100% Bobal
Graduacion: 13 %vol.
Viñedo: Procede de las mejores viñas de Bobal, vendimiadas en su momento óptimo de maduración, tras un continuo seguimiento de todo el ciclo de la vid por parte de los técnicos de la Bodega.
Vendimia: 10-15 Septiembre
Grado: 10% Vol. Adquirido + 2,5 Vol. Probable
Elaboración: Ligero estrujado, breve maceración y un posterior desfangado, fermentación alcohólica a temperatura controlada, interrumpida con frío para conseguir una graduación alcohólica más baja y unos azúcares naturales propios de la uva. Clarificado, estabilizado y filtrado.

Cata:

A la vista: rosa fresa con ribete violaceo, limpio y brillante, desprendimiento de carbonico.

Nariz: fresas maduras, caramelo muy dulce, bolleria, mermeladas.gominolas de fresa.Nariz fragante, elegante, compleja.

Boca: vino untuoso, plena, amplio, post-gusto a largo a frutas maduras como fresas, gominolas, notas dulces , equilibrado, sedoso, redondo.

Servir a 6-9ºC.