UN GRUPO DE INVESTIGACIÓN DEL CSIC RECUPERA LA VITICULTURA HEROICA EN ASTURIAS
Un grupo de investigación del CSIC inicia un estudio en 1986, cuando la viticultura de montaña había desaparecido, con el objetivo de determinar las variedades autóctonas de la zona, potenciar su conservación y, mediante un sistema de clonación, reproducirlas y comercializarlas, para la elaboración de vinos de calidad El CSIC ha recuperado la “viticultura heroica” en Asturias con un largo trabajo de I+D+i, cuyos resultados han permitido el despegue de un sector vinícola competitivo que, en la actualidad, produce vinos de reconocida calidad. Determinar y localizar las variedades autóctonas de la zona, potenciar su conservación y establecer un sistema de selección clonal para su reproducción e introducción de nuevo en…
Feliz 2013
El Equipo de Mundovino os desea un Feliz 2.013 y que todos nuestros deseos se hagan realidad. FELIZ 2013
Tragos de ciencia ficción: cócteles muy raros
En El Gran Catador siempre podemos encontrar variedad de recetas para preparar cócteles, desde los martinis más extraños hasta tragos preparados con vodka o cómo hacer absenta. Por ello, en este artículo queremos hacer algo nuevo y original. Sabemos que existen cócteles obtenidos con gran dedicación, ya que están pensados minuciosamente para distintas personas, gustos y hasta personalidades. En esta nueva oportunidad compartiré con ustedes algunos tragos de ciencia ficción, cócteles muy raros, tan insólitos y originales. Alien Brain Hemorrhage Si alguna vez imaginaste cómo sería el cerebro de un alien, tienes que preparar este cóctel. No sé si en realidad sea así pero que es un cóctel muy raro…
La Ribera de Duero, elegida mejor región vitivinícola del mundo
Fuente: http://www.20minutos.es/noticia/1686208/0/ribera-duero/mejor-region/mundo/ La Ribera de Duero es la mejor región vitivinícola del mundo. Al menos así lo ha considerado el jurado de los Wine Star Awards, «los Oscar del mundo del vino» que se conceden en EE UU. La Denominación de Origen Ribera del Duero ha sido galardonada como Mejor Región Vinícola del año 2012. Al premio que otorga Wine Enthusiast Magazine, optaban también en esta edición Napa Valley (EEUU), Cape Winelands (Sudáfrica), Valle de Walla Walla (EEUU) y Valle del Loira (Francia). Optaban también Napa Valley, Cape Winelands, Walla Walla y Valle del LoiraRibera del Duero ha recibido el apoyo del jurado de estos premios, que conforman editores, críticos…
Categorías de los vinos Parte 2. Elena Adell. Campo Viejo
¡Felices Fiestas con Cruzat Cuvée Reserve Rosé Extrabrut!
90% pinto noir 10% chardonnay Viñedos de Tupungato (Mendoza) Mosto de chardonnay sometido a proceso de prensado, el de pinot noir: prensa suave con presencia de dióxido de carbono. Luego de ocho horas se enfría el mosto durante venticuatro horas: se produce sedimentación de impurezas. Así, el mosto claro se somete a una temperatura de 12 ºC y se le agregan levaduras seleccionadas. Dieciocho meses en contacto sobre las levaduras. Espuma: Método tradicional, venticuatro meses sobre borras Delicado y atractivo color salmón. Nariz: frutas rojas, tropicales y algo de pan tostado Elegante, con muy buen volumen y taninos perfectos. El chardonnay le otorga frescura. Acompaña excelentemente platos de carnes rojas:…
Feliz Navidad del equipo de Mundovino
CUATRO RAYAS ESTRENA IMAGEN CORPORATIVA
CUATRO RAYAS ESTRENA IMAGEN CORPORATIVA La bodega de referencia de la D.O. Rueda apuesta por la innovación en época de crisis y consigue reinventarse. La Seca, Valladolid, 18 de diciembre de 2012.- Cuatro Rayas presenta su nueva imagen corporativa, en la que ha apostado por mostrar la tradición de la cooperativa en las últimas décadas pero manteniéndose siempre fiel a sus señas de identidad. De hecho, se ha trabajado en todo momento sobre la imagen de marca anterior, perfeccionando la tipografía y trabajando en una evolución de la identidad corporativa global. La bodega de La Seca ha optado por crear una tipografía nueva y exclusiva para su logotipo y su…
Espumante Brut Nature de Bodega del Fin del Mundo
Desde la Patagonia llega este brut nature de uvas pinot noir (100%). Elaboración: Método Tradicional. Reposo de 36 meses sobre sus lías. Espumoso de muy buen volumen y cremosidad, presenta aromas a levaduras, pan tostados y frutos rojos del bosque. Resulta un vino elegante para beberlo no solo en momentos especiales ¡cualquier ocasión es válida! Otra distinguida producción de Bodega del Fin del Mundo, en la provincia de Neuquén. Saludos y ¡Brindemos con burbujas! Patrizia :typeo:
Emilia Spumante, último lanzamiento de Bodegas Nieto Senetiner
Nieto Senetiner apuesta a la nueva tendencia de vinos frescos y delicados. A su ya conocida línea Emilia, le incorpora burbujas: Emilia Spumante, aromas cítricos y tropicales (mango, maracuyá) con notas de flores blancas. Un espumante sensual y elegante para acompañar ceviches, cócteles de frutos de mar, pescados de río. En el final de la mesa marida muy bien con tartas de frutas, helados y suaves mousses. Elaborado con uva moscatel de Alejandría, su sabor es exquisito. Estos días previos a los festejos navideños, resultan ideales para beberlo tranquilamente con amigos. :cata3: ¡Muy bien por Nieto Senetiner! Y ¡felicidades! Patrizia :typeo: www.leccionesdevino.blogspot.com
El «Mejor Enólogo del Mundo» para un argentino: Jorge Riccitelli
La revista estadounidense Wine Enthusiast otorgó el premio «Mejor Enólogo del Mundo» a Jorge Riccitelli, enólogo de la bodega Norton. Con una larga y exitosa trayectoria (Bodega Gargantini, Bodega Etchart y, desde el año 1992, Bodega Norton) el enólogo mendocino ha expresado que este premio es para toda la viticultura argentina. La presencia del vino argentino en el mundo, a través de la participación en concursos internacionales, la celebración mundial del Día del Malbec, Mendoza como una de las capitales mundiales del vino y, especialmente, el exitoso cultivo de la uva malbec en Argentina, ha contribuido al desarrollo de una imagen de excelente calidad de nuestro vino. Agradecido con la…
