Bodega: Vihucas D.O./Zona: D.O. La Mancha Variedades: tempranillo y Merlot Elaboración: Vino Joven Graduación (vol): 13,5% Precio aproximado: De 5 a 9,9 € Cata: Vino con color picotas , limpio y brillante. Capa media-alta. Presenta una nariz intensidad media-alta destacando aromas a frutas rojas (Fresa, frambuesa, cereza) con notas balsámicas además de notas a regaliz de palo y sutiles notas de cacao envuelto en un fondo vegetal. En boca es un vino fresco, untuoso, de recorrido medio -largo y un post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 14-16ºC Maridaje: pasta, legumbres y carnes.

Bodega: Castelo de Medina D.O./Zona: Denominación de Origen Rueda. Variedades: 85% Verdejo, 15% Sauvignon Blanc. Elaboración: Vino blanco. Fermentado en barrica durante 6 meses. Rueda Verdejo. Graduación: 13%vol. Cata: Vino con color amarillo con ribete dorado, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, perfumada con aromas frutales, fruta blanca ( pera) fruta tropical (piña) cítricos y notas avainilladas, bolleria, además de hinojo y heno recien cortado. En boca es fresco, de buena acidez, equilibrado y sabroso, de medio recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 6º – 8ºC. Maridaje: pescados azules, mejillones, almejas o berberechos, La sepia y el pulpo a la plancha, con un toque vegetal de…

Bodega: F. Schatz D.O./Zona: D.O. Sierras de Málaga Variedades: Chardonnay Elaboración: 5 meses crianza “sur lie” * con “batonnage” * en barricas de roble francés (Never). *Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses. Graduación: 13.5%vol. Cata: Vino que presenta un color amarillo brillante, limpio . Posee una nariz de alta intensidad y perfumada, destacando aromas florales ademas de frutales de hueso (albaricoque) junto a tropicales (piña, plátano), notas avainilladas. En boca es un vino fresco de equilibrada acidez, de recorrido largo y post-gusto afrutado y mineral. Temperatura de servicio: 8-10ºC Maridaje: pescados blancos, Pescados grillados y ahumados,Mariscos,Carnes blancas,Platos vegetarianos,Pastas,Pollo asado,Aves…

Bodega: Bodegas Williams & Humbert D.O./Zona: D.O. Jerez Variedades: Palomino. Tipo de vino: Fino Sherry.Definición: En términos comunitarios Vino de Licor de Calidad Producido en Región Determinada, (VLCPRD, CE R1493/99), en España, Vino generoso con Denominación de Origen Jerez – Xérès – Sherry, de crianza biológica bajo velo de flor. Elaboración: Mostos de primera yema de sus mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, por la 9ª criadera en donde tiene lugar la crianza…

Bodega: Castelo De Medina D.O./Zona: D.O. Rueda Elaboración: Criado en barricas de roble francés durante 3 meses. Graduación: 13% vol Variedades: 100% Verdejo Precio aproximado: De 5 a 9,9 € Cata: Vino que presenta color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio, brillante. Presenta una nariz de intensidad media destacando aromas a frutas (manzana, pera) ademas de notas a hinojo y sutiles aromas a bolleria. En boca es un vino fresco, untuoso, equilibrado, de medio recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 8-10ºC Maridaje: Aperitivos o acompañando a platos a base de pescado, mariscos, pastas, arroces y carnes blancas. También para todo tipo de ahumados y quesos suaves y jamón serrano

Bodega: Filloxera&Cia D.O./Zona: Valencia Variedades: 12% Garnacha Tintorera, 20% Tempranillo, 60% Monastrell, 8% Malvasía Elaboración: Vendimia: Manual en cajas de 18 Kg, con rendimientos de 25-30 hl/Ha Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación de cada variedad por separado en pequeñas tinas de 750 litros, con pie de cuba de levaduras silvestres, temperatura controlada, con pigeage suaves, y maceraciones cortas entre 5 y 8 días. Crianza: Fermentación maloláctica 50% en barrica y 50% en depósito, la crianza es mixta de 6 meses en barrica y depósito con sus lías finas. Graduación: 15 %vol. P.V.P.:10 euros Cata: Vino que presenta un color rojo picota intenso,limpio,con capa media-alta. Posee una nariz de intensidad…

Bodega: Bodegas Principe de Viana D.O./Zona: Navarra Variedades:Tempranillo 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30% Elaboración/Crianza: Crianza en barrica de roble de 225 litros de 12 meses. El 80% de las barricas son de roble americano y el 20% son de roble francés. Graduación: 13,5 %vol. P.V.P.: De 5 a 9,9 € Cata: Vino que presenta un color picota, limpio y brillante. Capa media-alta. Tiene una nariz de intensidad media con aromas frutales (cerezas, higos maduros) ademas de aromas especiados dulzones (vainilla) torrefactos y leves notas de coco. En boca es un vino fresco, redondo,tanino dulce, de corto-medio recorrido,post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 16/18ºC Maridaje: Embutidos, Legumbres, Carnes blancas y rojas,…

Bodega: Bodegas Campillo D.O./Zona: La Rioja Variedades: Cepas centenarias de la variedad Tempranillo (90%) y 10% Graciano Elaboración: Vendimia realizada de forma manual en cajas de 15 Kg. Realiza la fermentación controlada a 28ºC en depósitos de 10.000 Kg. con largas maceraciones. Crianza: Envejecimiento en barricas nuevas de roble Francés Allier durante 30 meses. Afinándose en botella Graduación: 13.5 %vol. P.v.p. : 25 euros Cata: Vino que presenta un color rojo rubi, limpio y brillante , de capa baja. presenta un nariz fina y elegante con aromas a frutas rojas en compota, «amermeladadas», ciruelas pasas, cacao, pimienta negra y tabaco. En boca es un vino untuoso, carnoso, tanino vivo pero…

Bodega: Pazo de Señorans D.O./Zona: D.O. Rías Baixas Variedades: Albariño de vendimia manual y selección por microparcelas Elaboración: En acero inoxidable con Maceración pelicular (en prensa) y fermentación alcohólica controlada a 16ºC . Crianza sobre lías mínimo 5 meses Graduación (vol): 12,5%vol. Precio aproximado: De 10 a 19,9 € Cata: Vino que presenta un color amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, muy afrutada ( pera, manzana)notas leves tropicales junto con notas a hierba fresca. En boca es un vino de equilibrada acidez, fresco pero untuoso, de largo recorrido y post-gusto floral. Temperatura de servicio: 6-8ºC Maridaje: Marisco como las Nécoras, centollas, cigalas,…

Bodega: Bodegas Borsao D.O./Zona: D.O. Campo de Borja Variedades:60% garnacha, 20% merlot, 20% tempranillo Elaboración:Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º – 28º con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total. El vino es sometido a una crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%). Graduación: 15% vol Precio aproximado: De 5 a 9,9 € Cata: Vino que presenta un color rojo cereza, limpio y brillante, capa media. Tiene una nariz de intensidad alta, destacando aromas a fruta roja en licor , notas lácteas ademas de balsámicos y notas especiadas(caramelo…

Bodega: bodegas Briego D.O./Zona: RIBERA DEL DUERO Variedades : 100% TEMPRANILLO Crianza: 8 MESES ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO Graduación: 14% VOL Cata: Vino que presenta un color rojo picota, limpio, de capa media. Tiene una nariz intensa, muy afrutada (fruta roja y negra) aparecen notas especiadas (cacao y vainilla). En boca es un vino fresco, amplio, de tanino bien integrado, de medio-largo recorrido y post-gusto afrutado y especiado. Temperatura de servicio: 14-16ºC Maridaje: Pastas con salsas livianas, Carnes asadas, Pescado de río, Guisos, Embutidos, Quesos suaves.

Bodega: Bodegas el Inicio D.O./Zona: Ribera del Duero Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: La vendimia se hace de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa. El despalillado y estrujado de las bayas tiene lugar a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva. Posteriormente se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas que evitan la oxidación. Tras la fermentación y maceración necesarias, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas. La crianza en barrica oscila entre los 5 y 6 meses en función del criterio del enólogo y tiene lugar en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana que…