Tras el éxito de las convocatorias previas, este 7 de noviembre el chef Andrés Torres estará al frente de otra cena solidaria, esta vez junto a Joan Roca, propietario y chef del Celler de Can Roca (3 Estrellas Michelin). Global Humanitaria y Andrés Torres siguen trabajando para organizar más encuentros con chefs de gran reputación nacional que ya lleva más de 16.000 euros recaudados a través de las convocatorias y la fila 0. Sant Martí Sarroca, 5 de noviembre. Andrés Torres, chef del restaurante Casa Nova, refuerza su compromiso solidario de la mano de Global Humanitaria con una nueva cena benéfica que tendrá lugar el 7 de noviembre en el restaurante Casa…

Los “Óscar del vino” premian El Hilo de Ariadna, una travesía subterránea inspirada en la mitología griega que guía al visitante por un kilómetro y medio de galerías del siglo XV en un viaje sensorial al corazón del vino Rueda, Valladolid (noviembre 2025).- El Hilo de Ariadna, la emblemática propuesta enoturística de Yllera Bodegas y Viñedos, ha sido galardonada como Mejor Experiencia Enoturística de España en la décima edición de los International Wine Challenge Industry Awards, celebrada el 4 de noviembre en Madrid.  Los galardones, considerados los “Óscar del vino”, distinguen a las empresas y profesionales que más han contribuido a la excelencia, la innovación y la proyección del sector vitivinícola en nuestro país.…

Coviñas ha gestionado en la campaña 2024-2025 un total de 1.119.493,97 euros dentro delprograma oficial “Ayudas a la Reestructuración y Reconversión del Viñedo”, facilitando que87 viticultores de la Comunidad Valenciana accedan a financiación para modernizar susexplotaciones y mejorar su eficiencia y rentabilidad. Con estas cifras, Coviñas se consolida como el mayor centro de reestructuración de viñedo detoda la Comunitat Valenciana, desempeñando un papel determinante en la transformación ymodernización del viñedo regional. Las actuaciones principales incluyen cambios de variedad y modificación de sistemas deformación, medidas que permiten optimizar el manejo del viñedo, facilitar la mecanización yelevar el potencial cualitativo de las parcelas. Los trabajos se desarrollan entre el otoño de2024 y…

Dominio D’Echauz conserva, custodia y estudia la mayor colección de biotipos de vid del mundo: un valiosísimo patrimonio vegetal esencial para preservar la diversidad de la vitivinicultura española.Este proyecto surgió hace 20 años, impulsado por Rafa García, cuarta generación de viveristas al frente de Vitis Navarra. Echauz (Soria). 5 de noviembre de 2025- El vivero Vitis Navarra ha sido premiado en la décima edición de los International Wine Challenge 2025 con el premio a Mejor Iniciativa de Responsabilidad Social y Ambiental, por su trabajo de conservación de la diversidad vitícola española, que se materializa en el proyecto Dominio d’Echauz, una finca que atesora la diversidad de los viñedos viejos de España…

Bierzo Alto, noviembre 2025. Hace veinticinco vendimias, Dominio de Tares comenzó su andadura contribuyendo a cambiar la conversación sobre la variedad Mencía y el Bierzo. Fue una de las bodegas pioneras en apostar por mostrar el carácter de sus viñedos viejos con una lectura más moderna y elegante. Su emblemático Cepas Viejas, cumple ahora 25 añadas convertido en referente, un vino que ha crecido con el tiempo sin perder identidad. Desde sus inicios, Dominio de Tares ha mantenido la misma filosofía: poner en valor viñas viejas de Mencía que muestran la autenticidad y belleza del paisaje berciano. Ese espíritu fundacional sigue muy vivo hoy en día y se refleja en…

Madrid, noviembre 2025. Bodegas Protos ha sido el escenario elegido por Zenda-Edhasa para la presentación de su nueva colección de libros de aventuras, que rinde homenaje a los grandes clásicos del género. El acto ha contado con Arturo Pérez-Reverte y María José Solano como encargados de conducir el encuentro literario, acompañados por Carlos Villar, director general de Bodegas Protos. Durante el encuentro, Solano y Pérez- Reverte han hablado sobre los distintos títulos de la colección de aventuras, destacando el papel del villano como una de las figuras más fascinantes del mundo literario. En este sentido, Pérez -Reverte ha señalado cómo los libros de aventuras han marcado su infancia y, en particular,…

Elisa es un vino blanco de Jerez de máxima expresión, nacido del suelo de albariza y envejecido en botas de doble envinado, con Oloroso y Amontillado.Elaborado con uva Palomino Fino del histórico Pago de Carrascal, este lanzamiento consolida el liderazgo enológico e innovador de las bodegas jerezanas. Jerez de la Frontera, 4 de noviembre de 2025.- Con la mirada puesta en el futuro y el compromiso de revalorizar su origen, González Byass da la bienvenida a Elisa, un vino blanco de albariza que reafirma el liderazgo de una categoría en pleno desarrollo. Con este vino, la Familia celebra su 190 aniversario rindiendo homenaje a su historia ya su tierra. En un contexto…

Del 29 al 31 de octubre, Alicante ha reunido uno de los mayores patrimonios históricos del vino en el congreso internacional “Alicante, capital histórica del vino mediterráneo”, celebrado en el Museo Arqueológico, MARQ.   El congreso ha visibilizado el papel determinante del vino en Alicante, reivindicando su lugar frente a las regiones vinícolas más importantes del mundo.Las investigaciones sobre “Alicante 1510”, presentadas durante el Congreso, justifican a Alicante como la primera Denominación de Origen del mundo.  Mirar al pasado para enfrentar los desafíos del futuro. Bajo esa premisa, y enmarcada en su capitalidad gastronómica 2025, Alicante reivindica su riquísimo patrimonio vitivinícola a través del congreso internacional “Alicante, capital histórica del vino…

Coincidiendo con el 90 aniversario de la cooperativa, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, inaugura las instalaciones junto a la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta, María González Corral. La infraestructura, de 3.000m2, ha supuesto una inversión de 6 M€ y alberga 4 millones de litros de verdejo La Seca, 3 de noviembre 2025.- Bodega Cuatro Rayas ha inaugurado este lunes una importante ampliación de sus instalaciones, en la que ha invertido seis millones de euros. Este proyecto estratégico refuerza su capacidad de elaboración y, gracias a la incorporación de tecnología de última generación, mejora entre otras cuestiones la gestión de los retos que…

Hay vinos que nacen de la técnica, otros del terroir… y luego están los que nacen de la paciencia y el sol. Los vinos de paja son de esos que no se hacen con prisas: se dejan secar, concentran el alma del racimo y acaban convertidos en auténtico oro líquido. Sí, suena poético, pero es exactamente eso. 🌾 ¿Qué es un vino de paja? Un vino de paja (o vin de paille, si nos ponemos franceses) es un vino dulce elaborado con uvas secadas lentamente sobre esteras de paja, rejillas o cañas.Durante semanas, las uvas pierden agua y concentran su azúcar, su aroma y su acidez. Es como dejar madurar…