La Bodega se encuentra en Finca La Rinconada, ubicada en un extraordinario y pintoresco paraje natural en el término de Castronuño (Valladolid), en un rincón del Duero en forma de hoz al que debe su nombre. Los viñedos ocupan una extensión de 20 hectáreas con las variedades de uva Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon, ya el verano está muy avanzado y su “fruta” uva está en un estado excelente, con el 90% de envero. Sanitariamente la masa vegetal esta perfecta, todo bajo control, sobretodo el oidio que en alguna zona de Ribera y Rueda ha sido significativo. En cuanto a la predicción de la calidad, es pronto, pero todo apunta…
Tharsys Único consigue la Medalla de Oro de la Feria Requenense del Vino
Pago de Tharsys obtiene el reconocimiento de Ferevin en la categoría de vinos espumosos. El galardón se entregará el jueves 25 de agosto tras la inauguración de la feria. El próximo jueves arranca una de las ferias más importantes del sector del vino, la Feria Requenense del Vino (Ferevin). En esta XXVI edición, la bodega Pago de Tharsys ha conseguido la Medalla de Oro en la categoría de vinos espumosos con uno de sus vinos referentes, Tharsys Único. Se trata de un vino espumoso monovarietal de Bobal. Un singular “blanc de negre” elaborado mediante el método tradicional con un tiempo de reserva de 28 meses en la cava de la…
El cava Arts de Luna de Murviedro recibe el GRAN PREMIO Ferevin
El Cava Arts de Luna de Murviedro ha sido el único caldo que hasta la fecha ha conseguido el favor del jurado al obtener, ajustándose a las bases -una puntuación de 18,67 (inferior a 20)- que reconoce su calidad con esta única y máxima distinción. · Murviedro recibe también dos Medallas de Oro para sus vinos DNA Murviedro Fashion Alba 2015, un vino blanco de la DOP Valencia, y Murviedro Colección Reserva Bobal 2015, un DOP Utiel Requena. Bodegas Murviedro ha sido galardonada con el Gran Premio Ferevin y dos Medallas de Oro que se suman a su palmarés en el II Concurso de Vinos organizado por la Feria Requenense…
Una granizada arruina la cosecha de la Ribeira Sacra
Apenas una hora de granizada ha sido suficiente para arruinar la cosecha de uva Mencía. Quedan pocas semanas para la vendimia y los viticultores de Doade, en la Ribeira Sacra, no pueden sino revisar daños. La tormenta ha destruido un año de trabajo. Calculan que se han perdido más de 400 toneladas de uva, el diez por ciento de la cosecha de toda la Ribeira Sacra, y han pedido la declaración de zona catastrófica. Los bodegueros también temen que la reducción de produción les haga perder la modesta cuota de mercado lograda. Fuente: http://www.telecinco.es/informativos/reportajes_gastronomicos/reportajes_gastronomicos-Jose_Ribagorda-Ribeira_Sacra_2_2230755062.html Una violenta descarga de granizo que acompañó una tormenta a última hora de la tarde del…
Todo lo que seguro que no sabes sobre el calimocho
¿Lo inventaron los vascos? ¿Se puede mezclar con otras bebidas o es un sacrilegio? Desgranamos esta bebida que, aunque siga estando mal vista en algunas partes, podría ser el nuevo ‘tinto de verano’ Cuando debatimos sobre quién se inventó la famosa mezcla, siempre salen defensores de la autoría vasca. Pero no es del todo cierto. Como ya comentamos hace poco con el tinto de verano, lo más probable es que la idea de mezclar vino con un refresco de cola la hayamos aprendido de los italianos, que a principios de siglo XX llegaron como inmigrantes a Nueva York y comenzaron a mezclar Chianti con cola para mantenerse despiertos y no…
La vendimia 2016 comienza en los pagos del interior del Marco de Jerez
González Byass, Fundador y Grupo Esteve ya han pedido permiso al Consejo Regulador para abrir sus lagares. La vendimia de Jerez en su campaña de 2016 ya ha comenzado. El Consejo Regulador de la denominación de origen declaró abierta la campaña, que se prevé que se prolongue hasta la segunda semana de septiembre. Los primeros pagos en los que se ha empezado a cortar uva han sido los del interior del Marco, que suelen ser los ubicados más al este, casos concretos de Gibalbín y Santa Lucía, donde las máquinas trabajaron ayer de día para recolectar la uva suficiente para realizar los pies de cuba, fermentaciones que ayudarán a que…
Inicio Vendimia BODEGA ENATE 2016
Bodega ENATE tiene previsto iniciar la vendimia el próximo martes 23 de Agosto El martes 23 de Agosto, a las 7 de la mañana, en la partida del ARIÑO, en el municipio de ENATE, comenzará la vendimia 2016 de la Bodega ENATE, D.O. Somontano. La primera variedad recolectada será la uva blanca temprana Chardonnay. La calidad de la uva en esta añada es muy buena por las pocas lluvias registradas en primavera, lo que ha favorecido la sanidad de la uva. La vendimia en Bodega ENATE se realiza sobre un total de 600 hectáreas, cuyas plantaciones son un 30% de uva blanca y 70% de uva tinta La campaña de…
Vendimia 2016 en Alta Alella
La vendimia 2016 ya está aquí: el pasado jueves 10 de agosto, empezamos la cosecha con las variedades para base cava. En las próximas semanas, iremos vendimiando poniendo especial atención a cada una de las plantas. Mediante un riguroso control de maduración, buscaremos el momento óptimo para recoger cada parcela. La fuerte sequía durante el período vegetativo ha provocado una reducción del tamaño del grano de uva, con una consecuente disminución de la producción y aumento de la concentración. Con los datos actuales, podemos prever una reducción de cosecha del 30%, de muy buena calidad y buen potencial de envejecimiento. Cada día del año recibimos enoturistas y les explicamos con…
Cómo tu cerebro te engaña para que bebas más vino
Se ha descubierto al responsable de que bebas más vino del que necesitas. El tamaño del recipiente en el que se vierte la bebida aparece como uno de los factores que te llevan a pedir otra ronda. Lo dice la ciencia, a partir de ahora podrás echarle la culpa a tu vaso. Copas más grandes, más consumo El fenómeno ha sido objeto de estudio por un grupo de científicos de la Universidad de Cambridge. Los investigadores analizaron durante cinco meses las ventas de vino en un ‘pub’ llamado The Pint Shop. El método fue el siguiente: los dueños del bar cambiaban el tamaño de los vasos cada dos semanas. Disponían…
Congela el vino de las botellas que se quedan abiertas y no te arrepentirás
La próxima vez que abras una botella de vino y no la acabes, saca la bandeja de cubitos de hielo. Congelar vino en pequeñas porciones es una forma ideal de conservarlo para cocinar después con él. O para convertirlo en granizado. Tinto, blanco, rosado, espumante… cualquier vino es bueno para transformarlo en cubitos. Antes de congelar el vino, es conveniente saber un par de cosas sobre el tema. En primer lugar, se recomienda calcular la cantidad de vino que se echa en la bandeja de cubitos de hielo. De este modo, sabrás cuánto vino tiene cada porción. En segundo lugar, recuerda que el vino no se congelará por completo. Tranquilo:…
Vino ecológico con aloe vera y ‘reishi’… salud, tradición y sabor
Cinco hermanos propietarios de una bodega extremeña y un enólogo, próximo a esos 40 años de edad en los que la palabra salud empieza a ganar importancia, han elaborado vinos VARIO varios tipos de vino ecológico con aloe vera y ‘reishi’, en los que al placer gustativo de los caldos se unen propiedades antioxidantes y regenerativas. “Somos lo que comemos, pero también lo que bebemos”, ha afirmado a Efe el enólogo José Luis Cruz, autor de estos vinos y una persona sensible a la idea de “cuidar la salud”. “Estamos ante dos vinos -un blanco y un tinto- que son algo más que vinos”, ha agregado. EL TINTO, 100% ECOLÓGICO…
Un informe del Consejo Regulador destaca el buen estado de la uva en Ribera del Duero
La previsión, a falta de ver como influyen las condiciones meteorológicas de septiembre, es que la vendimia comience en octubre Los viñedos de la Ribera del Duero presentan, a unos dos meses de su cosecha, un buen estado tanto por la sanidad de las plantas como por el estado fenológico del cultivo, según figura en el último informe de situación del viñedo publicado por el Consejo Regulador de esta denominación de origen. El informe, al que ha tenido acceso Efe, indica que por lo que se refiere al ciclo vegetativo del cultivo, las plantas se encuentran en el momento de cierre del racimo, a punto de comenzar el envero. La…
