La Pleta es una pequeña parcela de Chardonnay a 286 metros de altitud, orientada al sudoeste, en uno de los mejores terrenos de la zona del Segrià. La vid está plantada sobre suelos francos, arcillosos, poco profundos, con muy poca materia orgánica. La añada que se presenta es la del 2009; ese verano en Costers del Segre tuvo días moderadamente calurosos y noches no tan frescas, combinación que concluyó en una vendimia temprana, pero con una producción que auguraba un buen potencial de envejecimiento. El resultado, una añada de 1.400 botellas de cava muy limpio, brillante y fresco. Un cava que permite muy diversos maridajes, con mariscos, platos condimentados, arroces, carnes y estofados y también ahumados. La Fideuera es una pequeña joya escondida en el Alt Penedès donde el Xarel·lo muestra toda su expresividad, acidez y elegancia. Las cepas de más de 25 años están en plena madurez y sus raíces se hallan profundamente unidas a este suelo calizo y noble que aporta estructura y riqueza a este gran cava. En esta ocasión, la añada de 2009 consiguió su óptima maduración a mediados de agosto, y el resultado son 300 unidades de cava intenso, con volumen, estructurado y con buen equilibrio. Este cava, que ofrece matices organolépticos que van más allá del espectro que nos ofrecen otros cavas, permite maridajes variados (marisco, caldereta, pescados de roca, carne condimentada, estofados…). El Tros Nou es una viña singular de Pinot Noir ubicada en una de las zonas más frías de la D.O. Cava: la Serralada de Prades. Su particularidad más destacada son sus suelos de “licorella” que otorgan al Pinot Noir un toque mineral muy característico. La añada del 2009 se caracterizó por un invierno lluvioso, una primavera moderadamente húmeda y un verano suave en su inicio, y con un final muy caluroso. Aún así, y gracias a la privilegiada ubicación, exposición y antigüedad del viñedo, la uva Pinot Noir que llegó a la bodega gestó 1.200 botellas de cava que tiene una compleja combinación entre elegancia y frescor y, sobre todo, un enorme potencial de envejecimiento. Un cava que puede armonizarse con frutos del mar (gambas, cigalas, vieiras, percebes), pescados con salsas suaves y preparados en crudo (sashimi, sushi, carpaccio o tartar), bacalao, rape, todo tipo de arroces, carnes poco condimentadas y ahumados. A la colección Ars Collecta se suma el exclusivo coupage de las tres fincas, un sublime 457, la joya de la corona y el cava más caro de la historia, puesto que su precio ronda los 175€. Representa todo el saber enológico de la bodega, un homenaje al número de cosechas realizadas a lo largo de su historia. En la añada de 2008 el 457 ha sumado un Pinot Noir con magnífica madurez fenólica y excelente potencial; un Xarel·lo procedente del Penedès con una amplia riqueza gustativa y aromática; y un Chardonnay de Costers del Segre que ofrece su máxima expresión después de madurar despacio con temperaturas diurnas suaves y frescas por la noche, las tres variedades procedentes de los tres Parajes Calificados de Codorníu. La cúspide del cava. | 
