La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà. Fue en Peralada donde Miguel Mateu Pla descubrió y se apasionó por el mundo del vino y donde decidió…
TRES MEDALLAS DE ORO EN MENOS DE UN MES PARA EL AGUARDIENTE DE UVA GEWÜRZTRAMINER VERUM
Dominio absoluto en los concursos de vinos y destilados para los aguardientes de uva monovarietales VERUM, con mención especial al elaborado con la variedad Gewürztráminer que acumula 3 oros en sendos concursos celebrados en 2013. Otros productos premiados de Bodegas Verum, son los aguardientes de uva monovarietales Airén de Hierbas, Tempranillo Roble, Sauvignon Blanc y los vinos Gran Cueva Brut Nature y Verum Roble, todos ellos con medalla de plata en diversos concursos internacionales. Según se van conociendo los resultados de los principales concursos de vino y espirituosos a nivel mundial, como el International Wine and Spirits Competition (IWSC) celebrado en Londres, el Concours Mondial de Bruxelles Spirits Selection y…
BODEGAS TÍO PEPE CONSIGUE LA Q DE CALIDAD TURÍSTICA
Bodegas Tío Pepe se convierte en la primera bodega en Jerez que consigue esta certificación de calidad turística. Bodegas Tío Pepe acaba de conseguir la Q de calidad turística. De esta forma, la bodega se convierte en la primera del Marco de Jerez que consigue esta certificación, que supone el compromiso constante con la calidad en los servicios, la excelencia en la atención al cliente, la accesibilidad, la gestión de recursos y el cuidado del medio ambiente. Esta certificación es otorgada por el ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española). Avalado por la Secretaría de Estado de Turismo y las Comunidades Autónomas, este organismo trata impulsar, promocionar, buscar y diferenciar…
La AA School of Architecture de Londres escoge Bodegas Torres para realizar un taller sobre vino y arquitectura
La prestigiosa escuela de arquitectura de Londres AA Visiting School of Architecture se ha trasladado por primera vez a Barcelona para organizar el taller internacional AA Visiting School Barcelona que ha finalizado este viernes 26 de julio. En esta ocasión excepcional, la histórica escuela escogió las instalaciones de Bodegas Torres para desarrollar el taller que llevaba por título “Bodega-Enological Metabolism”, encontrando en Torres la tecnología y el equipo científico con el nivel idóneo para estudiar la relación entre el vino y la arquitectura. Los 28 estudiantes londinenses disfrutaron de 2 jornadas, el 12 y 15 de julio, en las instalaciones de Bodegas Torres de Pacs del Penedès. En el marco…
Bodegas Martín Códax organiza las jornadas de vitivinicultura “Hacia una viticultura sostenible. 10 años de I+D en Martín
La charla tendrá lugar hoy, 31 de julio y cuenta con las ponencias de los expertos en el sector Jose Ramón Lisarrague y Antonio Palacios. Hoy día 31 de julio a las 16.00 horas, Bodegas Martín Códax acoge las jornadas “Hacia una viticultura sostenible. 10 años de I+D en Martín Códax”, una charla abierta al público en la que se pretende hacer un recorrido de la evolución de la bodega en materia de investigación y desarrollo así como analizar las tendencias e inquietudes del sector respecto a la sostenibilidad. La jornada será inaugurada por D. Miguel Angel Pérez Dubois, Jefe Territorial de la Consellería de Medio Rural y de Mar,…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Gramona
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los segundos, formados como enólogos a principios del siglo XX, han dado nombre a la empresa, considerada hoy en día una de las más prestigiosas del mundo del cava. En la actualidad, es la quinta generación de los Gramona Batlle, Jaume y Xavier, la encargada de gestionar la bodega y de seguir elaborando cava según el método tradicional, pasando de generación en generación el amor por la tierra y la vid de sus antepasados. Su último paso ha sido…
Bodegas SANTALBA amplía sus instalaciones y refuerza su estrategia de innovación y calidad
La Bodega riojana, ha concluido las obras para la ampliación de sus instalaciones, tratando de crear un espacio idóneo para la modernización del tradicional proceso de trasiega Bodegas Santalba ha concluido las obras para la ampliación de sus instalaciones este mismo mes de Julio. Esta inversión se incluye dentro de la estrategia de la bodega de mejora continua de calidad en sus vinos, de I+D+i y de respeto al medio ambiente que se marcó hace más de una década. A partir de ahora, la Bodega de Gimileo dispondrá de un espacio exclusivo para la trasiega, alejándose del interior de las naves de crianza en barricas, que suele ser su ubicación…
BOCABAJO castrobrey calificado Excelente dentro de la GUIA PEÑÍN DESTILADOS 2013.
La Guía Peñín 2013 de destilados y coctelería, ha seleccionado a nuestro BOCABAJO castrobrey orujo, licor de hierbas y el licor Café dentro de los mejores destilados de España. La Guía Peñin es la guía más completa de España, se han reunido más de 1200 marcas, todas ellas evaluadas y descritas por el modelo de cata de la Guía Peñín. Este sistema es el modelo americano, según el cual el 0 equivale a 50. Dentro de estos rangos de puntuación de 90-94 puntos son DESTILADOS EXCELENTES. El asesor y supervisor editorial es José Peñín, siendo el director de la Guía, Carlos González, y el equipo de cata está formado por…
Entrevista de Mundovino a Bodegas Piedemonte.
BODEGAS PIEDEMONTE fue fundada en el año 1992 por un grupo de viticultores con el firme objetivo de crear un nuevo concepto de empresa basada en la calidad y el esfuerzo constante por evolucionar de acuerdo a los requerimientos del mercado. Se encuentra emplazada en la histórica ciudad de Olite, la zona de mayor tradición vitivinícola de la región de Navarra. Tanto sus instalaciones como sus viñedos se encuentran localizados en la zona geográfica conocida con el nombre de “PIEDEMONTE de Tafalla – Olite”. La citada zona abarca una extensión llana situada entre los Pirineos y la Ribera de Navarra, la cual está delimitada al Este por la Sierra de…
ENCUENTRO DE LOS MEJORES CHEFS ESPAÑOLES Y ALEMANES EN BERLÍN DE LA MANO DE CASTILLO PERELADA
El pasado 15 de julio, con el patrocinio de los vinos y cavas de Castillo Perelada, los chefs Paco Pérez y Albert Raurich organizaron una jornada de diálogo entre chefs amigos, con ponencias de Ferran Adrià (El Bulli), Joan Roca (El Celler de Can Roca) y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), y la participación de algunos de los principales “Estrella Michelin” de Alemania, para hablar sobre el futuro de la alta gastronomía y pasar un día juntos. Ferran Adrià (El Bulli, 3 Estrellas Michelin, mejor restaurante del mundo entre los años 2006 y 2009) dijo que hay que replanteárselo todo para encontrar las respuestas. Comenzando por una clasificación de los alimentos,…
PRESENTACION GRUPO VALDECUEVAS
Dos tesoros culinarios vallisoletanos aderezarán la tarde del jueves en El Sueño de Baco Hoy,jueves, 25 de julio, a partir de las 18:30 en las instalaciones del espacio temático EL SUEÑO DE BACO en la madrileña calle Goya, 32, los responsables de Paramo de Valdecuevas tienen el placer de presentar la gama de productos Valdecuevas. Pago de Valdecuevas, Aceite de Oliva Virgen Extra y Valdecuevas Verdejo, un blanco de DO Rueda. Explotaciones Agrícolas Páramo de Valdecuevas, SLU (www.valdecuevas.es) es una empresa familiar con una larga experiencia en el sector agroalimentario, basada en la obtención de vírgenes extra y vinos de gran calidad. El olivar y el viñedo son su razón…
MartÃn Códax organiza las jornadas de vitivinicultura âHacia una viticultura sostenible. 10 años de I+D en MartÃn Códaxâ
El próximo día 31 de julio a las 16.00 horas, Bodegas Martín Códax acoge las jornadas “Hacia una viticultura sostenible. 10 años de I+D en Martín Códax”, una charla abierta al público en la que se pretende hacer un recorrido de la evolución de la bodega en materia de investigación y desarrollo así como analizar las tendencias e inquietudes del sector respecto a la sostenibilidad. Los expertos en el sector, Jose Ramón Lisarrague, Doctor Ingeniero Agrónomo de la Universidad Politécnica de Madrid y Antonio Palacios, Doctor en Biología y Enólogo, profesor Asociado de la UR y gerente laboratorios Excell Ibérica, acompañarán como ponentes a Miguel Tubío y Katia Álvarez, Director…
