CHIQUERO es el fruto de años de investigación de potencial de nuestras viñas de Prieto Picudo donde ofrecemos todo el valor diferencial y la identidad propia que nos confiere nuestra variedad autóctona de la Tierra de León. Combinada en su elaboración la vinificación tradicional en tanques a temperatura controlada de 26-28º C y posterior maceración de hollejos durante 6 días,con su fermentación integral de una parte de las uva. Una vez hecho el coupage,el vino es clarificado y filtrado suavemente antes del embotellado. Pago de viña: 30 AÑOS Vendimia: Manual en cajas de 16 Kg. Suelo: suelos profundos de origen aluvial con textura franco-arcillosa y gran predominio de cascajo en…

TIPO: Tinto Denominación de Origen: Ribera del Guadiana FECHA VENDIMIA: Septiembre 2006 VARIEDADES: 53% Syrah, 22% Cabernet Sauvignon, 15% Tempranillo y 10% Graciano. Tiempo en madera /Envejecimiento en Barrica: 10 meses en barrica (85% roble francés, 15% roble americano) FECHA EMBOTELLADO: Julio 2008 LA COSECHA de 2006 en El Carabal fue propicia para la obtención de unos buenos vinos por tratarse de un año con un régimen de precipitaciones adecuado y unas temperaturas y horas de sol apropiadas para la correcta maduración de la uva que se completó con un mes de septiembre de días cálidos y noches frescas. ELABORACION Y CRIANZA. La vendimia de 2006 se realiza durante las…

Variedad de uva: 100% Tinta del País Vendimia y elaboración: Vendimia seleccionada en cajas, refrigeración de la uva a 5ºC, doble selección de racimos y bayas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza, tras fermentación maloláctica, durante 20 meses en barrica nueva de roble francés (100%). FICHA DE CATA Color: picota, muy intenso, de capa alta, con poca evolución, limpio y con lágrima intensa que tinta la copa. Aroma: en nariz es muy complejo. En primer lugar aparecen frutas negras en licor, que dan paso a toques balsámicos. Según se abre el vino salen matices torrefactos muy sutiles y ligeros toques de cacao. Muy elegante. Boca: vino con…

VARIEDAD Cabernet Sauvignon. ELABORACIÓN A partir de las uvas de una de las parcelas más singulares del Señorío de Otazu. Vendimia manual nocturna con mínima temperatura y maceración de una semana en frío previa a la fermentación alcohólica. Sistema de pisado tradicional de las uvas. La crianza tuvo lugar en barricas de roble francés Allier durante un período medio de 18 meses. NÚM. BOTELLAS 900 botellas de 750 ml. NOTA DE CATA Rojo cereza picota con brillos azabache, de enorme capa. Nariz muy elegante dominada por fruta negra concentrada, intensa mineralidad y notas balsámicas, con una madera muy bien integrada. Un vino de enorme complejidad. Boca estructurada pero con taninos…

Nombre de la Bodega: BODEGAS EL LAGAR DE ISILLA Nombre del Vino: EL LAGAR DE ISILLA VENDIMIA SELECCIONADA DATOS BÁSICOS: Origen: Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero (100%) Enólogo: Antonino Izquierdo Producción: 3704 Botellas Notas de Cata: Color rojo cereza picota intenso, con ligeros tonos cardenalicios en el ribete, de capa muy alta y glicérico. En nariz es muy intenso, compota de frutos negros (fruta escarchada, mora, grosella negra, etc), recuerdos de bombón ingles. En perfecta armonía con esencias de cocina, balsámico, cacaos etc. cedidos por una excelente madera. La entrada en boca es cálida, aterciopelada. Inicialmente sobresale la fruta muy madura para dejar paso a chocolate…