En Raimat se trabaja con la naturaleza, no contra ella. La práctica de la agricultura sostenible no consiste tanto en aplicar algunas técnicas puntuales como en asumir un modelo general de producción que respete el medio desde cada una de sus vertientes. El lanzamiento de RAIMAT TERRA responde a este concepto integral de sostenibilidad que respeta el medio ambiente desde la viña hasta el envase. La elaboración de RAIMAT TERRA ha supuesto la ocasión propicia para ir más allá, y estudiar el embotellado y etiquetado del vino desde una perspectiva de respeto medioambiental que evite la sobreutilización de los recursos y facilite su reciclaje. El resultado de este estudio: un…
Los vinos de bodegas Ossian
OSSIAN 2009 DATOS DE LA AÑADA La cosecha 2009 está considerada como una de las grandes añadas en calidad. El invierno fue muy frío, especialmente Noviembre y Enero y con baja pluviometría. Estas condiciones llevaron a una brotación algo retrasada, si bien el aumento de temperaturas de Mayo y Junio así como las lluvias de esos meses, permitieron a la planta recuperar el tiempo perdido, llegando a la floración en su momento habitual de mediados de Junio. El verano fue caluroso, pero no en exceso y con ausencia de lluvias, de modo que todo el proceso de maduración fue paulatino, con mucha luz y con muy buen gradiente de temperaturas…
Fino Quinta
Con motivo de la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino 2011 de El Puerto de Santa María, que se celebro entre los días 11 y 16 de Mayo, Bodegas Osborne ha elaborado, como ya hiciera en 2007, 2008, 2009 y 2010 una edición especial de Fino Quinta. Así, el producto estrella de esta pasada feria afina su figura en la botella y se llena de abanicos, engalanándose para la ocasión. Vestido con elegancia y estilo, Fino Quinta fue el centro de atención de esos días, dando un aire festivo y fresco. Luz y alegría para días de feria. Por dentro Fino Quinta sigue siendo el mismo, al gusto…
1PULSO para sentirse vivo
FICHA TECNICA Variedad 85 % Tempranillo 15 % Garnacha Viñedo Vaso 40 años Guyot simple 25 años Vendimia 7 sep. – 15 octubre Fermentación a 26 ºC durante 10 días Crianza 8 meses barricas 1/3 francesas, 3º año 2/3 americanas, 4º año Alcohol 14,50 % Vol Acidez 4,90 g/l ac. tartárico Ph 3,70 g/l Cata Vista Un color cereza, bien cubierto, de capa media alta. Nariz Una nariz compleja, por una buena conjunción de cerezas negras especiadas y frutos rojos. Boca En boca, buen cuerpo, muy equilibrado, con ligeros toques tostados, a cedro, y con unas frutas rojas muy bien integradas. mas informacion en http://www.bodegadeljardin.es/
Los vinos y cavas de Bodegas Hispano+Suizas , seleccionados por Lavinia como el vino y cava de las âTertulias de La Razon.â
Los vinos y cavas de Bodegas Hispano+Suizas , seleccionados por Lavinia como el vino y cava de las “Tertulias de La Razon.” Hispano+Suizas está presente en el Café de Oriente en Madrid con sus vinos y cavas durante las Tertulias de La Razón que se llevan a cabo del 9 al 31de Mayo. Lavinia, es la empresa especializada que se ha encargado de seleccionar los mejores vinos y cavas de las bodegas mas destacadas de España. En el reconocido y prestigioso restaurante Café de Oriente en la madrileña plaza de Oriente, destacadas figuras del panorama nacional, político y social se reúnen para hablar y dejar constancia escrita en el periódico…
Las cigüeñas del Castillo Perelada, protagonistas de los nuevos vinos de la bodega
Castillo Perelada dedica dos nuevos vinos a sus inquilinos de más altura: la colonia de cigüeña blanca que anida en los jardines del castillo. Se trata de dos vinos basados en variedades autóctonas que celebran el éxito del programa de reintroducción de estas aves que se viene desarrollando en Castillo Perelada desde 1995. Macabeo y Garnatxa son dos de las variedades autóctonas más típicas del Empordà. Con unos cupajes basados en ellas, Cigonyes Blanc y Cigonyes Negre son dos vinos ligeros y amables, pensados para disfrutar de la cocina, muy agradecidos para acompañar todo tipo de platos. Cigonyes Blanc es un vino basado en uvas de la variedad Macabeo (90%)…
Malon de echaide rosado 2010
Variedades y Vendimia 100% Garnacha. De la subzona Ribera Baja, donde se vendimio entre el 6 al 6 de octubre. Y de la subzona Tierra Estella, entre los días 24 al 15 de octubre. Graduación 13 %vol. Cata Cuerpo de color rosa fresa, limpio y brillante. En nariz potente con predominio de perfumes florales con notas de frutas rojas como frambuesa y grosella. En boca resulta muy frutal, goloso, con buen ensamblaje, correcta acidez y final muy persistente. Consumo y Maridaje: Aconsejamos degustarlo entre 9-12 ºC. El Rosado “Malon de Echaide” realza platos como arroces, parrilladas, foie, cremas, pastas, carnes ligeras, quesos, pescado azul.
Esencia Monjardín
De su viñedo «Auza» situado en Villamayor de Monjardín, a una altitud de 580mts., convergen unas condiciones climáticas excepcionales: verano seco, noches frías y final de otoño lluvioso, dando lugar a que a final de noviembre comenzara a producirse en la uva la «Botrytis Cinerea», que elimina ácido málico y agua incrementando el porcentaje de azúcar y transmitiendo a la uva sus peculiares aromas. En diciembre comenzó la evaporación del agua de la pulpa y por tanto, la pasificación, concentrándose así los ácidos y los azúcares. Por cada 20 kilos de uva obtuvieron un kilo de uva pasificada. El mosto, con mas de 450 gramos de azúcar (30º Beaume), fermentó…
Vino Lagar do Castelo
El recuerdo de la propia marca nos hace volver a los orígenes en los que el vino se elaboraba de manera artesanal en los “lagares” cercanos a los propios viñedos y la intuición personal junto al factor humano eran los elaboradores de unos caldos que se presumían como el mejor obsequio para la propia familia y los amigos. Hoy y junto al desarrollo enológico y la tecnología puesta al servicio de nuestras bodegas, la marca LAGAR DO CASTELO es un símbolo indiscutible de la calidad y prestigio de nuestra Bodega. Vino a base de la variedad de la uva Albariño 100% y la garantía de origen de la D.O. Rías…
Cava Gran Reserva Brut Nature Valldeferret
COSECHA: 2002 Ficha de cata: VISTA: Presenta un color amarillo dorado elegante con un desprendimiento vertical en forma de rosario con burbujas pequeñas, terminando en una bonita corona. NARIZ: Intenso, con aroma de fruta blanca, con una marcada presencia de las notas de crianza que envuelven un fondo de bollería y algunas especias dulces. GUSTO: Resulta fino y ligero al paladar, con un carbónico perfectamente integrado, disfrutando de una textura cremosa que aporta una sensación sabrosa. Su vía retronasal recuerda su larga crianza, con notas balsámicas y minerales. Postgusto largo. MARIDAJE: Ideal con caldereta de bogavante y también con una tostada con trufa negra rallada, aceite de oliva y sal…
Familia Paco Pacheco Selección 2008
En el pasado Certamen de Calidad de vinos de Jumilla, celebrado en Abril, este vino que presentamos «Familia Paco pacheco Selección 2008«, de Bodegas Viña Elena, obtuvo la medalla de oro en el apartado de vinos tintos elaborados o envejecidos en barricas, añadas 2008 y anteriores. Tambien deberiamos resaltar el reconocimiento obtenido en los «Premios Vino y Mujer 2011«, vinos tintos con más de 12 meses en barrica, premio Diamante. Es un vino elegante, sutil, con un acertado ensamblaje entre carnosidad y finura como reclamo al nuevo trago. Variedades: Monastrell 60%, Cabernet S. 20%, Syrah 20%. Tipo de vino: 13 meses en barrica y 30 en botella. Color rojo picota…
Moscato de Ochoa MDO
Variedad: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración Este producto se caracteriza por un grado alcohólico de 5.5% vol. Tras un despalillado para eliminar los raspones, un pequeño estrujado y un ligero prensado, se extrajo el mosto flor que fermentó naturalmente hasta obtener 5,5% vol. El resultado es una bebida semi-dulce de baja graduación muy aromática y agradable. Su fina burbuja proviene del proceso natural de fermentación del mosto. Cata Brillante color amarillo dorado pálido. Aromas típicos de la variedad moscatel, rosas blancas, fruta madura y recuerdo a cítricos. En boca, fresco, elegante, con identidad propia, burbuja fina y discreta. Es un producto fresco con un toque de aguja que lo…
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