Cumbres Andinas Brut Nature
Chardonnay 60%
Chenin 30%
Pinot noir 10%
Presenta, a la vista, tonalidades verdosas, algo amarillas.Finas burbujas con muy buena persistencia.
Una nariz delicada de frutas maduras como durazno blanco y cierta nota de banana. Se perciben algunas notas florales y de pan recién levado. Muy compleja.
En la boca estallan las burbujas con notas de pan tostado y levadura:¡exquisita! Una acidez fresca, equilibrada completa este espumoso elaborado bajo el método charmat.
Datos analíticos:
Cosecha:2009
Alcohol: 11,5 -12 % V/V
Acidez total: 6 -7 gr/litro en tartárico
Azúcar residual: 6,0 gr/litro
Champs du Nord Extra Brut
Chenin 75%
Chardonnay 25%
Color amarillo pálido, con tonos verdosos; una nariz con notas de flores blancas y frutos tropicales maduros que se repiten en la boca. Un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez hacen de este espumoso joven una opción para todos los días.
Datos analíticos:
Alcohol 12 -12.50% V/V
Acidez total 6 -6.50 gr/litro en tartárico
Acidez volátil 0.25 – 0.35 gr/litro en acético
pH 3.2 -3.4
Azúcar residual 11 gr/litro
Premier Wines produce espumosos y gasificados en Maipú, provincia de Mendoza. Son vinos característicos del Nuevo Mundo: frescos, con mucha fruta, jóvenes y muy fáciles de beber.
Patrizia :typeo:
www.leccionesdevino.blogspot.com
«Para no ser los esclavos martirizados del tiempo, embriagaos, ¡embriagaros sin cesar! con vino, poesía o virtud, a vuestra guisa». (Charles Baudelaire)
