Las 16 bodegas abarcan cuatro bodegas de Xinjiang, incluyendo Tiansai Vineyards, cinco bodegas de la región vitivinícola de Ningxia, cuatro de la provincia de Hebei, vecinos de Beijing, una bodega de Shandong y Chateau Rongzi de la provincia de Shanxi.
Las bodegas fueron seleccionadas después de pasar por una serie de auditorías y evaluaciones de degustación por la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China, según informó Decanter China.
Se espera que la marca «proteja la reputación de los productores de vino de la finca china y el mercado de ultramar», dijo la asociación.
Se espera que el primer lote de bodegas sea aprobado por primera vez el próximo mes.
Con el fin de calificar como productores de vino «estate», las bodegas deben tener el control total de sus viñedos, vinificación y embotellado.
El límite de rendimiento es de 1.000kg de uvas por mu, o alrededor de 94-115 hectolitros por hectárea, según la asociación comercial, superior a los AOC de Burdeos de 58 hectolitros por hectárea.
Entre otras exigencias, las bodegas deberán realizar al menos 75 hectolitros de vinos cada año y los viñedos deberán tener al menos tres años de antigüedad.
Fuente: https://www.thedrinksbusiness.com/2017/06/china-to-certify-16-estate-wine-producers/
