El equipo de Jacques Vivet visitó antes de ayer Bodegas Juan Gil con el fin de conocer cómo se trabaja en esta bodega la variedad Monastell y cómo se elaboran sus vinos. Jacques Vivet es el fundador de “El Ecole de Degustacion Jacques Vivet” ubicado en París y en el que desde hace mas de tres décadas el equipo de Vivet forman a personas amantes del vino en el arte de su degustación. Además, es periodista y miembro de la “Compagnie des Courties Jurés de France”.
[quote=Jacques Vivet] “Cada año visitamos una zona de España con el fin de conocer de primera mano aquellos vinos que creemos que pueden ser atractivos para los consumidores franceses, en este caso hemos elegido Jumilla una zona de la que ya conocíamos Juan Gil 12 meses un vino que nos gusta y queríamos saber más de él, por eso teníamos interés en conocer su bodega. Además, después de haber probado el resto de vinos que elaboran, podemos decir que nos ha sorprendido lo equilibrados que son todos los vinos con independencia del tipo, en todos se nota una fruta muy bien tratada y en el caso de los vinos con barrica, esta fruta siempre presente se equilibra con una madera espectacular”.
[/quote]
Durante su visita los acompañaron Miguel Gil Vera y Bartolo Abellán, enólogo de Juan Gil siendo los vinos que probaron todos los que componen la gama de Juan Gil, Juan Gil Moscatel Seco, Juan Gil 4 meses, Juan Gil 12 meses y Juan Gil 18 meses, culminando la cata con otra excepcional variante de los vinos de Monastell que ofrece Jumilla como es la que ofrecen los vinos de Bodegas El Nido.
