Fuente: Diario Los Andes, Argentina – Vía Vendimia.cl
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) informó el grado alcohólico para los vinos de la cosecha 2010, en el marco de la reunión mantenida con entidades que conforman la Comisión Asesora Técnica del sector privado.
Se determinó al respecto, que para las provincias de Mendoza (sin considerar General Alvear) y San Juan, el grado alcohólico para los vinos blancos será de 12,5°, mientras que para los vinos de color será de 12,4°. En tanto para Alvear, se determinó 12 grados para los vinos blancos y tintos, “dada la situación de los accidentes climáticos, sobre todo en febrero”, explicó el titular del INV, Guillermo García.
Desde el Instituto, indicaron que el grado alcohólico se estableció de acuerdo con el control de la uva ingresada a bodegas (realizado por el organismo) y considerando los vinos remanentes de cosechas anteriores.
Por otra parte, García informó que “la fecha de liberación de vinos (elaborados este año) es el 1 de junio. Por lo tanto, a partir de esa fecha vamos a tener a los vinos nuevos en el mercado”.
Respecto del índice de color, el INV destacó, a través de un comunicado, que se retomó lo establecido por “la Resolución C.9/08 que contempla un índice de color igual o superior a 500 unidades en los vinos tintos nacionales que se liberen al mercado interno, con una tolerancia de hasta un 10 por ciento menos.
De este modo, terminó la excepción impuesta el año pasado, que consideraba un índice de color de 450 unidades. Esta decisión se fundamenta considerando el aumento en el volumen de la cosecha en comparación con la del año pasado y la actualidad del mercado y su proyección”.
Asimismo se informó (durante el encuentro) el total de uva cosechada hasta la semana 20, acumulado al 16 de mayo pasado.
En total, en el país, se cosecharon 2.610.830.448 kilos de uva, se han elaborado 1.570.652.003 litros de vino y 345.856.007 litros de mosto.
En el caso de Mendoza, la cosecha alcanzó los 1.820.079.912 kilos de uva, elaborándose 1.186.117.014 litros de vino y 177.633.079 litros de mosto. En la provincia de San Juan, en tanto, se cosecharon 647.625.663 kilos de uva, y se elaboraron 294.962.684 litros de vino y 156.921.403 litros de mosto.
