Según un documento que consta en los Archivos de Simancas, fechado el 12 de abril de 1588, el VII Duque de Medina Sidonia da las instrucciones pertinentes a los capitanes de los navíos que conforman la Armada Invencible, fondeada en Lisboa y preparada para zarpar contra Inglaterra, en relación a las raciones de comida y bebida que debía de recibir la marinería a su mando.
Cada hombre recibirá 1/2 libra de bizcocho al día ó 2 libras de pan fresco los días que no se repartiera bizcocho.
Respecto al vino, este consistirá en un tercio de azumbre de Jerez (el azumbre equivalía a algo más de dos litros), o bien de Lamego, Monzón, Pajica o del Condado, pero sólo una pinta de Candia deberá repartirse en una ración, ya que este vino es más fuerte que los otros, y se le acompañará de doble cantidad de agua.
El vino que ha de distribuirse primero será el del Condado o el de Lisboa, y a continuación el de Lamego y el de Monzón; el Jerez y el de Candia serán los últimos en el reparto, ya que son vinos que aguantan mejor el viaje por mar.
Y termina con una advertencia a los oficiales al mando de cada buque: que cada barrica de vino de Condado o Lisboa que se deteriore a consecuencia de haber sido guardadas no se les abonarán y, además, deberán pagarlas al precio del Jerez.
Autor: José Luis Jiménez (investigador)
Fuente: http://jerez-es-mas.masjerez.com/jerez-es-mas/2013/07/26/1374821209.html