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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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  • Articulos

    Presentacion

    5 enero 2014

    Hola mundovino!!!! Soy aficionada de este mundo y espero aprender con todos ustedes!!!!

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    marilo No Comments
  • Articulos

    Los 5 vinos más caros de 2013

    15 diciembre 2013

    Chateau d’Yquem (1784) – $ 56,588 dólares Procedente de Burdeos, su sabor dulce hace de este vino blanco uno de los más prestigiosos del mundo. Con sabor a cítricos como mandarina, su color oro, atrae aquellos que gustan de los aromas ajerezados. Penfold Grange Hermitage (1951) – $ 56,988 dólares Esta etiqueta es la más cara de Australia. Con gran sabor a minerales y color intenso, su aroma afrutado es una delicia. Screaming Eagle Cab (1994) – $ 80,000 dólares Originario de California, este vino muestra el carácter clásico de una noble uva con penetrantes aromas a cedro. La textura de este vino es suave y con cuerpo. En boca…

    Read More
    Beatriz No Comments
  • Articulos

    Ayuda

    20 septiembre 2013

    Me gusta este mundo del vino mucho y me estoy aficionando a los vinos andaluces…pero no se que diferencia existen entre finos , manzanillas y ya de paso…haber si me podeis contar algo sobre los vinos andaluces que es un mundo muy complicado!!!!!! :matu: :matu:

    Read More
    Jose No Comments
  • Articulos

    Presentacion

    18 septiembre 2013

    buenos dias Gente!!! Soy Gallega residente en Madrid y me encanta tomar un buen vino. ¿ Cual me recomendariais ?

    Read More
    Mantequillo No Comments
  • Articulos

    cuando se considera un vino de viñas viejas???

    13 septiembre 2013

    Veo en muchas etiquetas vino de viñas viejas…pero cuando se considera q es vieja??? Gracias!!!

    Read More
    Daivid_m No Comments
  • Articulos

    que son los controles de maduracion

    10 septiembre 2013

    Como puedo hacer los controles de maduracion de mi parcela????

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    lili No Comments
  • Articulos

    Informacion de las denominaciones

    10 septiembre 2013

    Alguien me podria comentar cuantas denominaciones existen en España?????? gracias

    Read More
    LukasM No Comments
  • Articulos

    caracteristicas uva y vino de tempranillo

    9 septiembre 2013

    Buenas necesitaria q m dijera alguien caracteristicas de la uva y del vino. Gracias

    Read More
    Spock No Comments
  • Articulos

    temperatura de servicio de vino tinto

    9 septiembre 2013

    Buenas tardes me podria alguien decir la temperatura correcta para servir un vino blanco? Gracias

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    Magdalena No Comments
  • Articulos

    recomendacion de un vino de rioja

    9 septiembre 2013

    Me gustaria m ayudarais a elegir algun vino tinto para un evento. Gracias!!!!

    Read More
    Lulú No Comments
  • Articulos

    Ayuda en Maridajes

    9 septiembre 2013

    Buenas Me gustaria me ayudaran en el maridaje de los vinos ademas de en el servicio de los mismos. Gracias

    Read More
    Ruben No Comments
  • Articulos

    Maryamm, el primer cava madurado en el fondo del mar.

    1 septiembre 2013

    Maryamm, nombre de la diosa del mar en la mitología fenicia, ahora es también el nombre del único cava cuya fermentación se produce en 18 meses a 30 metros bajo el mar Mediterráneo, en la costa de Sitges. Detrás del proyecto está TempusMare, una empresa de piscicultura dedicada a la cría de peces planos, moluscos y algas en una concesión marítimo-terrestre, que en 2008 decidió poner junto a los bivalvos algunas botellas de cava para ver que ocurría. “La idea surgió en Chile, dónde hacen vino bajo el agua, y nosotros decidimos hacer lo mismo pero con algo más propio de aquí: el cava” explica Antoni Puig, uno de los…

    Read More
    Beatriz No Comments
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Nuestra Recomendación

Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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