Bodega / Proyecto: Pépin. Pépin no responde al concepto tradicional de una única bodega y un único viñedo. Es un proyecto de vinos naturales creado por seis profesionales vinculados al mundo del vino, entre ellos Pierre y Jean, fundadores de Domaine Achillée en Alsacia, junto a enólogos y responsables del proyecto. País: Francia Zona de procedencia: Languedoc-RosellónDenominación: Vin de FranceTipo de vino: Tinto naturalCosecha: NV / ensamblajeVariedades: Syrah, Garnacha y Cariñena, con incorporación de Moscatel de Alejandría en determinadas partidas. Viticultura: Ecológica, La filosofía es trabajar con pequeños viticultores ecológicos, vendimia manual y una elaboración de mínima intervención. Además, las composiciones pueden cambiar de una partida a otra, algo característico…
Cata de Mundovino.net: Campo Elíseo Contracorriente 2023
Bodega: Campo Elíseo Zona: D.O. ToroVariedad: Tinta de Toro (Tempranillo)Elaboración: La uva procede de Peleagonzalo, de una parcela de 16 años, plantada en alta densidad.Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4–5 días a 6 °C, controlando los remontados para evitar sobreextracción. La extracción se concentra en el primer tercio de la fermentación, cuando el alcohol aún es bajo, favoreciendo una mayor finura y la aparición de aromas florales.La fermentación alcohólica y la maloláctica se llevan a cabo en depósitos de hormigón. No se emplean productos enológicos: no se acidifica el mosto, no se añaden levaduras y únicamente, antes del embotellado, se realiza una ligera corrección de anhídrido sulfuroso.…
Presentacion
Hola mundovino!!!! Soy aficionada de este mundo y espero aprender con todos ustedes!!!!
Los 5 vinos más caros de 2013
Chateau d’Yquem (1784) – $ 56,588 dólares Procedente de Burdeos, su sabor dulce hace de este vino blanco uno de los más prestigiosos del mundo. Con sabor a cítricos como mandarina, su color oro, atrae aquellos que gustan de los aromas ajerezados. Penfold Grange Hermitage (1951) – $ 56,988 dólares Esta etiqueta es la más cara de Australia. Con gran sabor a minerales y color intenso, su aroma afrutado es una delicia. Screaming Eagle Cab (1994) – $ 80,000 dólares Originario de California, este vino muestra el carácter clásico de una noble uva con penetrantes aromas a cedro. La textura de este vino es suave y con cuerpo. En boca…
Ayuda
Me gusta este mundo del vino mucho y me estoy aficionando a los vinos andaluces…pero no se que diferencia existen entre finos , manzanillas y ya de paso…haber si me podeis contar algo sobre los vinos andaluces que es un mundo muy complicado!!!!!! :matu: :matu:
Presentacion
buenos dias Gente!!! Soy Gallega residente en Madrid y me encanta tomar un buen vino. ¿ Cual me recomendariais ?
cuando se considera un vino de viñas viejas???
Veo en muchas etiquetas vino de viñas viejas…pero cuando se considera q es vieja??? Gracias!!!
que son los controles de maduracion
Como puedo hacer los controles de maduracion de mi parcela????
Informacion de las denominaciones
Alguien me podria comentar cuantas denominaciones existen en España?????? gracias
caracteristicas uva y vino de tempranillo
Buenas necesitaria q m dijera alguien caracteristicas de la uva y del vino. Gracias
temperatura de servicio de vino tinto
Buenas tardes me podria alguien decir la temperatura correcta para servir un vino blanco? Gracias
recomendacion de un vino de rioja
Me gustaria m ayudarais a elegir algun vino tinto para un evento. Gracias!!!!
