Para proceder al encubado de los mostos tintos, éstos deben ser encaminados y dirigidos a los depósitos de maceración y fermentación.
Enoavanti interviene en el direccionamiento de las pastas y el control de llenado de depósitos al nivel óptimo y de forma automática.
Se obtiene información en tiempo real de las actuaciones que se están efectuando.
Enoavanti permite obtener las siguientes ventajas
– Importante ahorro de costes.
– Importante ahorro de tiempos.
– Mayor fluidez en el circuito de pastas.
– Evitando:
o Errores humanos.
o Pérdidas innecesarias por reboses.
o Desvíos incontrolados.
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