Entrevista contestada muy amablemente por Xavier Rubires,enologo de la bodega y el gerente Angel Germade.
Si queresi saber mas consultar : http://www.jeanleon.com
1. MUNDOVINO: Descripción de vuestros vinos y qué os diferencia de los demás vinos de vuestra denominación
Bodegas Jean Leon:
La base de los vinos de Jean León son las variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Chardonnay. Variedades típicas de la zona de Burdeos y Borgoña debido a que el diseño de la bodega fue planteado desde su inicio como un Chateau francés. Por tanto, podríamos decir, que se trata del primer Chateau francés en España, es decir, un vino de “pago”. Este origen hace que nos diferenciemos de los demás vinos de nuestra denominación de origen. Tenemos el orgullo de ser pioneros en la elaboración de vinos monovarietales de Cabernet Sauvignon y Chardonnay en España. Disponemos de vinos con gran aptitud y capacidad para el envejecimiento
2. MUNDOVINO. Aunque cada bodega, zona y DO tienen sus particularidades y sus vinos, ¿cómo sería posible integrarse en una marca nacional, por encima de los intereses individuales, para que los vinos de España se trataran al mismo nivel que un vino francés o chileno?
Bodegas Jean Leon:
Habría que hacer una campaña a nivel de la administración y del colectivo de bodegas conjuntamente en dónde se proyectara una sola imagen, tal y como hicieron Chile o Australia. En muchos casos estamos vendiendo una zona concreta que nuestros clientes no saben situarla en España.
3. MUNDOVINO: Ahora que está tan de moda la palabra crisis: ¿Qué opinión os merece la crisis actual en el sector del vino?
Bodegas Jean Leon:
Está claro que la crisis afecta a todos los sectores en mayor o menor medida, pero los vinos de calidad siempre tendrán su sitio
¿Qué creéis que se debe hacer para solucionarla? ¿La innovación es una buena solución? (hacer vinos sin alcohol…) yo tengo la impresión de que el gobierno se ha volcado en otros sectores en ayudas pero quizás al sector vitícola le ha dado de lado… ¿que opinión tienes tu?
Bodegas Jean Leon:
La innovación siempre es buena, hay que explorar todos los campos posibles con el objetivo claro de la calidad, desde el viñedo hasta el envase
4. MUNDOVINO: ¿Cómo crees que afecta el cambio climático, a la viña y al vino ahora que este tema esta tan de moda?
Bodegas Jean Leon:
La realidad de los últimos veinte años, nos lleva a concluir que la vendimia se ha avanzado una media de 10-12 días en su grado de maduración. El problema se agrava más en variedades de uva blanca en que el momento óptimo de maduración tiene tendencia a acercarse a los picos de insolación y calor del verano afectando al componente aromático del mismo. Hay que controlar muy bien técnicas como el deshojado a fin de evitar excesiva insolación de la uva. En las uvas tintas de ciclo largo, como pueden ser los Cabernets, por ahora no es tan problemático
5. MUNDOVINO. ¿Que opinión tienes a cerca de vuestra denominación en la actualidad?
Bodegas Jean Leon:
La Denominación de Origen Penedés sigue siendo pionera en la elaboración de vinos y en la innovación tecnológica. El momento actual, coincidente con una crisis económica no conocida, ha servido aún más para agudizar el ingenio y para seguir en el proceso de mejora continua. La reducción de volumen de elaboración así como de superficie destinada a la elaboración de vinos de DO Penedés ha servido para incrementar el listón de calidad y el grado de exigencia en la propia Denominación.