Tercera cata del grupo mundovino, como siempre recuerdo a las bodegas que quieran participar nos envien muestras y procederemos a catarlas.
Mi agradeciemiento a Bodegas Torroja por enviarnos las muestras. :clap:
Bodegas Torroja se se encuentra en la aldea de “El Azagador”, a escasos 2 kms de Requena. a 700 mts de altitud y a solamente 40 min en coche de Valencia, con facil acceso des la Autovía A-3 (Valencia-Madrid). Bodegas situada en pleno corazón de la D.O. Utiel- Requena,se posee un clima ideal para el cultivo de calidad de la vid, es decir, una pluviometría escasa durante todo el año…y en el periodo de maduración de la uva., grandes diferencias de Tª entre el día y la noche.
Sybarus Tardana Unico 2.009
Variedad:100% Tardana
A la vista: amarillo pálido, con reflejos dorados,limpio y brillante , con leve desprendimiento de carbonico.
Nariz: Presenta una nariz prominente con aromas a frutas tropicales como la piña y notas de manzana verde.
En boca: Vino fresco, con una acidez bien integrada, equilibrado, post-gusto largo y persistente.
Recomendado con todo tipo de arroces, pescado y marisco.
Cañada Mazán Bobal Rosado 2009
Variedad:100% Bobal.
A la vista:Rosa fresa fuerte, limpio y brillante.
Nariz: Aromas a frutas rojas destacando las fresas y a algunos miembros del grupo coincidieron en destacar aromas a lacteos que nos sorprendieron.
En boca: fresco, equilibrado y facil de beber.
Sybarus Bobal Crianza 2006 Fermentado en Barrica
Variedad. 100% Bobal.
Elaboracion:Fermentado en barrica nueva de roble americano y criado sobre sus lías finas, acompañado de «batonnage».
Posterior trasiego y crianza en barrica durante 14 meses.
A la vista: rojo Picota fuerte, limpio, brillante, capa media.
Nariz: buena conjunción de fruta roja madura junto con ahumados y tostados, especias, fondos de vainilla, notas a pino.Nariz prominente, muy agradable.
Barrica bien integrada.
En boca: vino equilibrado, redondo,Amable, post-gusto a tostados y de duracion intermedia. .
Recomendado con carne roja, caldereta de cordero y todo tipo de quesos curados
Mas informacion en http://www.bodegastorroja.com
https://www.mundovino.net/2010/05/bodegas-torroja-y-sus-vinos.html
Si quereis conocer la bodega teneis la oportunidad en el siguiente acto:
2 Comments
Mari
Variedad tardanaa??? :confuso: :confuso: :confuso: :que: :que:
nunca la habia escuchado…estos vinos que recuperan variedades olvidadas creo son el futuro!!!!
Beatriz
yo tampoco la habia escuchado nunca…pero es interesante las bodegas recuperen variedades caidas en el olvido.
un saludo
Beatriz :cata2: