Hoy en dia barrica es significado de crianza del vino.Pero este recipiente no se inventó para este fin, sino para el transporte de productos líquidos o sólidos.
La barrica la inventó el pueblo el Celta, asentado en Europa en su zona central, fría, húmeda y con gran cantidad de bosques. A partir de su perfección en el trabajo con la madera construyeron recipientes,
no solamente para transportar, sino también para almacenar y para elaborar su bebida tradicional, la cerveza.
El comercio del vino, se remonta a hace unos 2.000 años antes de Cristo y dominado por griegos y romanos, se llevó a cabo en jarras y ánforas .
Los términos barrica para designar los recipientes de transporte no aparecen hasta el siglo V y ya son numerosas las muestras del uso de la barrica y comienzan a comprobar cómo el tonel de madera es mejor para el transporte y almacenaje que las ánforas de barro ademas de que se dieron cuenta de su evolucion y mejora gustativa y aromatica en el tonel.
Antiguamente las barricas se fabricaban de la madera más abundante en el lugar de producción, castaño, pino, acacia, cerezo, fresno, haya,roble, etc..
Epocas mas tarde alguien hizo el descubrimiento de la botella debido a que el vino se guardaba en barricas para despues venderlo y consumirlo durante el año, su precio disminuia progresivamente , y el fondo del barril se liquidaba cuando el vino nuevo llegaba al mercado…todos estos descubrimientos fueron frutos de la casualidad y nadie supo en su dia el gran aporte enologico que nos estaba legando.
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