En viticultura todo seria un mundo maravilloso si solo bastara con realizar una buenas labores en la viña y buenos tratamientos pero nada mas lejos de la realidad debido a la existencia de terribles enemigos que estan al acecho y si no se les pone remedio todo el trabajo de una año puede echarse a perder, asi pues quiero introduciros muy brevemente en este mundo . En la antiguedad viticola los enemigos de la viña eran mas bien escasos reduciendose a plagas e insectos contra los que actuaban las manos del hombre. Pero en los años 1850 a 1880 comenzaron las temibles plagas hacia sus plantas sagradas, comenzo el oidio…

Cada año, en epoca de vendimia, los medios de comunicacion se encargan de recordar la influencia del clima en la calidad del vino. La vid se acomoda bien a muchos tipos de climas, aunque esto no impide que tenga sus preferencias y aprecie la suavidad ya que soporta mal las temperaturas extremas, sobretodo las mas frias.Las raices, troncos y ramas pueden quedar destruidos a temperaturas inferiores a -15 ºC. En los mejores climas vinicolas encontramos siempre mesoclimas y microclimas que marcan la aptitud de cada zona de cultivo de diferentes variedades. Se entiende por microclima al clima local de características distintas a las de la zona en que se encuentra.…