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Nadal 1510 Botrytis Noble
13 noviembre 2008
El perfecto elixir: Elaborado a partir de uva de la variedad macabeo en las que se ha desarrollado la Podredumbre Noble – sobremaduración de la uva por la implantación del hongo Botrytis Cinerea -. Nota de cata: Dorado pálido. Aroma intenso con notas de fruta almibarada y las propias de la Botrytis Cinerea . Perfecto equilibrio entre la acidez, los azúcares y el grado alcohólico. Muy denso y rico en sensaciones gustativas. Ideal como aperitivo, acompañado de foie-gras, quesos azules, ostras…Vino soberbio que mejorará en botella durante los 20 años siguientes a la cosecha.Nadal 1510 es el primer vino blanco dulce de Botrytis Noble elaborado en España. La botrytis cinerea,…
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Beatriz No Comments
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los 75 años de la denominacion navarra
13 noviembre 2008
ya han pasado unos dias de este acto pero bueno no queria dejar la oportunidad de dar mi sincera enhorabuena a mi denominacion…a pesar de que espero que se mejoren muchas cosas de ella..no solo el logotipo ni los temas de markting que si son importantes pero…hay otras cosas mas importantes como luchar contra el fraude…me mojare…¿cuantos vinos de denominacion de origen navarra van a salir al mercado de variedades permitidas hace a apenas 10 meses aprovadas?bueno…se de lo que hablo…¿cuantos vinos de shyra van a salir al mercado ahora?cuestion de tiempo de que lo compruebe… bueno aqui vael articulo ….El Palacio de Congresos y Auditorio de Pamplona acogió la…
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Diadema Wine & Champagne, joyas para el paladar
12 noviembre 2008
Desde la provincia florentina de Impruneta, que cuenta siglos de tradición enóloga, llegan a España los productos Diadema Wine & Champagne, una marca de lujo que logra maridar la mejor materia prima con la alta joyería y que ha revolucionado el panorama vitivinícola italiano. Vinos y aceite de la Toscana, y champanes de Champagne, contemporáneos, elaborados con maestría y embotellados artesanalmente con exclusivas etiquetas de diamantes o cristal de Swarovski. Con una presentación sensacional, nunca vista en el mercado del vino, nacieron hace apenas cuatro años los productos Diadema para demostrar que la creatividad no está reñida con la tradición. Todas las etiquetas de la Colección Diadema están elaboradas por…
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los rosados y claretes
12 noviembre 2008
aqui os hago una breve introduccion a la elaboracion de los rosados…vinos que estaban en declive pero ahora estan resurgiendo con fuerza. tambien os intento desmitificar que un rosado no es lo mismo que un clarete…a veces se les denomia igual erroneamente. Rosados y Claretes son dos tipos de vinos, que muchas veces se confunden entre si y cuyo concepto ha ido cambiando por motivos legales. Actualmente la Unión Europea ha eliminado de su normativa vigente el concepto de clarete. Aunque a mediados del siglo XX en nuestro país los vinos más populares eran los claretes o «claros» y además, dependiendo de que zona, tenían sus propios apellidos . el…
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pagos del moncayo garnacha 2006
11 noviembre 2008
Saben cuál es uno de los tintos españoles más vendido de Estados Unidos? Campo de Borja. Esta denominación de origen aragonesa, que muy probablemente no esté entre sus favoritas, no ha pasado desapercibida a los importadores de algunos de los mercados más competitivos del mundo, siempre a la búsqueda de propuestas imbatibles en el campo de la relación calidad-precio. asi que aqui os pongo un vino de dicha denominacion que me parece intresante y en breve mi compañero de blog os creara un plato para su propio deleite…cesar ahora te toca a ti… En la actualidad, Campo de Borja exporta el 55% de su producción, aunque este éxito se mide…
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el manga y el vino
10 noviembre 2008
leyendo en cocina ya he descubierto este articulillo que no deja de ser curioso, aqui ospongo lo que he encontrado. El manga seinen Kami no Shizuku, también conocido como Las Gotas de Dios, será adaptado a la televisión en Corea en el conocido formato Dorama.La historis se compone de 17 tomos y fue creada por Tadashi Agi y Shū Okimoto. Personalmente no conocía esta obra, pero con solo leer la la sinopsis que te dejamos a continuación te darás cuenta porque Kami no Shizuku es 100% material de Dorama.El manga fue tan famoso en Corea que provocó un súbito interés en el vino y su cultura, al igual que a…
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redencion en la carcel en portugal
10 noviembre 2008
no deja de parecerme una curiosidad y una buena forma de aprender un ofico en la carcel…lo he insertado del elmundovino.elmundo.es pero investigare a cerca de los vinos que se producen en dicha carcel.Uno de los vinos más premiados de Portugal, el tinto Pinheiro da Cruz, es elaborado por los reclusos del presidio de Pinheiro da Cruz, en la región del Alentejo, sur de Portugal. La cárcel, que tiene un régimen que permite a los presos cumplir parte de sus condenas trabajando en los viñedos cercanos, es considerada un modelo en su tipo porque además se da el lujo de producir uno de los mejores vinos portugueses, el tinto Pinheiro…
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el vino y la religion judia
10 noviembre 2008
hace unos dias os puse un articulillo del vino kosher,no llegando a profundizar a cerca de ello asi que me decidi a investigar un poco…y aqui va lo que he podido recopilar por internet. no ha dejado de sorprenderme todo lo que he leido…pero hay que respetar aunque no se entienda muy bien que en pleno siglo veintiuno no se evolucione en estos aspectos…¿no creeis? Kosher es un término hebreo que significa “puro” y comprenderemos enseguida a qué se debe esta denominación. El vino kosher es un vino ritualmente apto para la religión judía, podría ser cualquier vino, pero para lograr su certificación es necesario que, desde la cepa, su…
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abadia de retuerta
9 noviembre 2008
en mi epoca de becaria de evena realizamos un viaje para mi precioso,recorrimos varias bodegas, y abadia de retuerta me cautivo..su historia…es una de esas bodegas unida a a historia…este tipo de bodega no se que tienen pero a mi me enamoran… Dentro de la imponente finca de la Bodega Abadía Retuerta, en el corazón de la Milla de oro vitivinícola española, se ubica el monasterio de Santa María de Retuerta, situado a escasamente tres kilómetros del pueblo de Sardón de Duero. Se trata de una de las obras más importantes del románico en la provincia de Valladolid, cuya fundación se remonta al año 1146 y es debida a Doña…
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el evo y bodegas guelbenzu
8 noviembre 2008
aqui os pongo uno de mis vinos preferidos…por mas que cate vinos y vinos…el evo siempre me enamora…esat bodega para mi es una bodega muy inovadora y una bodega que hace las cosas bien…un sueño…trabajar en esta bodega… El Guelbenzu EVO 2005 correspondería en la concepción tradicional española de los vinos con lo que sería un vino de reserva, ya que es un vino bien estructurado, un vino donde se conjuga el sabor de las uvas utilizadas en el ensamblaje junto a una ajustada madera producto de una buena permanencia de doce meses del vino en barricas.Partiendo de nuestras propias uvas de Cascante cuyos viñedos están situados dentro de la…
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XI CERTAMEN NACIONAL DE TEATRO GARNACHA DE RIOJA
7 noviembre 2008
XI CERTAMEN NACIONAL DE TEATRO GARNACHA DE RIOJAHaro se convertirá en Capital del teatro, con una variada y ampliada oferta culturalLa fase oficial del Certamen se desarrollará del 21 de noviembre a 13 de diciembre de 2008 y la muestra de teatro aficionado, con espectáculos infantiles, se desplaza a los meses de febrero y marzo de 2009. Se mantienen las tradicionales representación de monólogos de textos clásicos, durante las visitas a las bodegas Muga, Martínez Lacuesta y López de Heredia, incorporándose en esta edición las catas de vinos realizadas a través del lenguaje literario y musical. El Ayuntamiento de Haro, junto con la compañía riojana Garnacha Teatro y en colaboración…
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la denominacion de origen navarra
7 noviembre 2008
releyendo el blog me doy cuenta que no he puesto nada de mi denominacion…perdonar el fallo pero bueno aqui va una introduccion a mi denominacion, hable de las novedades el dia 19-10-2008 pero de nada mas! El viñedo navarro presenta las siguientes características: temperaturas que oscilan entre los 12ºC y 14 ºC, nivel de precipitaciones no muy alto (zonas semi-áridas, zonas subhumedas), y suelos de constitución caliza, profundos, mullidos y muy sanos Origen Los romanos introdujeron la viticultura en navarra, ya que hasta entonces los oriundos desconocian las técnicas de elaboración del vino. En la edad medio llego a impedirse la plantación de nuevas vides debido a su proliferación. El…
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Nuestra recomendación:

Borsao Zarihs 2.020

Cata

Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata — La entrada en boca es golosa y amplia, tanino equilibrado y dulce además de pulido, post-gusto afrutado-balsámico.

14-16 ºC

Vino muy versátil que Marida a la perfección con Carnes rojas en cualquiera de sus versiones, verduras y pastas, atrévete con una tabla de quesos de sabores fuertes, como el queso Gouda, Emmental, Gorgonzola o quesos de cabra u oveja.