La bodega organiza domingo, 27 de noviembre, en Mas La Plana, una salida ornitológica y un taller de arte con el fotógrafo Xavier Bou – Familia Torres abraza la biodiversidad de la finca Mas La Plana, en el corazón del Penedès, donde hay censadas más de 60 especies de pájaros, y celebra la primera Jornada de Naturaleza el próximo domingo, 27 de noviembre, para adentrarse en el mundo de las aves tanto desde la vertiente científica como artística. La bodega propone dos actividades a las 11 de la mañana, con una durada de dos horas, y la posibilidad de terminar con un almuerzo en el restaurante El Celleret, a pie de viñedo:…
Cata de Mundovino.net: Mauro 2.020
Bodega: Bodega Mauro Zona/D.O: IGP Castilla y Leon Variedades: 85% tempranillo, 15% syrah y cabernet sauvignon Elaboración: La vendimia arranca a mediados de septiembre con la recolección escalonada por parcelas, en función de un criterio integral de maduración. Los racimos se recogen a mano y se transportan en cajas de 15 kilogramos a la bodega, donde se enfrían en cámara para favorecer una limpia extracción aromática. Tras pasar por la mesa de selección, la uva es despalillada y transportada por gravedad al depósito de vinificación, donde las bayas llegan casi enteras. La fermentación alcohólica, iniciada con levaduras autóctonas, y la maceración se prolongan de dos a tres semanas. Durante este…
PAZO BAIÓN CELEBRA EL DÍA EUROPEO DEL ENOTURISMO CON EL REGRESO DEL TURISMO INTERNACIONAL
Pazo Baión finaliza una temporada enoturística extraordinaria con un aumento del 25% de visitantes y la recuperación del turismo internacional con turistas procedentes de más de 30 países. Baión (Vilanova de Arousa), 11 de noviembre de 2022 Desde que Condes de Albarei adquirió la bodega Pazo Baión en el año 2008, emprendió un importante proyecto enoturístico en la finca que crece año a año. Galardonada como Mejor Rincón Enoturístico de España en los III Premios Rutas del Vino de España, hasta la bodega llegan visitantes de todo el mundo para conocer más de cerca la espectacular finca y degustar sus albariños. Este año 2022 se ha caracterizado por la recuperación del enoturismo internacional.…
NACE VÉRTIGO, LA APUESTA GASTRONÓMICA DE BODEGAS REGINA VIARUM DE LA MANO DEL CHEF LUCAS BUSTOS
El restaurante ofrece una propuesta diferencial de maridaje inspirada en la historia y los orígenes de la Ribeira Sacra, ampliando así la oferta gastronómica de la zona. El chef argentino Lucas Bustos ha diseñado una carta inspirada en los vinos de la bodega conformada por 4 menús.Sober, 10 de noviembre de 2022. Bodegas Regina Viarum se adentra en el mundo de la gastronomía de la mano del chef Lucas Bustos con la apertura de Vértigo, un nuevo restaurante que ofrecerá una propuesta diferencial de maridaje inspirada en la historia y los orígenes de la Ribeira Sacra. El espacio gastronómico, ha sido diseñado aprovechando espacios previamente no abiertos al público…
Compromiso con la historia y la excelencia de los vinos y cavas de Vins Família Ferrer
La Freixeneda, 10 de noviembre de 2022. La trilogía de viñedos singulares de Vins Família Ferrer presenta la nueva añada de su vino Cau dels Penitents 2019, un macabeo 100% con crianza en madera de acacia. José María Ferrer, el representante de la quinta generación de una familia dedicada a la vitivinicultura, inició este proyecto en 2018, como una vuelta al origen, que se remonta 400 años atrás, en la masía-bodega de la Freixeneda, que data de 1616. La finca, situada en Mediona (Alt Penedés), cuenta con más de 200 hectáreas de viñedo en propiedad, donde practican una viticultura sostenible de mínima intervención en todos sus viñedos, repartidos en diferentes parajes…
Familia Torres y Jean Leon demuestran que se puede reducir la aplicación de cobre en el viñedo manteniendo la efectividad
Se presentan los resultados preliminares del proyecto internacional COPPEREPLACE a partir de los ensayos realizados en los viñedos de Jean Leon durante dos años Se ha reducido el uso de cobre en un 37% gracias a nuevas tecnologías para la aplicación variable de fitosanitarios y a tratamientos alternativos Penedès, 11 de noviembre de 2022.- Familia Torres y Jean Leon han presentado los resultados de los ensayos de campo que han realizado durante dos años en el marco del proyecto internacional COPPEREPLACE y que demuestran que es posible reducir la aplicación de cobre en el viñedo manteniendo la misma efectividad. La reducción del uso de cobre en viticultura ecológica responde a la necesidad de implementar métodos de…
Bodega Leda lanza sus primeros vinos con certificado ecológico
La bodega vallisoletana saca al mercado Más de Leda 2019 ecológico y LedaViñas Viejas 2019 ecológico. A partir de esta añada 2019 todos los vinos elaborados por la bodega llevaránen su etiquetado la mención y sello de vino ecológico. Los vinos de Leda, de MASAVEU BODEGAS, proceden de 20 hectáreas deviñedos viejos cultivados con la variedad tempranillo y certificados en ecológicoentre los años 2010 y 2013. Madrid, 10 de noviembre de 2022. Bodega Leda, ubicada en Tudela de Duero, Valladolid,inició en 2019, año en el que certificaron la bodega y el proceso, una fuerte apuesta por laagricultura ecológica obteniendo ese año el certificado para la producción y elaboración devinos…
Matarromera Prestigio Pago de las Solanas: un vino para probar, al menos, una vez en la vida
Valbuena de Duero, 10 de noviembre de 2022. El vino de más alta gama de Bodega Matarromera, Matarromera Prestigio Pago de las Solanas, ha obtenido 98 puntos en la Guía Gourmets 2023, la 38ª edición de esta publicación. Es una de las guías más prestigiosas del sector, que se caracteriza por la objetividad de sus catas, realizadas a ciegas por un comité formado por 19 miembros, entre los que hay enólogos, bodegueros, periodistas especializados y sumilleres, todos ellos en activo y reconocidos dentro del sector. Matarromera Prestigio Pago de las Solanas es un vino único que lleva con orgullo el hombre de su viñedo, situado en Olivares de Duero, en…
El origen de The Botanist: el proceso de creación de una ginebra de una complejidad única
The Botanist es una ginebra Premium que se elabora de manera genuina, artesanal e isleña. Se trata de la primera Islay Dry Gin, y como es de esperar, esta es concebida y destilada en la escocesa isla de Islay. Su procedencia, trazabilidad y autenticidad la convierten en la máxima expresión de una ginebra elaborada en esta isla. Pero, ¿qué es lo que ha hecho de este destilado un claro favorito entre los fans de la ginebra y los bartenders de alrededor del mundo? Sus ingredientes obtenidos de forma sostenible, su proceso de elaboración y destilación único… Todo ello ha contribuido en la creación de esta ginebra suave y versátil, con un perfil…
Vino del mes: Serè 2020
Bodega: Bodega Vendrell-Rived Zona/D.O: D.O. Montsant Variedades 80% Garnacha tinta y 20% Samsó (Cariñena) Elaboración: Fermentación en depósitos seguido de una corta crianza de cinco meses en barricas de roble francés. Cata:
LA FERIA DEL VINO Y DEL ENOTURISMO DOP JUMILLA CONTARÁ CON 22 BODEGAS EXPOSITORAS Y 8LOCALES DE LA RUTA DEL VINO DE JUMILLA
22 BODEGAS OFRECERÁN DEGUSTACIÓN DE SUS VINOS E INFORMACIÓN DE SUS ACTIVIDADES DE ENOTURISMO EL FIN DE SEMANA DEL 25 AL 27 DE NOVIEMBRE EL GRAN CRÍTICO GASTRONÓMICO PACHI LARROSA SERÁ EL PADRINO DE ESTA PRIMERA FERIA Jumilla, 10 de noviembre de 2022. Quedan dos semanas para el inicio de la Gran Feria del Vino y del Enoturismo DOP Jumilla, que tendrá a toda la ciudad de Jumilla ocupada durante un fin de semana completo lleno de actividades, gastronomía y vino. Esta feria se inaugurará el próximo viernes 25 a las 19:00 horas, y contará con el padrinazgo del periodista y crítico gastronómico, Pachi Larrosa Sancho. Académico de número de…
La Zona de Crianza de la DO Jerez se equipara con la Zona de Producción
La Zona de Crianza de la DO “Jerez-Xérès-Sherry” se equipara con la Zona de Producción Todas las bodegas situadas en el territorio de la DO, aunque no se encuentren dentro del “triángulo de Jerez”, podrán quedar acogidas a la Denominación de Origen con todos los derechos. Ya han entrado en vigor la mayoría de las modificaciones de los pliegos de condiciones aprobadas por el Consejo Regulador. Madrid, noviembre de 2022.- Las solicitudes de modificación de los pliegos de condiciones de las Denominaciones de Origen Protegidas «Jerez-Xérès-Sherry» y «Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» ya han entrado en vigor, tras la publicación de la respectiva Orden de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua…
