González Byass participa en el prestigioso Programa Europeo Life AIs: See & Save, que llevará a cabo, de una forma real, la aplicación de la tecnología innovadora AIs (visión e inteligencia artificial) en los viñedos de Dominio Fournier en la D.O. Ribera del Duero para hacerlos más resilientes y sostenibles. Madrid, octubre de 2022.- La inteligencia artificial llega a la viticultura de la mano de González Byass. Lo hace en el marco de Life AIs: See & Save, el programa en el que Dominio Fournier colabora con Pulverizadores Fede, un referente en el desarrollo de pulverizadores de alta gama, y Agerpix, innovadora PYME española que desarrolla algoritmos de predicción del rendimiento…
Día Internacional del gin-tonic: descubre cómo mejorar este combinado con The Botanist
The Botanist es una ginebra Premium que se elabora en la isla escocesa de Islay y permite preparar los mejores gin-tonics 18 de octubre de 2022. Clásico pero efectivo. Nadie es capaz de resistirse a un buen gin-tonic en cualquier época del año gracias a su contraste de sabores e ingredientes. Este aclamado combinado se elabora a base de hielo, ginebra, tónica y un cítrico, convirtiéndose en una de las opciones más elegidas para encuentros con amigos, familiares o para sorprender a nuestros invitados. The Botanist es la mejor opción para disfrutar de este combinado y celebrar el día del gin-tonic, que tiene lugar este miércoles (19 de octubre). Esta…
El boom de los baristas en España: La nueva profesión de los trotamundos
European Bartender School (EBS) ha notado un incremento de 200% en las solicitudes del curso de barista en los últimos dos años. Con el confinamiento, el café de especialidad ha tomado más protagonismo y cada vez más personas se equipan con una máquina espresso o prensa francesa para poder saborear un café de mayor calidad en casa. Por otro lado, el latte art ha evolucionado a pasos agigantados dando lugar a un aumento en la popularidad de la profesión de barista El mundo del café ha dado un giro 360º en los últimos años. La forma de hacer y servir café ha evolucionado y los apasionados de esta bebida son…
LA DO MONTSANT MEJORA LAS PREVISIONES Y SUPERA LOS 7,5 MILLONES DE KILOS VENDIMIADOS
La Denominación de Origen Montsant da prácticamente por cerrada su vendimia 2022. Y lo hace muy satisfecha, tanto en lo que respecta a la calidad de la uva como a la cantidad. Y es que si las previsiones estimaban llegar a los 7 millones de kilos de uva, finalmente se han vendimiado más de 7,5 millones, situándose en la mediana habitual de la DO en la última década. La sequía durante los meses de vendimia ha favorecido la calidad de la uva, que llegaba a la época de cosecha en muy buen estado. Esta ausencia de lluvias durante las semanas de vendimia ha reforzado ese buen estado, asegurando una buena cosecha y de muy buena calidad.…
LA DOP JUMILLA CRUZA EL ATLÁNTICO
LA DOP JUMILLA VIAJA A ESTADOS UNIDOS PARA OFRECER UN SEMINARIO JUNTO AL MÁSTER SOMMELIER EVAN GOLDSTEIN DENTRO DE LA EXPERIENCIA SPAIN GREAT MATCH, UNA DE LASACTIVIDADES MÁS RELEVANTES PARA LA PROMOCIÓN DE LOS VINOS DE ESPAÑA EN ESTADOS UNIDOS LA ACCIÓN SE COMPLEMENTA CON UNA CATA MAGISTRAL EN LA INSTITUCIÓN ACADÉMICA INTERNATIONAL WINE CENTERJumilla, 18 de octubre de 2022. La secretaria del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, Carolina Martínez Origone, ha viajado a Estados Unidos para presentar un seminario sobre la DOP Jumilla titulado “Jumilla: wines from the heart of Mediterranean Spain” dentro de la iniciativa, organizada por ICEX España Exportación e Inversiones en la…
UN ‘HALLOWEEN’ CON SABOR ENOGASTRONÓMICO…¡EN RIOJA ALAVESA!
El lunes 31 de octubre, Villa-Lucía, reconocido Espacio Gastronómico de Laguardia, acogerá la noche más terrorífica del año en una gran fiesta Brujas, calaveras, calabazas iluminadas, fantasmas… ¡esto es Halloween! La velada más singular del año también llega a un destino con inequívoco sabor a vino –Rioja Alavesa– que por una noche, la de los ‘muertos vivientes’, también se divierte y fantasmea con los espíritus. Y lo hace con la ‘Halloween Party’, enmarcada dentro del original proyecto ‘ComeCultura’ de Villa-Lucía, un emocional maridaje entre la enogastronomía local y Km.0 yla cultura. Una fiesta en la que adultos y niños lo pasarán en grande, amenizada con la magia del Mago Iceman…
Cervezas Alhambra presenta la MINI de Alhambra Reserva 1925, su cerveza más icónica en formato reducido
Un tamaño MINI perfecto para seguir disfrutando, sin prisa, de todos sus matices y saborear al máximo cualquier momento, por pequeño que sea Este nuevo formato de Alhambra Reserva 1925 está disponible en un tamaño de 22,5 cl. que mantiene toda la identidad y el sabor de la cerveza más emblemática de la marca para quienes quieran disfrutar de su sabor, en una menor cantidad Madrid, 17 de octubre de 2022. – Cervezas Alhambra presenta el nuevo formato MINI para su Alhambra Reserva 1925. Una sorprendente propuesta pensada para disfrutar, sin prisa, del mismo sabor de su cerveza más icónica, pero en un tamaño más reducido. La MINI de Alhambra Reserva 1925 mantiene todas las señas de identidad…
Un estudio quiere mejorar la calidad de los vinos espumosos y potenciar el sector del corcho en Cataluña
Se desarrollará un tapón de corcho adaptado a las condiciones de segunda fermentación, en la que se acostumbra a usar uno de plástico y aluminio Detrás del proyecto están Recaredo y Gramona, el Instituto Catalán del Corcho, las productoras de tapón para espumosos Oller y Tesa, el INCAVI y el IRTA El IRTA será el encargado de estudiar las expectativas y la aceptabilidad de los diferentes vinos espumosos y también identificar los atributos del producto que tienen una mayor importancia en la intención de compra de los consumidores En la producción del vino espumosos en botella es necesaria una segunda fermentación, conocida con el nombre de tiraje, en la que se…
Según Gin MG, el “menos es más”.
Descubre sus consejos para preparar este cóctel clásico, para celebrar su “Día Internacional” En el marco del Día Internacional del Gin Tonic, Gin MG te descubre sus consejos para preparar este cóctel clásico Octubre de 2022. Un cóctel emblemático a la par que particular. El nacimiento del Gin&Tonic tiene una historia de lo más curiosa. Todo comenzó en 1625, cuando un doctor alemán buscaba un medicamento que mejorase la función renal, así que decidió mezclar etanol con bayas que maceraran el alcohol, y así apareció la ginebra. Sin embargo, no fue hasta más de un siglo después que apareció la tónica. En 1783, Jacop Schweppe descubrió el primer proceso industrial para obtener agua…
13 ‘SUQUETS DE PEIX’ PARA UN FESTÍN GASTRO EN ROSES
Del 21 de octubre al 1 de noviembre -¡incluyendo el Puente de Todos los Santos!– la localidad rosense celebra una nueva edición de esta sabrosa campaña gastronómica Su esencia es la misma –la heredada de aquellos antiguos guisos de pescadores–pero hay distintas maneras de preparar el sabroso ‘Suquet de Peix’, plato estrella de la gastronomía de Roses: ‘con rape, lluerna y gambas’, ‘con calamares, rape, gambas y mejillones’, ‘con rape, lubina y calamar’, ‘con rape, lubina, merluza, gambas, cigalas,sepia y calamar’… Trece restaurantes rosenses tientan al paladar con menús entre 23 y 50 euros cuyo plato principal es su interpretación particular del Suquet de Peix.Todos ellos, maridados con los vinos…
Cata de Mundovino.net: Cueva de Lobos Alpha 2019
Bodega: Javier San Pedro Ortega Zona/D.O: DOCal.Rioja Variedades 100% de garnacha. Elaboración: Uva despalillada en depósitos de acero inoxidable (Viñedos de menos de 20 años), Crianza primero en barricas de roble francés nuevo durante 3 meses para luego cambiar el vino a barricas de 500 litros que ya habían sido usadas. Cata: Cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán. Con todo tipo de quesos curados, pero encaja mejor con los de oveja. Ideal para ensaladas que incorpores frutos secos, pollo, salsas etc. Arroces de carne, risottos y pasta con algo de carne. Setas,…
Barcelona Wine Week 2023 pondrá en valor la riqueza y diversidad del vino español
La gran variedad de territorios vitivinícolas de España protagoniza el programa de actividades de la próxima edición de Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español de calidad. Un centenar de prestigiosos expertos, enólogos y Master of Wine ofrecerán más de 40 mesas redondas, catas y demostraciones con el fin de visibilizar la riqueza de suelos del país y su potencialidad en la primera gran cita internacional del sector del año. La próxima edición de BBW,que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023 en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, contará con la participación de unas 700 empresas expositoras, un 15% más que en 2022, lo…
