Fecha: Lunes, 3 de octubre del 2022 Hora: 11:30h Lugar: Sala 10 – Palacio Kursaal (Zurriola Hiribidea, 1, San Sebastián) El próximo lunes, 3 de octubre, a las 11:30h, en el marco de San Sebastian Gastronomika, Familia Torres presentará su proyecto vitivinícola del Priorat a través de una cata horizontal de sus cuatro vinos, todos de la añada 2019, impartida por el enólogo Jordi Foraster, acompañado por el sumiller Sergi Castro. Con el título ‘Los Priorats de Familia Torres: de la diversidad a la singularidad’, el objetivo de la cata es desgranar las particularidades de cada uno de los vinos que la bodega elabora actualmente en el Priorat: Secret del Priorat refleja…

Pese a las altas temperaturas de este 2022, las viñas de la bodega de Toro han vegetado con normalidad y sus uvas maduras y equilibradas están listas para la campaña de recogida  Toro (Zamora), 23 de septiembre de 2022Bodegas Sobreño ya ha comenzado la vendimia 2022 de sus más de 80 hectáreas de viñedo en Toro (Zamora). Con esta recogida, que durará entre dos y tres semanas, la bodega suma ya 24 vendimias desde su fundación en 1998. Tal y como se hace desde entonces, las labores de recogida han comenzado lentamente para continuar de forma escalonada.A pesar de que 2022 se ha caracterizado por sus altas temperaturas y unas…

A la venta las entradas para cocinar en Akelarre con Pedro Subijana, catar los mejores vinos de Tenerife, Jerez o la selección de añadas de Chivite o probar las ensaladillas y las txuletas de los finalistas de los concursos. Las inscripciones para las actividades de pago, así como las entradas presenciales y online siguen abiertas en la web del congreso. Solo faltan diez días y el menú ya está preparado. San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano de los congresos gastronómicos en el mundo, tiene ya todo preparado para convertir de nuevo el Kursaal en el epicentro de la gastronomía del 2 al 5 de octubre. El programa, que este año…

Con más de 75 años de historia, Solar Viejo integra tradición y vanguardia a partes iguales en su emblemática bodega, ubicada en la villa de Laguardia. Allí es donde se producen sus reconocidos vinos Orube: una colección singular, con una personalidad única, premiada y valorada por los consumidores Unos vinos que cada día ganan más admiradores, destacando por su calidad y sumando nuevos reconocimientos cada semana. El último de ellos: para el Orube Garnacha, que ha obtenido la medalla de Oro en el concurso francés «Grenaches du Monde 2022». También para el Orube Blanco, que acaba de recibir la medalla de Oro en el prestigioso concurso alemán «Mundus Vini» y para el Orube Selección de…

La segunda edición del Horeca Challenge, organizada por Grup Mediapro, Damm, Familia Torres y PepsiCo, concluye con el Demo Day Yumminn, Grovy y Upwine, las tres startups ganadoras de la convocatoria, han expuesto los resultados de las pruebas piloto realizadas  Los retos abordados en esta edición se han focalizado en la búsqueda de soluciones para lograr un óptimo desarrollo y crecimiento de sector hostelero    La segunda edición del Horeca Challenge, la iniciativa lanzada por Grup Mediapro, Damm, Familia Torres y PepsiCo para impulsar el crecimiento y la transformación tecnológica del sector hostelero, ha finalizado este miércoles con la celebración del Demo Day. Durante la jornada que tuvo lugar en el Pier 01 de Tech…

Penelles, 21 de septiembre de 2022. Castell del Remei constituyó el pasado 9 de febrero una fundación que lleva su nombre con el objetivo de preservar, mantener y fomentar el patrimonio natural, histórico, artístico, cultural y vitivinícola de la emblemática finca situada en la llanura de Lleida. La bodega más antigua de Cataluña en la elaboración y etiquetado de vinos finos de crianza es consciente del papel de este enclave desde el punto de vista natural y de su importancia capital en la historia del territorio y la necesidad de tomar acciones para proteger la finca, cuyos orígenes acumulan dos milenios de antigüedad. Por este motivo, la nueva entidad se ha…

Se ha erigido como el mejor vino blanco de esta publicación, considerada una de las guías de vinos de referencia en España. El reconocimiento lo ha recogido Miguel A. Torres, presidente de la bodega familiar, en el acto de presentación de la guía 2022 celebrado esta semana en Valencia. En su 12ª edición, la Guía de Vinos y Aceites de la Sevi, dirigida por Salvador Manjón, ha contado con la participación de 1.722 referencias de 314 bodegas y almazaras. De Milmanda 2018, el jurado destaca especialmente su fragancia y equilibrio, con buena tensión y gran potencial de envejecimiento. Milmanda es el único vino blanco de la colección Antología Miguel Torres,…

Las altas temperaturas registradas durante los últimos meses han provocado una cosecha extremadamente temprana. El ciclo también se ha adelantado en los viñedos que abastecen Bodegas Cosme Palacio en la D.O. Rioja y Bodegas Viña Mayor en la D.O. Ribera del Duero, pertenecientes ambas a Entrecanales Domecq e Hijos. Afortunadamente, la climatología no ha impactado de maneranegativa en la calidad de la uva tinta; este año los frutos son más pequeños pero lamadurez fenólica es óptima, lo que dará como resultado vinos con excelenteestructura y equilibrio y un gran potencial de envejecimiento. Cosme Palacio, la simbiosis perfecta entre tradición e innovaciónLos vinos de Bodegas Cosme Palacio en la D.O. Rioja,…